네덜란드에서 식사할 때 팁을 주어야 하나요? 습관은 무엇입니까?

팁, 봉사료를 네덜란드어로 푸이(Fooi)라고 합니다. 최근 케이터링 업계의 일부 고용주가 매일 체크아웃할 때 매출액의 잔액(실제로는 팁 부분)을 몰래 빼가는 경우가 있으며 급여 계산에 팁이 포함되는 경우도 있다고 합니다. 이는 직원들 사이에서 불만을 불러일으켰다.

네이메헌의 라드부드 대학교 노동법 수석 강사인 Femke Laagland의 의견은 매우 명확합니다. 법률 조항은 고객이 제공하는 팁이 임금에 포함되어서는 안 된다는 것입니다. 팁을 방해할 권리는 없습니다. 팁 분배는 직원 간의 합의입니다.

따라서 위에 언급된 신문들이 폭로한 상황은 지극히 개인적인 상황일 뿐입니다.

그럼 네덜란드 법률에는 푸이(Fooi)에 관한 규정이 어떻게 되나요? 고객으로서 Fooi에게 이를 전달해야 합니까? 요식업 전문가이자 직업훈련 강사인 Jeannine Sok와 요식업 운영자인 Johannes van den Bent가 *** Daily AD와 인터뷰를 갖고 이 문제에 대해 이야기했습니다.

팁은 필수인가요?

케이터링 업계 전문가이자 직업 훈련 강사인 Jeannine Sok은 네덜란드에는 그러한 규정이 없으며 이는 직원들이 받을 수 있는 추가 보상일 뿐이라고 말했습니다. 서비스와 음식이 만족스러우면 고객이 팁을 줄 수 있습니다. 불만족스러우면 팁을 주지 않아도 됩니다.

팁을 주면 얼마를 주어야 하나요?

많은 분들이 관례적인 10% 기준을 따르지만, 실제 상황에 따라 달라질 수도 있습니다. 이 10% 기준은 소비가 적은 상황에 적용된다고 생각합니다. 예를 들어 점심에 15유로를 쓰면 1.5유로를 주고 수표는 저녁에 500유로를 쓰면 됩니다. 50유로는 너무 많은 것 같아요. 일반적으로 나는 정수 부분을 기반으로 완전한 숫자를 제공합니다. 또한 팁으로 접시에 각종 동전을 올려놓는 것도 올바른 예절이 아닙니다.

모든 팁은 직원에게 전달되나요?

베르그엔달의 식당 운영자인 요하네스 반 덴 벤트는 "물론 직원들이 공유하는 일이다. 나는 절대 간섭하지 않는다. 대부분의 식당 운영자는 이 규칙을 이해하고 있다"고 말했다. 팁은 직원이 지정한 사람이 꺼내서 배포합니다. 물론 이 규칙을 지키지 않는 고용주도 있지만, 직원 개개인이 팁을 받지 못하거나 팁을 적게 받는다면 '직원들이 쫓겨난다'는 인상을 주는 것은 옳지 않다.

고용주로서 팁에 관해서는 방해가 되지 않는 것이 가장 좋습니다. 레스토랑 업계 웹사이트인 Misset Horeca는 다음과 같이 썼습니다. 직원들이 서로 팁을 공유하면 고용주는 급여세, 사회 보장 기여금, 건강 보험 기여금 및 휴가 혜택을 지불할 필요가 없습니다. 그렇지 않은 경우, 고용주가 지불하는 보수 계산에 팁이 포함되며, 각종 세금과 사회보험료가 지불됩니다.

현금 대신 은행카드로 결제할 수 있나요?

반 덴 벤트는 자신이 운영하는 레스토랑에서는 청구 금액만큼 공제하고 나머지는 직원의 팁이라고 한다.

네덜란드의 팁 제도도 진화를 겪었는데 이것이 현재 상황이다. 그러나 Jeannine Sok은 유로화로 전환하고 은행 카드로 지불하는 사람들이 많아진 이후로 팁이 이전보다 작아졌다고 말했습니다. 현재 요식업 종사자의 급여는 여전히 상대적으로 낮습니다. 팁은 또한 노동에 대한 보상에도 실패합니다.

팁 더, 어떻게 생각하세요?