콩으로 만든 '스테이크'를 스테이크라고 부를 수 있나요? 유럽에서는 이를 어떻게 정의하나요?

스테이크는 우리 모두가 먹어본 음식인데, 스테이크를 콩으로 만든다면 스테이크라고 부를 수 있을까요? 이 가짜 스테이크를 빵 속에 넣어도 버거라고 부를 수 있을까요? 지난 10월 23일, 유럽의회는 유럽연합 27개국의 레스토랑과 쇼핑몰에서 식물로 만든 '스테이크', '소시지' 등의 식재료를 계속해서 주원료로 사용할 수 있도록 의결했습니다. 1. 채식 식품은 육류 기반 식품이라고 할 수 있다

유럽연합 농업협회는 식물을 원료로 하고 고기를 원료로 하는 식품에 이름을 붙이는 것은 소비자를 오도할 우려가 있다고 판단해 유럽의회에 요청했다. 이 결정을 금지하려고 했지만 유럽의회는 이 요청을 거부했습니다. 이번 결정에 대해 유럽소비자협회는 원재료가 채식 또는 완전채식임을 명확히 명시하는 한 소비자들 사이에 오해를 불러일으키지 않아 소비자들이 더 합리적으로 음식을 준비할 수 있도록 이 결정을 전적으로 지지합니다. 2. 채식 음식의 매력을 높일 수 있습니다.

세계보건기구는 인간이 식물로 만든 식품을 섭취하는 것이 환경 보호와 인간 건강에 매우 유익하다고 믿습니다. 그리고 식물로 만든 식품에 육류 식품의 이름을 붙인다면 사람들이 이런 종류의 식품을 선택하는 것이 더 도움이 될 것입니다. 하지만 일부 사람들은 비건 음식에 향신료와 기타 첨가물이 많이 첨가되어 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 하지만 지금은 채식주의자가 많으며, 이번 결정으로 더 많은 사람들이 채식주의 대열에 동참하게 될 것입니다. 식물성 채식을 장려하면 지구 온난화와 사람들의 건강과 같은 문제를 해결할 수 있습니다.

유럽 의회는 유럽 채식 제품에 육류 제품의 이름을 사용할 수 있도록 결정했습니다. 이러한 결정으로 인해 채식 제품에 채식주의라는 표시가 붙는 한 혼란을 피할 수 있습니다. 채식에 대한 요건은 매우 완화되어 있지만 유제품에 대해서는 매우 엄격합니다. 이를 통해 사람들은 식품 위생과 안전의 중요성을 인식하게 됩니다.