위안샤오와 탕위안은 같은 음식인가요?

음식이 아닙니다.

사실 원샤오와 탕위안은 겉모습만 봐도 구별하기가 매우 쉬우며, 생찹쌀가루를 요리해 보면 요리 후의 국물도 확연히 다릅니다. Yuanxiao 자체는 물을 흡수합니다. 수프는 매우 탁하지만 찹쌀 공은 Yuanxiao보다 훨씬 더 깨끗합니다.

원샤오가 나오면 탕위안은 훨씬 더 '부드럽다'. 등불 축제 기간 동안 남쪽의 모든 집에서는 찹쌀 주먹밥을 만들기 시작한다. 부드럽고 쫄깃쫄깃하다는 표현이 가장 잘 어울리고, 특히 맛이 좋습니다.

탕위안은 주로 삶거나 튀겨서 먹으며, 위안샤오는 주로 튀기거나 삶아서 먹습니다. 찹쌀떡을 끓이는 데는 3~5분 정도 소요됩니다. 조리된 국물은 투명해지며, 조리된 국물은 생으로 인해 물을 흡수하는 데 10분 이상 걸리는 경우가 많습니다. 찹쌀가루를 진흙탕으로 바꿔보세요.