하버드가 인공 토끼 고기를 만든다

견과류를 많이 섭취하면 피부미용, 두뇌강화, 심혈관 및 뇌혈관 건강 보호, 노화방지 등의 효능도 있습니다. 하지만 비만이 발생하지 않도록 모든 것을 적당히 하고 폭식하지 마세요. 영양 과잉으로. 미량원소를 보충하세요.

호두, 멜론씨, 땅콩 등 견과류에는 단백질, 지방, 비타민E, 칼슘 등이 더 많이 함유되어 있어 인체에 유익하고 뇌에 필요한 영양분을 보충할 수 있다.

쉘 너트라고도 알려진 견과류는 대부분 식물 씨앗의 자엽 또는 배유이며 영양가가 높습니다. 미국 타임지에서는 현대인을 위한 10대 영양식품 중 하나로 선정한 바 있습니다. 견과류는 일반적으로 두 가지 범주로 분류됩니다. 하나는 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛, 호두, 잣, 밤, 은행(은행나무), 피스타치오, 마카다미아 견과류 등을 포함하는 나무 견과류이고, 다른 하나는 땅콩, 해바라기씨를 포함하는 씨앗입니다. , 호박씨, 수박씨를 기다리세요.

중국 식품 성분 목록에 따르면 견과류에는 단백질 36.0%, 지방 58.8%, 탄수화물 72.6%가 포함되어 있으며, 비타민(비타민 B, E 등)과 미량원소(인, 칼슘)도 함유되어 있습니다. , 아연, 철), 식이섬유 등 또한 리놀렌산, 리놀레산 및 기타 인체에 필수적인 지방산을 포함한 단일 및 다중 불포화 지방산도 함유하고 있습니다. 견과류가 인체 건강에 미치는 이점은 주로 다음과 같은 측면에서 나타납니다.

1. 활성산소 제거 활성산소는 매우 활동적이며 인체의 세포 조직 및 DNA와 반응하여 독성과 손상을 일으킬 수 있습니다. 연구에 따르면 해바라기씨와 같은 일부 견과류 식품에는 활성산소를 제거하는 강력한 능력이 있으며, 이는 딸기와 시금치가 활성산소를 제거하는 능력과 비슷합니다.

2. 여성의 제2형 당뇨병 위험 감소. 하버드 공중보건대학 영양학과 연구진은 11개국에서 34~59세 여성 84,000명을 대상으로 16년간 연구를 실시했습니다. -up 조사에 따르면 견과류를 더 많이 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 그들은 견과류에는 혈당과 인슐린 균형을 개선하는 데 도움이 되는 불포화 지방과 기타 영양소가 풍부하다고 믿습니다.

3. 견과류의 일부 성분에는 항부정맥 효과가 있으므로 알려진 심장 위험 요인을 조절하고 합리적인 식단을 달성한 후에는 견과류를 섭취하는 것이 심장 돌연사 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 심장사. 돌발성 심장사는 유의미한 연관이 있습니다. 견과류를 거의 또는 전혀 먹지 않는 사람들에 비해, 일주일에 2회 이상 견과류를 먹는 사람들은 급성 심장사 및 관상동맥심장병으로 인한 사망 위험이 더 낮습니다.

4. 혈중 지질을 조절하세요. 북경대학교 의과대학의 샤오잉(Xiao Ying) 교수 등은 2002년에 고지혈증 환자 85명을 대상으로 미국산 아몬드 75g을 4주 동안 관찰했습니다. . 그 결과, 아몬드를 섭취한 후 피험자의 혈청 총 콜레스테롤과 아포지단백질 B가 크게 감소하고, 아포지단백질 A1이 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 이는 단일불포화지방산이 풍부한 미국산 아몬드가 고지혈증 환자의 혈중 지질과 아포지단백질 수치를 효과적으로 조절하는 효과가 있음을 보여줍니다.

5. 시력 향상 연구에 따르면 견과류를 더 많이 먹으면 시력이 향상되는 것으로 나타났습니다.

눈의 모양체근은 눈의 수정체를 조절하는 역할을 하며, 모양체근의 조절 기능은 얼굴 근력에 따라 달라집니다. 씹는 강도. 현대인의 음식은 점점 부드러워지고, 식사 시 씹는 일이 거의 없거나 전혀 없게 되어 안면 근육이 약화되고, 모양체근의 눈 수정체 조절 능력이 저하되어 시력이 저하되기 쉽습니다. 따라서 시력을 향상시키기 위해서는 딱딱한 음식을 더 많이 섭취하고, 음식을 오랫동안 꼭꼭 씹어먹는 것이 필요합니다.

6. 뇌를 강화하는 뇌 세포는 불포화 지방산 60%와 단백질 35%로 구성됩니다. 따라서 뇌 발달을 위해 가장 먼저 필요한 영양성분은 불포화지방산이다. 견과류에는 불포화지방산이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 양질의 단백질이 15~20%, 뇌신경세포의 주성분인 12가지 이상의 중요 아미노산이 함유되어 있습니다. 견과류에는 뇌신경세포에 유익한 비타민B1, B2, B6, 비타민E, 칼슘, 인, 철, 아연 등도 풍부하게 들어 있다. 따라서 견과류를 섭취하는 것은 뇌 영양 개선에 매우 유익하며 특히 임산부와 어린이에게 적합합니다.