미국 인공육류의 첫 번째 공장이 중국에 건설됩니다. 이 새로운 유형의 인공육 제품에 대해 어떻게 생각하시나요?

인공고기는 패스트푸드에 가까운 것 같아요! 가끔 맛을 바꾸고 새로운 것을 시도하는 것도 허용됩니다. 저는 개인적으로 이 신제품에 대해 여전히 의심과 의견을 갖고 있습니다.

인공 고기라고 하면 사실 우리가 흔히 채식이라고 부르는 50센트짜리 매콤한 고기와 마찬가지로 우리 삶에 들어온 지 오래입니다. 인공 고기. 콩을 원료로 하고, 식감도 모양도 고기처럼 보이니까 채식 고기라고 불러도 문제 없을 것 같아요. 나같은 육식동물은 아직은 좀 받아들일 수 없는 기둥이나 개념을 대체하는 느낌이다. 다음으로 체외에서 배양되는 고기가 있는데, 이는 복제 기술과 유사하며 또 다른 종류의 인공 고기입니다. 체외에서 재배한 것끼리 식감이나 맛에 차이가 없을 텐데, 이게 꽤 좋은 것 같아요. 그런데 체외수정 비용이 실제로 그렇게 높지 않은 걸까요? 식량위기를 해결하기 위해서라고 하는데 진짜 고기보다 이 비용이 더 비싼거 아닌가요?

그럼 안전성 문제도 있죠. 인공고기는 결국 인공이고 거기에 첨가물, 방부제 등 화학성분이 첨가됐을 텐데요. 그래서 소위 말하는 인공고기의 건강함은 단지 기믹일 뿐이라고 생각합니다!

신제품인 인공고기의 등장은 개인적으로 식량부족 문제 해결에 비하면 비즈니스 모델 혁신에 가깝다고 생각한다. 결국 우리나라는 사육 대국이고, 가장 빼놓을 수 없는 것이 바로 고기이다. 또한 고기는 모든 가정의 식탁에 꼭 필요한 음식이기 때문에 상품가치가 더 높습니다. 미국도 이 때문에 물을 테스트하기 위해 중국 시장을 선택했습니다! 그래서 인공고기라는 신제품은 상업화와 과대광고에 더 가깝다고 생각합니다. 물론 여전히 발전 가능성은 있습니다. 사람마다 취향과 생각이 다르니까요. 좋아하는 사람도 있고 싫어하는 사람도 있으니 다들 맹목적으로 유행을 따르거나 비판하거나 칭찬하지 말고, 합리적으로 처리하세요. (위 내용은 제 개인적인 의심과 의견일 뿐입니다.)