맥도날드가 프랜차이즈를 시작한 이유는 무엇인가요? 프랜차이즈는 어떻게 수익을 낼 수 있나요?

2012년 기준 맥도날드는 전 세계적으로 41,078개의 체인점을 보유하고 있으며 그 중 직영점은 6,598개, 프랜차이즈 매장은 34,480개로 84%를 차지한다고 할 수 있다. 맥도날드의 성공. 2013년 말까지 맥도날드는 중국 본토에 1,900개 이상의 매장을 오픈했으며, 이로써 중국은 맥도날드가 직영 레스토랑, 전통 프랜차이즈, 개발형 프랜차이즈라는 세 가지 비즈니스 모델을 보유한 세계 최초의 시장이 되었습니다. 또한 아래에서는 맥도날드의 프랜차이즈 모델에 대한 보다 심층적인 분석을 실시하겠습니다. 맥도날드 프랜차이즈 신청서

1955년 레이 크록(Ray Kroc)은 맥도날드 형제로부터 구입한 프랜차이즈 권리를 사용하여 미국 최초의 맥도날드 레스토랑을 열고 맥도날드를 세계 최대의 케이터링 회사로 만들었습니다. 맥도날드는 프랜차이즈 모델을 사용하는 가장 성공적인 글로벌 브랜드 중 하나입니다. 맥도날드의 성공은 프랜차이즈의 성공이라 할 수도 있다. 맥도날드는 프랜차이즈의 성공을 보장하기 위해 일련의 시스템을 개발했습니다. 예를 들어, 각 지점의 식사 품질을 보장하기 위해 운영을 표준화되고 쉽게 복제할 수 있는 절차로 전환했습니다. 새로운 프랜차이즈 가맹점은 엄격한 교육을 위해 "함부르크 대학"으로 파견되며 가맹점은 비즈니스 파트너로 간주됩니다. 맥도날드 등의 성공을 보장하겠습니다. 기다려주세요.

1. 맥도날드 프랜차이즈 비즈니스 모델의 해체

이전 경험에서 배운 것이라면 무엇이든 경제학이 더 잘 가르칠 수 있습니다. 그러므로 현재의 맥도날드 세계 케이터링 지형의 초석을 다진 사람은 원래 버거 장인이 되고 싶었던 맥도날드 형제도 아니고, 전설적인 레이 크록도 아니고 합리적인 경제학자였다고 해도 틀린 말은 아닐 것이다. 프랜차이즈(또는 프랜차이즈)는 분명히 성숙한 비즈니스 모델이지만, 일부 국내 산업에서의 프랜차이즈는 사기에 가깝습니다. 프랜차이즈는 오늘날의 맥도날드를 만든 사업입니다.

클락의 초기 프랜차이즈 방식은 그의 확장 전략을 전혀 뒷받침할 수 없었다. 맥도날드의 발언을 분석한 한 경제학자는 매장이 많아질수록 회사의 부채가 늘어나는 상황이 됐다는 점에서 과감한 제안을 내놨다. 오늘날의 맥도날드를 만들었습니다. 그는 프랜차이즈 매장의 배당금만으로는 돈을 벌 수 없다고 생각한다. 맥도날드는 상업지구에 토지를 사서 매장을 오픈한 뒤 가맹점에 매장을 팔아 프랜차이즈 수수료와 임대료를 받아야 한다는 것이다. 확장의 목적을 달성할 수 있고 이익을 보장할 수 있습니다. 그때부터 상황이 바뀌기 시작했습니다.

맥도날드의 모든 레스토랑이 맥도날드 소유는 아닙니다. 유럽과 미국 시장의 맥도날드 레스토랑은 두 가지 범주로 나뉩니다. 하나는 직접 운영되는 매장이고, 맥도날드는 이러한 매장의 소유권을 소유하고 운영 및 관리를 담당하며, 다른 하나는 프랜차이즈 매장입니다. , 프랜차이즈 매장. Ray Kroc의 리더십 하에 맥도날드의 프랜차이즈 및 체인 운영 시스템은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

(1) 엄격한 가맹점 선택

상인이 맥도날드에 합류하려면 먼저 맥도날드 본사에 신청서를 제출해야 하며, 본사의 신용상태, 운영 및 관리능력, 재무능력 등을 검토한 후 양측이 합의한 후에만 가맹계약을 체결할 수 있습니다. 국제적인 브랜드인 맥도날드는 무한한 재원을 의미하기 때문에 많은 기업들이 프랜차이즈 가입을 신청했지만 사실 맥도날드의 가혹한 프랜차이즈 조건으로 인해 많은 사람들이 목표 달성을 어렵게 만들고 있습니다. 일부 국가에서는 지원자가 프랜차이즈 지원 자격을 갖추려면 맥도날드에서 10년 이상 근무한 경험이 있어야 합니다. 1999년에 맥도날드는 대만의 수만 명의 지원자 중에서 단 3명만을 선택하여 합류했습니다. 맥도날드가 가맹점을 이렇게 엄격하게 선정하는 이유는 가맹점의 실패가 맥도날드의 전체 기업 이미지에 영향을 미치기 때문이다.

(2) 통일된 프랜차이즈 조건

McDonald's는 프랜차이즈 가맹점이 회사와 계약이 체결되면 최소 US$100,000~US$175,000의 자체 자금을 보유해야 한다고 규정합니다. 먼저 이루어져야 합니다. 프랜차이즈 수수료는 US$45,000이며, 그 다음으로 월 로열티 및 부동산 임대비가 월 매출의 약 4%, 후자가 약 8.5%입니다.

맥도날드가 지점을 열 때마다 본사에서는 인력을 파견해 주소 선정, 건물 정리, 내외장 장식 등을 하게 된다. 맥도날드는 일반적으로 프랜차이즈 매장의 부동산을 소유하거나 사용한 다음 이를 가맹점에 전대하여 부동산에 대한 임대료를 징수하는데, 이는 맥도날드 수익의 큰 부분을 차지합니다.

맥도날드와 가맹점 사이에 체결된 계약은 20년 동안 유효하다. 회사는 가맹점에게 맥도날드의 상호 및 상표 사용권 부여, 제품 제조 기술, 경영 노하우, 회사의 햄버거 대학에서 프랜차이즈 매장 직원을 교육하고, 경영 컨설팅을 제공하며, 프랜차이즈 매장에 공급할 때 할인을 제공합니다. 하지만 맥도날드는 식기류, 식품, 원자재 등을 가맹점에 직접 공급하는 것이 아니라 전문 공급업체와 계약을 체결해 각 가맹점에 물품을 공급한다.

맥도날드는 프랜차이즈 매장에서 회사가 정한 관리 시스템을 엄격히 준수하고 회사의 지도와 감독을 수용할 것을 요구하고 있다. 본사는 매달 점검팀을 파견해 가맹점 여러 곳을 점검하고, 점검 결과가 불량 가맹점일 경우 사업 전망을 바꿔야 한다.

(3) 회사명과 로고 통일

모든 가맹점 이름은 '맥도날드'를 따서 명명하고, 회사 로고는 호 모양의 '골든 아치스'이다. "M" "문자, 노란색을 표준 색상으로 합니다. 이 독특한 황금색 이중 아치 상표는 거리에서 매우 눈길을 사로잡아 사람들이 매장에 들어가 한 번 살펴보고 싶게 만듭니다.

모든 패스트푸드점 입구에는 상징적인 캐릭터 아이돌인 '로널드 맥도널드'가 있는데, 그는 전통 서커스 광대 복장을 하고 있으며 재미와 우정, 평화의 상징이다. 미국에서는 어린이들 사이에서 '로널드 맥도날드'에 대한 인지도가 96%에 달해 산타클로스에 이어 두 번째로 높다. 맥도날드의 통일되고 독특한 기업 로고는 제품의 매력을 높일 뿐만 아니라 판촉비를 절감하고 기업 이미지를 향상시킵니다.

(4) 통합광고

맥도날드 초창기 광고는 각 가맹점 자체에서 진행됐다. 사업이 성장함에 따라 막대한 광고비가 여러 매장에 분산되어 판매량이 많아질 수 있도록 통일된 광고를 집행하는 것이 필요하게 됩니다. 1967년에 맥도날드 가맹점들은 전국 광고 자금을 조달하기 위해 전국 광고 기금을 설립했습니다. 1968년에 이 기금은 텔레비전 광고로 300만 달러를 받았고, 1985년에는 1억 8천만 달러를 받았습니다. 현재 맥도날드의 연간 광고비는 10억 달러에 달하지만, 28,000개 이상의 지점과 400억 달러 이상의 매출을 올리게 되면 광고비 부담이 크지 않습니다.

(5) 제품 품질 통합

McDonald's는 식품 품질에 대한 요구 사항이 매우 높으며 표준화가 필요합니다. 둥글지 않거나 고르지 않게 자른 빵은 판매할 수 없습니다. 반죽의 수용 온도는 4°C 미만이어야 하며, 기계로 자른 쇠고기 패티의 무게가 47.32g일 경우 반품됩니다. 직경 98.5mm, 두께 5.65mm, 심장, 폐 등을 혼합할 때 지방 함량은 11%를 초과할 수 없으며 모든 원료는 40회 이상의 품질 관리 검사를 거쳐야 합니다. 상추는 냉장고에서 재료표로 가져온 후 2시간 동안만 유통기한이 있으며, 유통기한이 지나면 폐기됩니다. 생산 공정은 컴퓨터 제어 및 표준 작업을 채택하며 완제품은 타임 스탬프와 함께 완제품 단열 탱크에 배치되며 감자 튀김은 7분 후에 폐기되고 햄버거는 10분 후에 폐기됩니다. 제품의 품질을 보장하기 위해 McDonald's는 많은 소비자와 단골 고객을 확보했습니다.

(6) 통일된 서비스 표준

맥도날드의 서비스에는 레스토랑 건물의 편안함, 영업 시간의 편리함, 영업 직원의 서비스 태도가 포함됩니다.

고객들은 어느 맥도날드 매장에 들어서든 건축적 외관, 인테리어 가구, 음식 사양, 웨이터 매너, 의복 등 많은 측면이 놀라울 정도로 유사하며 고객에게 제공하는 모든 것이 동일하다고 느낄 것입니다. 인상. 표준 즐거움.

미소는 맥도날드의 특징입니다. 전 직원이 웃는 얼굴로 고객과 유쾌하게 대화하며 일합니다. 모든 직원은 빠르고 정확하며 친절한 서비스를 제공합니다. 고객이 음식을 주문한 후 웨이터는 1분 이내에 음식을 고객에게 전달해야 합니다.

맥도날드 직원은 고객과 말다툼을 해서는 안 되며, 그렇지 않을 경우 사건의 심각성과 경중에 관계없이 해고될 것입니다. 뒷 홀과 앞 매장 직원들은 복장 규정이 엄격하며, 남성은 긴 머리를 할 수 없으며, 여성은 머리망을 착용해야 하며, 짙은 화장을 할 수 없습니다. 매장의 청결을 위해 사장님께서 직접 식당에 찾아가 청소까지 하셨습니다. 맥도날드 직원 규정 중 하나는 "벽에 기대지 말고 일어나서 청소를 하라"고 명시되어 있습니다. 모든 접시와 기계는 폐쇄 후 철저하게 청소 및 소독해야 하며, 바닥을 닦고 레스토랑 전면도 깨끗하게 유지해야 합니다. 이러한 레스토랑에서 식사를 하게 되면 손님들은 질 높은 음식과 서비스를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 깨끗하고 신선한 환경을 누릴 수 있어 자연스럽게 행복한 기분을 느낄 수 있습니다. 좋은 인상을 남긴 후에는 자주 갈 뿐만 아니라 친척, 친구, 지인, 동료를 소개하여 지속적인 매출 성장을 촉진합니다.

(7) 통일된 운영 절차

맥도날드 직원들은 "손 씻기만큼 작은 절차부터 관리 매뉴얼만큼 큰 절차를 갖고 있습니다." 직원들은 출근 전 손소독제를 엄격히 사용해야 하며, 손을 20초 이상 비비고, 머리카락, 옷 등에 닿은 경우 건조기에 손을 말려야 합니다. 손을 씻고 다시 소독해야 합니다.

맥도날드의 운영 매뉴얼은 레스토랑의 다양한 업무에 대한 운영 절차와 방법을 자세히 설명하고 있으며, 실제로 지속적으로 보강되고 개선되었습니다. 운영 매뉴얼은 식당 업무를 20개 이상의 섹션으로 나누어 각 업무 섹션별로 미리 준비해야 할 항목과 운영 단계, 직무 책임 등을 자세히 설명하고 있다. 직원이 맥도날드에 입사한 후 각 업무 부문을 점차적으로 학습하게 되며, 뛰어난 성과를 낸 직원은 트레이너로 승진하고, 성과가 좋은 트레이너는 경영팀에 들어갈 수 있습니다. 모든 관리자는 직원으로 시작하여 기본적인 업무 운영을 높은 수준으로 숙달하고 직무 검사를 통과해야 합니다.

(8) 통합 직원 교육

맥도날드 본사는 지점 관리자와 전문 기술 인력을 교육하기 위해 '햄버거 대학교'를 개설했습니다. 학습 내용에는 음식 조리, 기계 유지 관리, 원자재 준비, 품질 관리, 재고 관리, 회계, 광고, 홍보, 인사 관리 및 기타 측면이 포함됩니다. 햄버거 대학은 현재 맥도날드 프랜차이즈 매장의 관리자 또는 사업 중추가 될 수만 명의 졸업생을 교육했습니다.

또한 실제 업무에서는 상위 직급의 관리자가 다음 직급의 관리자나 직원에게 일대일 교육을 제공해야 하며, 교육을 통과한 후에만 승진할 수 있습니다.

맥도날드는 또한 매출, 수익성, 점유 비용 등을 고려하여 가맹점의 자금 출처에 대해 매우 엄격한 요구 사항을 적용하며 레스토랑은 400,000~800,000달러를 지출해야 합니다. 로열티는 100,000~320,000 범위에서 변동하며, 가맹점은 계약을 준수하고 이 수수료를 한 번에 지불합니다. 사용 수수료의 출처는 은행 대출이나 개인 차입이 될 수 없으며 나머지 자금은 전통적인 금융 채널에서 얻을 수 있습니다. 맥도날드가 자금조달을 제공하지는 않지만, 맥도날드 가맹점들은 다양한 대출기관으로부터 대출을 받을 수 있으며, 심지어 최저 대출 금리도 누릴 수 있습니다.

많은 회사들이 맥도날드의 사업 모델을 연구하는 것을 좋아하는데 어떤 사람들은 맥도날드가 햄버거를 판다고 생각합니다. 맞습니다. 전 세계 37,000개가 넘는 맥도날드 매장 중 프랜차이즈 매장이 90%를 차지합니다. 맥도날드의 2017년 연차 보고서에 따르면 직영 매장의 연간 매출은 127억 1900만 달러인 반면 프랜차이즈 매장의 연간 매출은 101억 1000만 달러입니다. 직영점 매출은 101억1000만달러로 가맹점보다 높지만, 직영점 비용은 104억9000만달러로 높은 반면, 가맹점 비용은 17억9000만달러에 불과하다. 매출, 금융, 광고 및 기타 비용을 제외하고 맥도날드의 수익 구성을 대략적으로 계산해 보면 직영 매장에서 발생하는 수익은 22억 1천만 달러, 프랜차이즈 매장에서 발생하는 수익은 73억 3,400만 달러로 직영 매장의 수익보다 훨씬 높습니다. -운영하는 매장. 재무보고서 분석에 따르면 맥도날드 영업이익의 50%가 부동산 임대에서 나온다고 한다. 이런 계산을 해보면 맥도날드 자체도 부동산 회사라는 사실을 반박할 수 없다.

그러나 이러한 상황은 이미 1965년에 일어난 일이 아닙니다. 맥도날드가 상장했을 때 이미 프랜차이즈를 통한 급속한 확장이 이루어졌는데, 왜 그토록 오랜 세월이 지난 후에도 맥도날드는 명확하게 지위를 얻지 못했습니까? 100개가 넘는 국가에서 소유한 부동산의 가치를 평가합니까? 맥도날드의 임대수입은 프랜차이즈 권리를 기반으로 하고, 프랜차이즈 권리를 통해 레스토랑 매장의 80% 이상을 소유할 수 있는 이유는 황금색 빅M 브랜드 로고인 맥도날드 브랜드가 햄버거, 감자튀김과 긴밀하게 연관되어 있기 때문이다. 서로 연결되어 미래에 맥도날드가 주요 사업을 부동산이나 의류로 바꾸면 소비자가 반드시 그것을 구매하지 않을 수도 있습니다. 따라서 반세기 비즈니스 모델을 지원하려면 햄버거와 감자튀김의 브랜드 이미지를 유지해야 합니다.

버거든 부동산이든 맥도날드의 진짜 '제품'은 독특한 프랜차이즈다. 경제학자들이 제안한 이 프랜차이즈는 아마도 사모펀드의 조직 형태에 기초하고 있을 것입니다. 파트너십 펀드에는 유한책임파트너와 무한책임파트너가 포함됩니다. 유한 파트너는 회사의 주주와 유사하며 투자 금액에 제한이 있지만 펀드의 일상적인 운영 및 관리에는 참여하지 않습니다. 가맹점에서는 이러한 역할을 합니다. 펀드의 일상적인 관리를 담당하는 것을 제외하고는 맥도날드 프랜차이즈 레스토랑의 오너에게 대응할 수 있으며, 레스토랑 오너는 레스토랑의 운영에 대한 책임을 지며 경영이 좋지 않을 경우 맥도날드는 이를 회수할 권리가 있습니다. 음식점.

이런 방식으로 맥도날드는 브랜드에 대한 기업의 통제력을 보장할 뿐만 아니라 자원의 통합도 극대화한다. 맥도날드는 프랜차이즈의 성공을 입증했고, 어느 정도 프랜차이즈가 맥도날드를 가능하게 만들었다.

2. 맥도날드는 중국 본토에 진출하여 프랜차이즈 시장을 테스트했습니다.

이르면 1975년에 맥도날드는 홍콩에 레스토랑을 열었습니다. 그러나 1990년 10월 8일이 되어서야 중국 본토 최초의 맥도날드 매장이 중국 심천에 문을 열었습니다. 중국 이름은 홍콩의 이름을 따서 "맥도날드" 대신 "맥도날드"라고도 불렸습니다. 이 레스토랑은 심천 Jiefang Road Guanghua Building에 위치하고 있으며 좌석 수는 500개가 넘으며 홍콩 달러와 위안화로 동시에 결제할 수 있습니다. 레스토랑 오픈 당시 사람이 너무 많아서 맥도날드 선전 직원 400명이 압도당했고, 직원 500명이 홍콩에서 임시 파견돼 도움을 받았다. 맥도날드의 중국 열풍은 심천에서 시작됐다.

1992년 맥도날드는 베이징 최초의 레스토랑을 왕푸징에 오픈했는데, 이 레스토랑은 당시 세계에서 가장 큰 맥도날드 레스토랑이었으며 좌석 수는 700개가 넘었습니다. 그 당시 맥도날드를 먹는 것은 기본적으로 소비량이 많은 일이었고 서양 음식을 먹는 것과 같은 개념이었습니다. 따라서 맥도날드는 패션의 상징이 되었고 중국에서 빠르게 발전했습니다. 물론, 역시 미국의 또 다른 패스트푸드 레스토랑인 KFC가 더 빠르게 발전하고 있습니다.

맥도날드는 항상 중국 본토 시장에서 직접 판매를 채택해 왔습니다. 2003년이 되어서야 맥도날드가 중국에서 시범 프랜차이즈를 시작했고 적극적으로 지원한 1,000개 이상의 프랜차이즈 중에서 첫 번째 프랜차이즈 라이선스 사용자를 선택했습니다. 2003년 8월, 맥도날드는 매우 잘나가던 천진의 한 레스토랑을 이 신청자에게 프랜차이즈 형태로 이전하여 중국 본토에서 맥도날드의 첫 번째 프랜차이즈 레스토랑이 되었습니다. 천진이 첫 번째 시범 회사로 선정된 이유는 맥도날드 천진회사가 완전 소유 회사인 반면 베이징, 상하이 및 기타 지역은 합자 회사이고 완전 소유 회사가 양도하기 쉽기 때문입니다.

맥도날드는 천진점의 성공을 바탕으로 2004년부터 중국 전역에서 프랜차이즈 사업을 추진하기 시작했다.

맥도날드는 2006년 중반까지 중국 본토에 약 10개의 프랜차이즈 체인점을 열 계획이었습니다. 가맹본부는 개인에 한하며, 지원자는 재정능력이 250만~320만 위안이어야 하고, 식당이 오픈된 지역사회에 거주해야 하며, 1년 정도 전문교육을 받아야 한다.

맥도날드는 2008년까지 1,000개 매장 중 10%가 프랜차이즈 매장이 될 것이라고 매우 낙관했습니다. 그러나 이후 상황은 순조롭게 진행되지 않았다. 맥도날드의 중국 본토 프랜차이즈 사업은 기대에 미치지 못했고, 첫 번째 프랜차이즈 보유자도 맥도날드를 떠났다. 맥도날드의 중국 사업은 이전까지 홍콩과 대만 사람들이 관리해 오다가 미국 현지인들이 개입하기 시작하면서 원래 고위 경영진도 대부분 떠났다.

맥도날드가 중국 본토에서 추진하는 전통적인 프랜차이즈 모델은 다소 '적응'된 것 같다. 따라서 오랜 기간의 조사와 준비 끝에 맥도날드는 중국에서 개발형 프랜차이즈 모델(Developmental Licensee)을 출시하기로 결정했습니다. 일명 '개발 프랜차이즈'란 특정 지리적 범위 내에서 가맹점에게 기존 매장을 운영하고 신규 매장을 오픈할 수 있는 권리를 부여하는 것으로, 맥도날드는 계약에 따라 총 매출액의 일정 비율을 프랜차이즈 수수료로 인출한다.

2011년 운남 가족 기업인 Nostar Group의 자회사인 Kunming Meile Catering Management Co., Ltd.는 맥도날드의 중국 본토 최초의 프랜차이즈 개발자가 되었으며 운남 지역의 맥도날드 레스토랑 운영을 책임지게 됩니다. 및 운남 시장의 새로운 레스토랑 확장. 그 이후로 McDonald's는 주하이 시장에서도 개발형 프랜차이즈를 구현했습니다. 2015년 말 기준으로 중국 내 맥도날드 매장 중 30% 이상이 가맹점에 의해 소유 및 관리되고 있으며, 개발 중인 프랜차이즈 시장 수는 16개에 달합니다.

3. 변화하는 외부 환경, 혁신적인 마스터 프랜차이즈 모델

맥도날드, KFC 등 해외 패스트푸드 기업들이 중국에서 사업을 계속 추진하는 가운데 시장 환경은 이미 변화하고 있다. 1990년 중국 본토 시장에 첫 맥도날드 매장이 상륙한 이후 2015년까지 지난 25년 동안 중국 경제와 국민 생활은 엄청난 변화를 겪었습니다. 고급 소비자와 도시 젊은이들의 첫 번째 선택 사교장으로 여겨졌던 서양식 패스트푸드가 진정한 패스트푸드 레스토랑으로 거듭났습니다. 케이터링과 엔터테인먼트에 초점을 맞춘 다양한 쇼핑몰이 등장하면서 외국 패스트푸드는 갑자기 다른 식사 방식을 보완하는 존재가 되었고, 많은 쇼핑몰에서 더 이상 맥도날드를 찾아볼 수 없게 되었습니다. 경제 발전에 따른 주택 가격, 직원 급여, 원자재 가격 상승도 외국 패스트푸드의 이윤폭 하락으로 이어졌다. Shanghai Husi Company와 같은 사건도 McDonald's에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

이때 KFC 중국도 같은 딜레마에 직면해 과거 연간 매출 성장이 정체되기 시작했다. 이에 KFC의 모회사인 Yum! Brands Inc.의 주주들은 가만히 있지 못하고 Yum! China 사업 분할을 제안하기 시작했습니다. 주주들의 요구는 항상 주가가 오르기 전에 이익이 높아져야 한다는 것입니다. 맥도날드 이사회도 이러한 문제에 직면해 있습니다. 이와 동시에 스타벅스로 대표되는 커피 문화가 전 세계적으로, 그리고 중국에서도 인기를 끌기 시작했고, 주식 시장 가치도 맥도날드에 가까워졌다.

물론 여기에 또 다른 큰 배경은 버거킹 등 많은 외식 체인 브랜드가 브랜드를 소유하지만 실제로는 운영하지 않는 이른바 '경자산' 구조로의 전환을 위해 노력하고 있다는 점이다. 안정적인 수입을 위해 운영되는 가맹점 매출의 일정 비율을 인가받을 수 있습니다. 이는 맥도날드와 얌브랜드의 노력 방향이기도 하다.

2016년 3월 중국 맥도날드는 “미래 발전에 대한 투자를 늘리고 기업 경쟁력을 높이기 위해 전략적 투자자를 유치할 계획”이라고 밝혔다. 공식 성명은 "맥도날드의 글로벌 활성화 계획이 초기 성과를 달성한 동시에 우리는 맥도날드 중국의 개발 전략에 큰 중요성을 부여하고 사업 발전을 가속화하고 고객과 지역 사회에 더 가까워지기 위해 끊임없이 변화를 모색하고 있다"고 밝혔습니다.

2016년 9월까지 McDonald's는 최소 3개 이상의 주요 컨소시엄으로부터 중국과 홍콩 매장에 대한 인수 제안을 받았습니다. Carlyle은 CITIC Group과 협력했고, TPG는 Wumart Commercial Group과 제휴했으며, 부동산 회사인 Sanpower Group도 이러한 McDonald's 자산에 대한 제안을 했습니다. 마침내 2017년 1월 9일, 맥도날드는 중국 사업의 지배 지분을 중국 Citic Ltd.가 이끄는 투자 컨소시엄에 매각하기로 합의했습니다. CITIC Limited, Carlyle 및 CITIC Capital은 20억 8천만 달러에 중국 본토와 홍콩에 있는 맥도날드 사업의 지배 지분을 공동으로 인수할 예정입니다. 거래가 완료되면 CITIC Limited와 CITIC Capital(두 사람이 각각 61.54%, 38.46% 지분 보유)의 합작회사인 Carlyle과 맥도날드의 자회사인 Golden Arches Investments Ltd가 McDonald's China Management Co.의 지분 52%와 28%를 보유하게 됩니다. Ltd.의 지분은 각각 %와 20%입니다.

맥도날드 중국 관리회사는 20년 동안 중국 본토와 홍콩에서 맥도날드 매장을 운영할 수 있는 마스터 프랜차이즈 권리를 부여받게 되며, 맥도날드는 중국 내 프랜차이즈 매장 매출의 5~7%를 가져갈 수도 있습니다. . CITIC, Carlyle 및 McDonald's는 McDonald's 사업을 더욱 발전시킬 것이며 향후 5년 내에 중국 본토와 홍콩에 1,500개 이상의 새로운 매장을 열 것으로 기대한다고 말했습니다.

2016년 12월 말 기준으로 맥도날드는 중국 본토에 2,400개 이상의 직영 및 프랜차이즈 레스토랑을 보유하고 있으며 홍콩에는 240개 이상의 매장이 있습니다. 이번 합의에 따라 중국 본토와 홍콩에 있는 1,750개 이상의 맥도날드 직영 매장이 프랜차이즈로 전환될 예정이다.

일반적으로 체인 운영은 현대 요식업 발전에 있어 피할 수 없는 추세이지만, 확장 모델의 선택은 기업의 실제 상황에 따라 결정되어야 합니다. 일반적으로 모회사가 상당한 역량과 경영 경험을 갖춘 본사를 보유하고 있는 경우 규모 확장을 위해 프랜차이즈 체인을 선택할 수 있습니다.

참고: 맥도날드 중국 공식 홈페이지