제철 녹색 채소는 무엇인가요?

여름이 다가오면서 기온이 급격하게 오르고 채소의 성장세가 좋아지며 점차 전국 각지에서 노천채소가 시장에 나오고 있다. 충분한 공급의 영향으로 야채 가격은 전반적으로 하락했습니다. 5월에는 모니터링한 36개 대도시 중 26개 도시의 야채 가격이 전월 대비 하락했으며, 18개 야채 중 13개 야채 가격이 하락했습니다. 업계 관계자에 따르면 향후 야채 가격이 추가 하락할 여지는 여전히 남아 있다.

여름 이후 야채 시장 상황

야채 가격이 크게 떨어졌습니다. 올해도 '늦봄 추위' 등 악천후의 영향으로 봄나물 가격이 여전히 높은 수준이다. 5월에는 날씨가 따뜻해지면서 시중에 나와 있는 창고 야채 수가 증가하는 동시에 노천 야채도 시장에 등장하기 시작했으며 야채 가격은 높은 수준에서 하락했습니다. 상무부 시장운영감독부 모니터링에 따르면 전국 36개 대도시 및 중소도시의 5월 국내 18종 야채 평균 도매가격은 3.38위안/kg으로 4월보다 10.1% 하락했다. . 채소 18종 중 13종 가격이 하락하고 5종 가격이 올랐다.

대부분의 도시에서 야채 가격이 하락했습니다. 모니터링에 따르면 5월 야채 가격은 26개 도시에서 전월 대비 하락했고, 9개 도시에서는 가격이 올랐다. 그 중 칭다오, 텐진, 허페이, 대련, 인촨, 베이징의 야채는 전월 대비 20% 이상 감소해 각각 24.3%, 22.8%, 22.5%, 21.5%, 21%, 20.8% 감소했다. 지난(Jinan), 항저우(Hangzhou), 스자좡(Shijiazhuang), 타이위안(Taiyuan) 등 도시의 야채 가격은 전월 대비 10% 이상 하락했고, 난창(Nanchang), 선양(Shenyang), 시안(Xi'an), 쿤밍(Kunming) 등 8개 도시의 야채 가격은 1~10% 하락했습니다.

잎채소와 가지채소의 감소 폭이 더 컸습니다. 엽채류 중에서는 오이, 풋고추, 가지, 여주 등 가지과 채소가 4월 대비 각각 35.2%, 28%, 27.2%, 19.9% ​​감소했고, 4월과 비교하면 각각 17.3%, 17%, 16.3%다.

채소 가격은 여전히 ​​지난해 같은 기간보다 높다. 5월 전국 36개 대도시 평균 채소 도매가격은 지난해 같은 기간보다 36.8% 높았다. 18종 ​​채소 중 셀러리와 무를 제외한 나머지 16종 채소의 가격은 폭락했다. 이 가운데 마늘·생강 가격은 2배 이상 올랐고, 감자 가격은 절반 이상 올랐으며, 가지·양파·콩·상추·피추·고추·배추 가격도 각각 32.3%, 22.8% 올랐다. , 각각 21.5%, 16%, 15.2%, 11.5%, 11.3% 상승했고, 토마토, 여주, 겨울 참외, 유채, 양배추, 오이는 각각 8.7%, 7%, 6.6%, 5.6%, 5.3%, 4.5% 상승했다. 각각 %.

(위 데이터는 상무부의 사업전망에 의해 승인되었습니다)

채소 가격 변동에 대한 합리적인 견해

사회자: 여름이 시작된 후, 야채 가격은 일반적으로 따뜻한 날씨와 같은 계절적 요인 외에 어떤 다른 요인으로 인해 야채 가격이 하락했습니까? 중국상업순환생산성촉진센터 야채분석가인 루(Yin Lu)씨의 분석을 들어보겠습니다.

네, 이번에 야채 가격이 하락한 주요 원인은 계절적 요인입니다. 여름 이후에는 야채 시장에 공급이 충분합니다. 농업부 통계에 따르면 2009년 31개 성(자치구, 직할시)의 가을과 겨울 채소 파종면적은 1억 400만 에이커로 전년 대비 약 500만 에이커, 4.8% 증가했다. . 총 생산량은 저온비, 눈 재해로 손실된 700만톤 이상을 제외하면 2억2700만톤으로 전년 동기 대비 1.8% 증가한 385만톤 증가할 것으로 예상된다. 5월이 되어 날씨가 따뜻해지면서 온실야채가 성수기에 접어들었고, 노천야채도 속속 출시되었고, 잎채소 등 생육주기가 짧은 야채들이 제때에 시장을 채워왔습니다. 야채 시장은 상품과 줄어들지 않는 품종의 지속적인 공급을 유지해 왔습니다.

동시에 이러한 야채 가격 하락은 야채 가격 안정을 위해 모든 당사자가 취한 적극적인 조치의 결과입니다. 국가발전개혁위원회, 상무부, 국가 공상행정관리국은 공동으로 모든 지역에 사재기, 농산물 가격 부풀리기(16.07, 0.00, 0.00) 및 기타 투기 행위를 엄중 단속하라는 통지문을 발표했습니다. , 전반적인 가격 수준을 기본적으로 안정적으로 유지합니다.

예를 들어 상무부는 서광(Shouguang), 산둥(Shandong) 등 주요 야채 생산지에 인력을 파견해 야채 가격 안정을 위한 연구와 적극적인 조치를 취했다.

운남성 쿤밍과 같은 건조 지역에서는 현지 지도자들이 야채 도매 시장과 농산물 시장에 대해 여러 차례 심층 조사를 실시했으며 시장 공급을 완전히 보장하기 위한 조치를 취했습니다. 첫째, 공급 확대 둘째, 야채 공급 보장 메커니즘을 구축하고, 셋째, 시장 감독 및 모니터링을 강화하고, 넷째는 안정에 기반을 두고 생산 능력을 보장하는 데 중점을 둡니다. 시·도 재정은 타 지역에서 수입한 야채를 유통업체에 실제 시장에 공급되는 수량에 맞춰 지원한다.

베이징에서는 베이징 시민들을 위한 진정한 '큰 야채 바구니'인 베이징 신파디 시장도 적극적인 조치를 취했습니다. 주요 야채 생산 지역에 깊숙이 들어가 야채를 운송하고 홍보 노력을 늘리는 것입니다. , 전국의 농민들을 베이징으로 끌어들여 판매하고, 전자 디스플레이 화면을 사용하여 상인들에게 날씨 정보를 알리고 예방 조치를 취합니다.

이 외에도 운송비 절감 등의 요인도 야채 가격 하락에 도움이 된다. 6월 1일 0시부터 휘발유와 경유의 공급 가격이 각각 톤당 230위안, 220위안 인하된다. 정제된 유지제품의 가격인하는 야채유통의 운송비 부담을 완화할 것이다.

사회자: 향후 야채 가격 추세에 대해 어떻게 판단하시나요?

일반적인 판단으로는 6~7월을 중심으로 야채 가격은 여전히 ​​하락세를 보일 것으로 예상되지만, 재배비 제약으로 인해 야채 가격이 하락할 여지는 크지 않을 것으로 보인다.

공급 측면에서는 농업부 통계에 따르면 31개 성(자치구, 직할시)의 봄나물 파종 예정 면적은 1억 3400만 에이커로 전년 대비이다. 263만 에이커(2%)가 증가했다. 북부 지역의 초기 저온비와 눈, 최근 남부 지역의 폭우로 인해 야채 생산과 유통에 부정적인 영향을 미쳤음에도 불구하고 겨울과 봄에 야채를 파종하는 면적이 적절하게 확대되고 농작물의 밀도가 높아짐에 따라 야채 생산과 유통에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 밭관리에 힘입어 5월부터 날씨가 좋아져 대부분의 온실채소가 가장 많이 출시되고 있으며, 노천채소도 속속 출시되고 있으며 현재의 채소 생산량도 시장을 충족시킬 수 있습니다. 공급. 5월 7일 농업부의 농업 파견에 따르면 현재 전국 채소 재배 면적은 1억 1900만 에이커로 전년 대비 750만 에이커 이상 증가해 6.7% 증가했다. 채소 파종면적의 연간 증가율은 전년도 평균보다 높을 것으로 예상된다. 여름은 야채 시장 성수기이므로 시장 공급이 보장됩니다.

가격면에서 여름 시장에 공급되는 야채는 주로 노천 야채이며 야채 가격은 상대적으로 저렴합니다. 지역적 관점에서 볼 때, 여름에 남부 지역의 빈번한 강수량은 야채의 생산, 수확, 저장 및 운송에 부정적인 영향을 미칠 것이며, 북부 지역은 상대적으로 비가 적고 햇빛이 충분하며 야채 가격 변동이 상대적으로 큽니다. 야채 성장과 풍부한 시장 공급으로 인해 가격은 계속 하락할 여지가 있습니다. 품종별로는 오이, 가지, 콩, 토마토 등 여름채소의 수량은 계속 늘어날 것으로 예상되며, 상추, 셀러리 등 잎채소는 날씨 영향을 크게 받아 가격이 소폭 하락할 것으로 예상된다. 변동성; 감자, 마늘 및 기타 저장 안정성이 있는 야채는 생산량 감소와 새 시즌 시작이라는 이중 요인으로 인해 단기적으로 가격 인상 여지가 제한될 것으로 예상됩니다.

진행자: 작년 같은 기간에 비해 올해 야채 가격은 여전히 ​​높습니다. 동시에 마늘과 같은 일부 야채의 가격은 최근 크게 변동했습니다. 야채시장에서의 이번 성과에 대해 어떻게 생각하시나요?

먼저 야채값의 전년 대비 상승세를 합리적으로 살펴봐야 한다. 주민들의 생활 수준과 식생활 구조가 향상됨에 따라 사람들의 야채에 대한 수요는 점차 양적 소비에서 질적 소비로 전환되었으며, 야채의 품질에 대한 요구가 높아지고 녹색, 영양가 있고 건강하며 맛있는 야채에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 신선한 야채. 따라서 채소의 생산과 유통에 드는 비용은 자연스럽게 상승하게 된다.

둘째, 채소 재배구조를 합리적으로 계획해야 한다. 주관적인 요인으로 인해 채소 생산에 있어서 '대소년' 현상을 방지할 필요가 있다. 2008년에는 마늘 가격이 낮아 일부 농민들은 마늘 재배에 대한 자신감을 잃었습니다. 2009년에는 마늘 생산량이 30% 감소한 이후 마늘 가격이 상승했습니다. 따라서 채소 재배를 계획해야 하며, 품종, 품종 구조, 출시 시기 등에 대한 정보 대칭이 유지되어야 하며, 농산물에 대한 모니터링 및 조기 경보 메커니즘을 개선 및 개선하여 농민의 생산을 유도하고 시장을 안정화해야 합니다. 공급.

셋째, '농수마트 도킹'을 적극 추진해야 합니다.

"농업-슈퍼마켓 도킹"은 유통 링크를 줄이고 유통 비용을 줄입니다. 이는 야채 판매를 촉진하는 효과적인 방법이자 조치입니다. 이는 현대적인 농산물 유통 시스템을 구축하고 농민의 소득을 늘리며 도시와 농업의 조화를 촉진하는 데 중요한 실천적 의미를 갖습니다. 농촌 개발. 야채유통시장을 합리적으로 규제하기 위해서는 지역 간 정보를 보다 대칭적이고 투명하게 만드는 야채 운송체계를 구축하고 개선할 필요가 있다.

"슈퍼마켓 Fa" 야채 아침 시장으로 이동

용선 축제 연휴 첫날 오전 7시에 "슈퍼마켓 Fa" 슈퍼마켓은 Zaojunmiao에 있습니다. 베이징 하이뎬구 아침시장을 구경하러 온 손님들로 벌써부터 붐볐다. 야채 진열대에는 풋고추, 가지, 배추 등 신선한 제철 야채가 가득 담겨 있고, 손님들이 수시로 수다를 떨며 추천을 하면서 엄선하는 모습이 매우 활기가 넘친다.

“'슈퍼마켓'의 아침시장은 아주 맛있어요. 파는 야채가 아주 싱싱하고 품질도 좋고 가격도 비싸지 않아 아침에 산책하다가 들러 먹을 수 있을 것 같아요. 아무것도 지체하지 마세요!” 다종사(Dazhong Temple) 주민인 황 우기(Huang Yuqi) 이모가 거의 매일 아침 이곳에 식료품을 사러 옵니다. 그녀는 지난 달에 많은 야채 가격이 하락했다고 말했습니다. "5월에는 양배추 가격이 파운드당 2위안이 넘었습니다. 이제는 좋은 양배추를 60~70센트에 살 수 있어 훨씬 저렴합니다."

베이징 슈퍼마켓 체인 과일 및 야채 유통 관리자 Yu Ping Co., Ltd. 그는 기자들에게 지난 달 베이징의 야채 가격이 전반적으로 하락했다고 말했습니다. 그 중 양배추, 배추, 무 등 채소류의 감소폭이 더 크고 뚜렷하다. 양배추를 예로 들면, 올해 5월 1일 슈퍼마켓 구매 가격은 한 마리당 2.5위안이었고, 5월 20일에는 0.6위안으로 떨어졌고, 6월 10일에는 0.26위안에 그쳤다.

유핑(Yu Ping)에 따르면, 최근 야채 가격의 전반적인 하락은 주로 시장 수요와 공급에 영향을 받습니다. "작년 이맘때 배추 가격은 한 마리당 0.78위안이었고, 배추 가격은 한 마리당 1.06위안으로 훨씬 높았습니다. 이로 인해 많은 곳에서 재배 규모를 확대하여 현재 시장 공급이 충분합니다. 한편, 올해는 전국적으로 늦봄 추위가 심각해, 기후 영향으로 일괄 출시해야 할 야채가 겹치면서 야채 가격도 하락했습니다. 유핑이 분석했다.

일부 요리의 가격은 지난해 같은 기간과 기본적으로 비슷하다. 산이사에 사는 덩핑 씨는 5인 가족의 하루 세 끼 식사를 책임지고 있으며 야채 가격에 대해서도 잘 알고 있다. 그녀는 "오이와 토마토가 예전보다 최근에 저렴해졌지만 대체로 이 계절에는 이 가격인 게 정상이다. 야채 가격은 오르기도 하고 낮기도 하다. 어떤 야채든 가격이 너무 많이 올랐다면 꼭 사라"고 말했다. , 우리 삶에 미치는 영향은 그다지 크지 않습니다.”

Yu Ping은 기자들에게 올해 5월 Supermarket Chain Co., Ltd.의 총 야채 매출이 580만 위안 이상이라고 말했습니다. 이는 지난해 같은 기간보다 각각 15%, 8% 증가한 수치다. 야채 판매를 더욱 활성화하기 위해 회사는 가격 레버리지를 적극적으로 활용하여 저가 프로모션 및 기타 시장 수요를 자극하는 방법을 통해 시장을 조정합니다. 예를 들어, 회사는 양배추 판매에 아주 적은 이윤을 추가하고 기본적으로 이익은 적지만 회전율은 빠른 방식을 채택합니다.

또한 슈퍼마켓 회사는 야채를 저렴한 가격에 판매하고 서민들에게 혜택을 주기 위해 구매, 운송, 판매에 있어서 다각적인 접근 방식에도 주의를 기울이고 있습니다.

슈퍼마켓개발회사는 농민과 슈퍼마켓의 연결을 위해 생산지에서의 구매를 고집하는 것으로 이해된다. 이를 통해 슈퍼마켓의 구매 계획을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 중간 링크를 줄여 야채의 품질과 신선도를 보장할 수 있습니다. 동시에 환적 링크가 줄어들어 손실과 비용이 최소화됩니다. 소비자에게 최대의 혜택을 제공합니다.

슈퍼마켓 파컴퍼니는 야채 판매에 있어 '부지런히 들어가 빨리 팔아라'는 방침을 채택하고 있다. 자체 유통센터를 보유하고 있으며, 구체적인 판매 상황에 따라 야채를 하루 2회 배송함으로써 회전율을 높이고 상품의 유통기한을 단축하며 야채의 신선도를 보장하고 소비자에게 고품질의 신선한 야채를 제공합니다. 또한 슈퍼마켓 회사는 베이징 현지 소비자의 습관을 바탕으로 매일 오전 6시 30분부터 7시까지 잎채소를 주요 판매 대상으로 하는 아침 시장을 열었습니다. 아침시장에서 파는 야채들은 더 신선하고 가격도 저렴해 많은 소비자들이 구매하고 있다. (경제일보 재인쇄)

(후난 타이펑 비즈니스 네트워크)