기금넷 공식사이트 - 경제 뉴스 - 집에서 두부를 만들어 보세요. 2파운드의 콩으로 8파운드의 두부가 나옵니다. 건강에 좋고 첨가물이 전혀 없으며 간단하고 맛있습니다.
집에서 두부를 만들어 보세요. 2파운드의 콩으로 8파운드의 두부가 나옵니다. 건강에 좋고 첨가물이 전혀 없으며 간단하고 맛있습니다.
안녕하세요 여러분, 오늘은 소금물이나 지방 없이 두부를 만들어 보겠습니다. 백식초만 넣으면 두부가 하얗고 부드러워집니다.
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? 재료 목록
콩 2파운드, 백식초 100g, 물
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1. 콩을 먼저 불려주세요. 미리 물에 콩 2파운드를 불려주세요. 불린 콩은 물을 충분히 흡수해서 부풀어오르게 됩니다. 그런 다음 대야에 붓고 다시 씻어주세요.
2. 이제 두유 만들기를 시작할 수 있습니다. 대두 1파운드와 물 10파운드의 비율이 비교적 큽니다. 30초만 투자하면 아주 섬세한 생두유를 8단계로 만들 수 있어요
3. 다 풀어준 후 먼저 부어준 뒤 거즈를 준비해서 냄비에 담고 두유를 부어주세요; 나눠서 넣어서 걸러주세요
짜서 건조시키면 콩 찌꺼기가 분리됩니다. 짜낸 콩 찌꺼기는 버리지 마세요
콩 찌꺼기 케이크와 콩 찌꺼기 볼을 만들 수 있습니다. , 둘 다 매우 맛있습니다
4. 두유를 요리하기 전에 표면의 거품을 모두 제거한 후 센 불을 켜고 요리하면 됩니다. 여기서 두유가 냄비 밖으로 넘치기 쉬우므로 조리 시 꼭 주의하세요
센 불이 끓으면 중불로 바꿔서 두유를 꼭 끓여주세요. 완전히 익히면 콩의 향이 더 강해지고, 두유가 익으면 불을 끄고 5분간 놔두세요.
그릇에 백식초 100g을 넣고 물 400g을 넣어 희석한 뒤 잘 섞어 두유를 5분간 방치한 후 표면에 두유층을 떠낸다.
6. 그런 다음 두유에 새로 희석한 식초와 물을 하나씩 추가하기 시작합니다. 숟가락을 사용하여 원을 그리며 돌려보세요.
두유에 뭉쳐진 두부 조각이 서서히 나타나는 것을 볼 수 있습니다. 계속 저어주면 거의 이런 모습이 됩니다. 두부 조각이 점점 커지고 더 뚜렷해집니다. 그런 다음 냄비를 덮고 5분 동안 그대로 두세요.
7. 5분 후 뚜껑을 열면 냄비에 가득 들어 있습니다. 그런 다음 다시 2분 동안 가열하여 두부가 완전히 응축되면 냄비에 뚜렷한 층이 있는 것을 볼 수 있습니다.
그런 다음 physalis를 퍼내려면 비교적 미세한 체를 사용하십시오. physalis가 발효되어 신맛이 나는 한 시간은 확실하지 않습니다. 주문하신 두부는 피살리스 두부입니다. 발효된 피살리스는 다음 주문을 위해 보관하시면 됩니다.
8. 피살리스가 거의 떠오를 때쯤 두부를 눌러주세요. 준비한 거즈를 두부틀에 깔고 두부를 파낸 후 주변의 거즈를 접어서 평평하게 덮은 후 뚜껑을 덮고 꾹 눌러주세요
오래된 두부를 드실려면 꾹 눌러주세요. 무거운 물건으로 1시간 동안 땅에서 퍼낸 피살리스 물로 1시간 동안 직접 눌러봤습니다.
두부를 누른 후 꺼내서 살펴보겠습니다.
준비된 두부는 부드럽고 하얗게 썰어서 드시면 됩니다.
론저의 꿀팁
1. 두유를 끓일 때 냄비가 넘치기 쉬우니 꼭 주의하세요
2. 원해요; 오래된 두부를 먹으려면 무거운 물건을 사용하여 더 많이 누르면 시간이 더 길어집니다.