레드 와인을 선택하는 방법

레드 와인을 선택하는 방법:

1. 병 뚜껑을 보세요

많은 초보자의 경우 병 뚜껑으로 코르크를 사용하는 것이 좋습니다. 와인. 하지만 사실 같은 가격이라면 이런 철제 스크류 캡을 선택하는 것이 더 좋습니다. 와인을 더욱 신선하게 유지하고 코르크에 있는 박테리아에 의해 와인이 부패되는 것을 방지할 수 있기 때문입니다. ?

2. 라벨을 보세요?

라벨에 '그랑 크뤼(Grand cru)'라는 문구가 표시되어 있는데, 이는 와인을 생산하는 와이너리가 해당 지역 최고라는 뜻입니다. . 와이너리가 최고의 와인이라고 부르는 "Grand Vin"도 있습니다. "프리미에 크뤼"는 "그랑 크뤼"보다 낮은 등급의 와이너리이지만 품질도 매우 높습니다. 가장 높은 등급은 "그랑 크뤼 클라세(grand cru classé)"라고 불리며, 이는 공식적으로 등록된 최고 와이너리의 영구 자산임을 나타냅니다.

3. 바코드를 보세요?

슈퍼마켓에서 레드 와인을 선택할 때에도 와인에 붙은 바코드에 주의를 기울여야 합니다. 그것. 바코드의 숫자는 일부 비공식 슈퍼마켓에서 어려운 바다에서 낚시를 하고 있는 국내 와인을 찾는 데 도움이 됩니다. 바코드를 통해 수입 와인이 어느 나라에서 왔는지 확인할 수 있습니다.

4. 와인의 색깔을 관찰해 보세요

보통 와인의 색깔은 루비 레드나 라이트 골드, 핑크 등 투명한 천연 와인 색상입니다. 변질되면 탁한 느낌이 들며, 색상이 부자연스러우면 블렌딩을 의심해 볼 수 있습니다. 병 바닥에 약간의 침전물이 있으면 정상적인 결정입니다. 와인병 바닥에는 융기와 융기가 있는데, 와인이 수직으로 세워졌을 때 찌꺼기가 가라앉는 곳입니다. 와인을 오래 보관할수록 범프가 더 깊어집니다. 따라서 일반적으로 좋은 와인은 오래 보관해야 하며 병의 바닥이 오목하고 볼록한 부분이 더 깊습니다. 그러나 바닥이 오목하고 볼록한 부분이 깊은 와인이 반드시 좋은 와인은 아닙니다.

5. 드라이 와인과 스위트 와인을 살펴보세요

와인 라벨에는 주로 와인의 당 함량을 나타내는 드라이, 세미 드라이, 세미 스위트 와인 라벨이 있습니다. . 국내 시장에서 볼 수 있는 와인은 대부분 드라이 와인이다. 이 유형의 와인은 상대적으로 당도와 산도가 낮아 세계 각국의 진미와 함께 마시기에 적합합니다. 와인을 처음 접하는 소비자에게는 보다 부드러운 맛 때문에 세미 드라이 와인과 세미 스위트 와인이 더 적합합니다.

와인 라벨 읽는 방법:

"고급 와인" 또는 "훌륭한 와인"(프랑스어: Grand vin)이라는 단어에 특별한 주의를 기울여야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 와인 라벨에 표시된 것이 진정한 품질을 나타내는 것은 아니며, 모든 AOC 레벨 와인에 이 방식으로 라벨을 붙일 수 있습니다. 마찬가지로, "오래된 포도나무"(프랑스어: Vieilles vignes)라는 라벨은 품질이 우수해야 한다는 의미는 아닙니다.

분류 표시(프랑스어: Crus)는 상황에 따라 달라집니다. 이 표시는 프랑스 내 산지별로 의미가 다르기 때문입니다. 일부 신뢰할 수 있는 등급은 와인의 품질을 어느 정도 반영할 수 있습니다(예: 보르도 1855 분류, 그레이브 분류, 생테밀리옹 분류, 프랑스 분류: 그랑 크뤼 클라세).

부르고뉴는 개별 와이너리가 아닌 포도밭 테루아를 기반으로 한다는 점에서 보르도와 다르다. 좋은 와이너리가 소유한 포도밭이 반드시 고급 포도밭은 아니라고도 할 수 있다. First Class Garden(프랑스어: 1er Cru)과 Grand Cru(프랑스어: Grand Cru)는 최고의 지역 테루아를 대표합니다. 1차 성장 포도원은 마을(프랑스어: Village) 포도원보다 더 복잡하고 깊이 있는 와인을 생산하는 경향이 있습니다.