맛이 가장 좋은 셀러리 품종

진난 겨울 셀러리, 메이친, 바이친 등

1. 진난 겨울 셀러리: 진난 겨울 셀러리는 맛이 가장 좋은 셀러리 품종 중 하나입니다. 뿌리줄기가 더 두꺼워지고 쫄깃한 식감이 느껴지며, 셀러리의 신선하고 부드러운 맛을 그대로 유지합니다. 요리 과정에서 부드러워지고 썩는 것이 쉽지 않으며 어느 정도 바삭함을 유지하여 사람들에게 더 나은 맛 경험을 제공할 수 있습니다.

2. 메이친(Meiqin): 셀러리라고도 알려진 메이친은 미국에서 도입된 셀러리 품종입니다. 뿌리줄기는 매우 발달되어 있고 아삭아삭하고 부드러우며 섬유질이 적습니다. 셀러리 한 조각은 비교적 큰 편이고 무게가 약 2kg에 달하므로 잘게 썬 돼지고기 볶음이나 김치를 담그는 데 이상적인 재료입니다. 풍부한 수분과 아삭아삭함이 요리에 더욱 아삭아삭하고 상큼한 맛을 선사합니다.

3. 바이친(Baiqin): 바이친은 맛이 뛰어난 셀러리 품종입니다. 뿌리줄기와 잎의 비율은 적당하고, 크기도 그리 크지 않으며, 성장도 상대적으로 촘촘하다. 가장 눈에 띄는 특징은 뿌리줄기가 흰색을 띠며 쇠고기를 튀길 때 특유의 향이 난다는 점이다. 화이트 셀러리의 맛은 신선하고 부드러우며 어느 정도 아삭아삭하여 요리에 독특한 풍미를 더해줍니다.