매콤한 가재를 만드는 네 가지 방법

매운 가재를 만드는 네 가지 방법

매운 가재

재료

1000g의 가재

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부재료: 건고추 50g, 전복즙 2국, 간장 1작은술, 굴소스 2작은술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 대파 35g, 20개 생강1그램, 마늘25그램, 팔각2개, 풋고추 적당량, 좁고추 적당량, 부추 적당량, 기름 적당량

매운 가재 만드는 법

1. 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어주세요.

2. 개인 취향에 따라 매운 것을 무서워하시는 분은 덜 넣으셔도 됩니다.

3. 향이 폭발하면 고추를 넣어주세요.

4. 1분간 볶은 후 가재를 추가합니다.

5. 각종 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

6. 팬을 꺼내고 부추를 뿌려주면 고소하고 맛있습니다.

맛새우

재료: 가재 2파운드

부속품: 마늘 100g, 들깨 20g, 차오티안 페퍼 100g, 후추 20g 스타 아니스, 월계수잎 50g, 말린 고추 20g, 늙은 생강 50g, 굴소스 1/3큰술

맛새우 레시피

1. 새우 머리와 아가미 껍질을 벗겨내고 칫솔로 깨끗이 닦은 후 소금에 잠시 담갔다가 흙이 없어질 때까지 물에 헹궈주세요.

2. 마늘 껍질을 벗기세요.

3. 생강을 썰어주세요.

4. 고추를 자른다.

5. 들깨를 자른다.

6. 기름을 더 두르고 새우가 빨갛게 될 때까지 볶은 후 꺼냅니다.

7. 냄비에 양념을 모두 넣어 향을 낸 뒤 새우를 넣고 함께 볶은 뒤 소금을 넣고 적당량의 물을 넣어 새우가 잠길 정도로 10~20분 정도 삶아주세요 맛에. 물이 끓으면 MSG를 넣고 끓입니다.

요리 실력 : 밖에서 요리하는 것보다 깔끔해서 안심하셔도 됩니다.

새우볼 기름조림

주재료

새우볼 1캣티

부속품: 대파 2개, 고추 적당량 그리고 사천고추, 맥주 반캔, 맛술 1티스푼, 굴소스, 소금 1테이블스푼, 생강 큰조각 1개, 마늘 400g

새우볼을 기름에 삶는 방법

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1. 새우볼을 넣고 새우젓을 빼낸 후 씻어서 데쳐주세요.

2. 고추, 고추, 마늘, 생강을 썰어 접시에 담아 따로 보관합니다.

3. 기름을 예열하고 양념을 향이 날 때까지 볶은 후 새우볼을 넣고 볶다가 소금 적당량을 넣고 볶은 후 쿠킹 와인과 간장을 조금 넣고, 그런 다음 맥주를 붓고 8분간 끓이면 됩니다.

4. 냄비를 꺼내 접시에 담습니다.

요리팁: 새우를 씻어야 맛을 더 좋게 하려면 꼬리 부분에 작은 틈을 낸 뒤 맥주를 부어주면 새우가 맛있어집니다.

맥주 새우 꼬리

재료: 가재 1000g

부속품: 맥주 500ml, 사천 후추 15g, 마늘 4쪽, 쪽파 5쪽 생강, 칠리소스 약간, 소금 약간, 매운맛 약간, 샐러드유 2작은술, 치킨에센스 약간, 간장 1작은술, 설탕 약간

맥주새우꼬리 레시피

1. 가족을 위해 작은 녹색 새우를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 보기에도 작고 살도 없지만 실제로는 붉은 새우보다 살이 많고 무게도 가볍습니다.

2. 머리를 직접 제거해 주세요. 새우꼬리 안에 있는 새우줄도 제거해주셔야 합니다.

3. 먼저 소금으로 깨끗이 닦은 후, 더러워진 부분은 브러시를 이용해 닦아주세요.

4. 냄비에 물을 끓이고, 새우꼬리 부분이 붉어지면 꺼내어 물기를 빼주세요.

5. 재료를 준비하세요: 마늘, 생강, 후추, 칠리소스는 너무 잘게 썰지 마세요.

6. 냄비를 가열하고 샐러드유를 부어주세요. 샐러드유를 더 부어주세요. 그렇지 않으면 기름 온도가 200도 정도 되면 새우 꼬리를 직접 부어주세요.

7. 요리 냄새가 은은하게 올라오면(새우 꼬리는 절대 태우지 마세요) 마늘, 생강, 칠리소스, 소금, 후추, 설탕, 간장을 넣어주세요.

8. 맥주 500ml를 더 부어주세요. 랍스터의 수에 따라 맥주를 부을 양은 정해져 있지 않습니다. 여기에는 머리를 제외한 3kg의 가재가 있습니다. 1.5kg 정도.} 맥주를 거의 빨아들인다. 국물은 맛이 없을 정도로 남겨둔다.} 매콤하고 상큼한 치킨 에센스를 추가하면 완성이다.

9. 준비가 되면 직접 맛볼 수 있으며 Xuyi Spicy Crayfish보다 열등하지 않습니다.