차를 올바르게 보관하는 방법은 무엇인가요? 찻잎을 보존하는 방법?

생활 속에서 차를 즐겨 마시는 분들이 많지만, 차를 사서 한꺼번에 마시지는 않으실 텐데요, 마시지 않은 차는 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있으니 잘 보관해야 합니다. 차의 보존은 공기의 습도에 따라 달라집니다. 온도와 온도에 대한 특정 요구 사항이 있는데 차를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까? 찻잎을 보존하는 방법? 아래를 살펴보겠습니다!

1. 차의 보존 방법

1. 일반적인 보관 방법

가족들은 차를 소량 사용하며, 일반적으로 철제 캔, 주석병, 유색 유리병, 도자기 보관 등 그 중에서 차를 보관할 때는 철색의 이중 뚜껑이 있는 차 캔과 목이 긴 주석병을 사용하는 것이 좋으며, 입이 크고 하복부가 큰 것이 적합합니다.

이러한 용기에 찻잎을 담을 때에는 용기가 밀폐되어 있는지 확인하고, 찻잎을 가득 채워 용기 안의 공기가 최소화되도록 해야 합니다. 이 보관 방법은 간단하고 사용하기 쉽지만 단기 보관에만 적합합니다.

2. 생석회 보관 방법을 사용하세요

건조제를 사용하면 차의 보관 기간을 약 1년 정도 늘릴 수 있습니다. 석회는 건조제입니다. 찻잎을 보존하기 위해 생석회를 사용할 때는 먼저 찻잎을 얇은 크라프트 종이로 싸서 단단히 묶은 다음 건조하고 냄새가 없는 항아리나 녹슬지 않고 냄새가 없는 작은 입의 철통 주위에 층층이 쌓을 수 있습니다. .

병과 양동이 사이에 반풍화 생석회 한 봉지 또는 여러 봉지를 넣고 그 위에 찻잎 몇 봉지를 넣은 다음 항아리 입구를 크라프트지로 막고 덮은 후 놓는다. 보통 1~2월에 한 번씩 라임을 갈아준다. 이 방법을 사용하면 차가 습기에 약해지기 때문에 차의 품질이 좋아진다. 쉽게 변하지 않을 것입니다.

3. 식품봉투 보관법을 활용하세요

맛이 없고 구멍이 없는 새 비닐봉지 2개를 사용하고, 마른 찻잎을 방습종이에 싸서 넣어주세요. 가방에 넣고 가볍게 짜서 가방 안의 공기를 빼냅니다.

그런 다음 가방 입구를 끈으로 단단히 묶어준 후, 다른 가방을 첫 번째 가방 바깥쪽에 올려놓고 가방 안의 공기를 빼낸 후 가방 입구를 단단히 묶어주세요. 끈으로 묶어서 마지막으로 넣어주세요. 건조하고 냄새가 없으며 밀폐된 철제 드럼통에 보관하세요.

2. 차의 유통기한

1. 차에도 유통기한이 있나요?

차에도 유통기한이 있습니다.

차잎은 수분흡수력이 강해 습기에 약하고 변질되기 쉬우며, 가벼운 경우에는 맛에 영향을 미칠 수 있으며, 심한 경우에는 차의 부패로 직결될 수 있습니다. 유통기한은 있으나, 차 제품에 따라 유통기한이 다릅니다.

2. 녹차의 유통기한

녹차의 유통기한은 1년입니다.

녹차는 발효되지 않은 차인데, 차 제품의 보관 요건이 더 높고 유통기한도 더 짧습니다. 일반적으로 제대로 보관하지 않으면 실온에서 1년 정도 보관할 수 있습니다. 8~9개월이 지나면 노랗게 변하고 맛이 변하는 것처럼 보입니다. 차 전용 건조 냉장고에 보관하면 약 18개월 정도 보관 가능하다.

3. 홍차의 유통기한

홍차는 완전히 발효된 차이므로, 차의 풍미를 극대화하기 위해서는 저장 과정에서 숙성 과정을 거쳐야 합니다. , 홍차의 유통기한 일반 차보다 유통기한이 훨씬 길고, 약 2년 정도 보관이 가능합니다. 일반적으로 홍차를 가장 맛있게 마시는 시기는 5개월 정도 숙성한 후입니다. 2년이 지나면 차의 향이 옅어지기 시작합니다.

4. 백차의 유통기한은 다른 차와 다릅니다. 백차는 유통기한이 1년, 3년입니다. 바오씨에 따르면 백차는 잘 보관하면 시간이 지날수록 향이 더 좋아진다고 합니다. 그러나 이것이 백차가 상하지 않고 습기에 노출되면 산패된다는 의미는 아닙니다.

5. 황차의 유통기한

향차의 가공 기술은 기본적으로 간단하게 끓여서 유통기한이 매우 짧습니다. 약 반년 정도 보관이 가능하며, 좋은 것은 1년 이상 보관이 가능합니다.

6. 보이차의 유통기한

보이차도 발효차의 한 종류라고 합니다. 따라서 보이차의 유통기한은 일반적으로 15년으로 유통기한이 거의 없습니다.