리슬링의 등급은 어떻게 구분되나요?

리슬링의 등급은 단맛과 신맛의 비율과 pH 값에 따라 나뉘며, 단맛 기준은 4가지로 구분됩니다.

1. : 신맛과 설탕의 비율이 1.0을 넘지 않습니다.

2. 세미드라이: 신맛과 설탕의 비율이 1.0~2.0입니다.

3. 신맛과 설탕의 비율은 2.1~4.0

4. 달콤한 유형: 산도와 설탕의 비율이 4.1 이상

산도와 설탕의 비율 기준은 다음과 같습니다.

드라이 타입: 산과 설탕의 비율이 1.0을 초과하지 않습니다.

하프 드라이: 산과 설탕의 비율이 1.0~2.0입니다.

세미 스위트: 산과 설탕의 비율이 설탕은 2.1~4.0

스위트 타입 : 산과 설탕의 비율이 4.1 이상

pH값에 관련하여 파운데이션 구분 비율은 다음과 같습니다.

드라이타입 2.9, 스위트타입 3.4.

리슬링의 기본 pH 값은 3.1입니다. 이 수치보다 낮은 것은 건조하고 이 수치보다 높은 것은 달콤합니다.