멍페이 국수는 왜 여러 가게와 연결되어 있는데, 가장 인기 있는 연예인 가게도 문을 닫을 수 있나요?

멍페이의 작은 매장은 여러 매장을 닫았고, 많은 매장이 영업을 하지 못하고 있다. 이로 인해 수많은 네티즌들 사이에서 열띤 토론이 벌어졌고, 폐쇄 이유에 대해서도 끊임없이 추측하고 있다.

멍페이 국수 가게를 다녀온 많은 네티즌들은 가게가 대체적으로 평범하고, 맛이 밝지 않은데, 가격이 너무 비싸고, 연예인들의 기믹이 너무 많다는 반응을 보였다.

혜택을 맛본 많은 네티즌들도 이 점에 동의하는 것으로 보인다. 연예인 맛집의 동기에는 어떤 깊은 생각이 숨겨져 있을까?

사실 연예인 요식업계는 과대광고 후광이 있어서 일시적으로는 유용하지만 지속하기 어렵다는 말이 있다.

연예인 매장의 소비자층 중 상당 부분은 팬을 중심으로 하고 있다. 스타 효과로 인해 많은 사람들이 스타 매장을 추구하고 매장에서 사업을 추진하는 데 열중하고 있습니다.

자신의 허영심을 채우기 위해 이들 매장을 찾는 팬들도 많다. 무서운 점은 이들 가게가 '관광명소'가 됐다는 점이다. 사실 한편으로는 스타기업의 성공률은 민간기업에 비해 훨씬 단순하다.

그러나 이들 매장이 일반 매장보다 관리하기 어려운 것은 바로 연예인 후광 때문이다. 연예인 자체가 어느 정도 인기를 갖고 있기 때문에, 연예인 가게는 맹비 케이터링 브랜드 '멍비국수'처럼 자연스럽게 사람들이 연예인 자신과 가게를 연관시키게 만든다. 많은 사람들이 Meng Fei 자신의 국수 가게가 문을 닫았다고 비난합니다. 이것은 분명히 일방적인 문제입니다.

그렇다면 연예인이 매장을 오픈하면 불이익이 있는 이유는 무엇일까?

우선 연예인들은 업무상 본인의 매장을 돌볼 시간과 에너지가 부족하다. 그들은 모두 돌보아야만 남겨졌습니다. 매장에 문제가 발생하면 처음에 문제를 이해하고 관객에게 피드백을 제공하는 것이 어렵습니다.

두 번째는 연예인들이 요식업계에 전문성이 부족하고 잘하지 못한다는 점이다. 자본은 충분하지만 요식업 경험이 부족합니다. 스타 매장의 경우 일반 매장만큼 관객의 호응이 좋지 않으면 실망하게 되고 심리적 격차가 커져 단골 고객도 줄어들게 된다. 경쟁 측면에서는 손실이 발생하고 다른 매장과의 경쟁이 어려워집니다.

결국 연예인의 개인 이미지는 매장에 큰 영향을 미친다. 스타의 개인 이미지가 훼손되면 그의 매장도 공격을 받아 탄압을 받게 됩니다. 공인이기 때문에 그의 일거수일투족이 관객의 시선을 끌기 때문에 매장 운영에는 많은 고민이 필요하다.

그래서 스타 호텔은 개인 브랜드 이미지를 판매합니다. 일단 호텔을 오픈할 준비가 되면 서두르지 말아야 합니다. 청중의 요구를 결합하고, 더 많은 시장 조사를 수행해야 하며, 더 중요하게는 운영 및 관리에 더 많은 시간을 투자해야 합니다.