광동염 레스토랑 그룹 회장은 누구입니까?

남성 Su Jingshi는 중국 Yum! 레스토랑 그룹의 회장입니다. Su Jingshi는 중국 체인점 및 프랜차이즈 협회가 선정한 2004년 중국 체인 업계의 연간 인물 7명 중 한 명입니다. Su Jingshi가 당선된 이유는 그가 KFC를 중국인의 삶에 완전히 통합하기 위해 "중국을 기반으로 하고 생활에 통합되는" 현지화 발전 전략을 제안했기 때문입니다.

수징시는 1998년 공식적으로 Yum! China의 사장이 된 이후 Yum's KFC를 중국 케이터링 업계 1위 브랜드로 발전시키는 데 전념해 왔습니다. 오늘날 KFC는 중국 케이터링 시장에서 훨씬 앞서 있으며, 중국에서 KFC의 이익은 전 세계 KFC 이익의 3분의 1을 차지합니다. 최근 하이난성 싼야에 KFC 매장이 오픈하면서 중국 내 KFC 매장 수가 1,200개에 이르렀다. 오랜 라이벌인 맥도날드의 매장 수는 중국의 절반에 불과합니다.

AC Nielsen은 몇 년 전 조사에서 KFC가 중국 시장에서 가장 잘 알려진 브랜드로 코카콜라와 맥도날드를 제치고 "고객이 가장 자주 애용하는 국제 브랜드" 중 1위를 차지했다고 밝혔습니다.

“1987년 중국에 진출해 베이징 치안먼에 중국 최초의 KFC 매장을 오픈한 뒤 싼야에 1200번째 매장을 오픈하는 데만 17년이 걸렸다. 현재 KFC는 매년 200개 이상의 매장을 오픈하고 있다. China Yum Brands Group의 Su Jingshi 회장은 이것이 KFC가 오랫동안 주창해 온 식품 건강 정책의 결과라고 결론 내렸습니다. 이는 KFC가 중국에서 빠르게 발전하고 경쟁사와의 거리를 지속적으로 넓힐 수 있게 해주었습니다.

쑤징시는 원래 산시성 출신으로 대만에서 태어났다. 1989년에 Su Jingshi는 KFC에 합류했습니다. 1993년 Su Jingshi는 KFC 북아시아 부사장이 되었고, 다음 해에는 아시아 부사장이 되었습니다. 1997년 펩시콜라는 레스토랑 사업(KFC, 피자헛, 타코벨 등 3개 패스트푸드 체인 사업 포함)을 분할하기로 결정하고 Yum Brands를 설립했습니다. 1998년 Su Jingshi는 공식적으로 Yum!의 사장으로 임명되었습니다.

KFC에 합류하기 전 Su Jingshi는 Procter & Gamble(P&G)의 독일 및 대만 지점에서 근무했습니다. 그는 초창기 국립대만대학교에서 화학공학 학사학위를 취득한 뒤 미국 펜실베니아대학교에서 이학석사 학위를, 동대학원에서 경영학 석사(MBA) 학위를 받았다. 미국 와튼경영대학원.

수징시(Su Jingshi)가 1989년 KFC 북태평양 지역 마케팅 기획 이사로 처음 중국 본토에 왔을 때 이곳에는 KFC 레스토랑이 4개뿐이었다. "제가 느낀 유일한 점은 중국 시장이 거대하고 KFC를 역사상 한 번도 볼 수 없었던 수준으로 끌어올릴 수 있는 모든 기회가 있다는 것입니다.

소비자는 중량에 따라 중량, 보통, 중량으로 나눌 수 있습니다." 세 가지 온화한 유형. Heavy Consumer는 일주일에 한 번 오시는 분들, Moderate Consumer는 한 달에 한 번 오시는 분들, 6개월에 한 번 오시는 분들은 Light Consumer로 분류됩니다. 조사 결과, KFC는 소비자가 애용하는 가장 큰 요인은 편의성이며, 이는 지속적인 매장 오픈을 통해서만 달성할 수 있다고 생각합니다.

현재 KFC는 연간 250개 이상의 매장을 열고 있으며, 진출 도시 수도 260개 이상으로 늘어났다. Su Jingshi는 중국 시장에서 Yum의 매장 개설 성장률을 20% 이상 유지할 계획입니다. 그 중 KFC는 더 많은 4, 5급 도시에 진출할 예정이며 피자헛도 주로 진출할 예정입니다. 2선 및 3선 도시는 Taco Bell이 1선 도시를 대상으로 합니다.

'시장 선두 위치'와 '고객의 사랑을 받는 것'이 모두 Su Jingshi가 추구하는 것은 아닙니다. 직원을 배려하고 합리적인 이익을 창출하는 것도 그의 초점입니다.

Su Jingshi는 처음에 동양 문화와 서양 문화의 균형을 찾는 데 전념했습니다. 관리자의 요구 사항은 다음과 같습니다. 그들은 전통적인 중국 개념과 서양 비즈니스 방법에 대한 이해를 모두 갖추고 있습니다. 그는 점점 현지 직원들을 신뢰하고 있습니다.

"우리의 수익성이 좋다. 그것이 우리의 급속한 확장의 이유다."라고 Su Jingshi는 여러 번 강조했습니다. Yum!의 공급망 관리는 매우 효율적이어서 KFC, 피자헛, 타코벨 브랜드의 시너지 효과를 최대한 활용할 수 있습니다. 원자재를 회사에서 일률적으로 구매, 유통함으로써 자금의 균형적 지출을 통제하며 선순환 구조를 형성하고 있습니다. Yum은 또한 프랜차이즈를 시작했습니다. 현재 KFC 프랜차이즈는 전체 1,200개 매장 중 약 5%를 차지합니다. 가맹점당 가맹수수료는 최소 800만 위안 이상이다.

수징시는 KFC의 중국 시장에서의 급속한 발전은 고객 취향과 관련이 있다고 인정했다. 유럽인과 미국인은 쇠고기 음식을 좋아하지만 중국인은 닭고기를 더 좋아합니다. 해외 패스트푸드인 KFC도 점점 중국화되고 있다.

맥도날드와 달리 전 세계적으로 현지 입맛에 맞는 제품을 출시하는 것이 KFC의 일관된 전략이지만, 중국에서는 이만큼 폭과 속도로 신제품을 출시한 지역 시장이 없기 때문에 더욱 철저하게 해냈다.

소징시는 이 사실을 잘 알고 있다. 그의 의견으로는 KFC가 처음 중국에 진출했을 때는 외국 제품을 직접 수입할 수 있었지만 중국 시장에서 10년 이상 성장한 후에는 소비자들에게 각자의 요구가 있을 것입니다. "KFC는 중국 소비자의 요구를 충족시키기 위해 최선을 다하고 있으며 이러한 요구에는 잠재적인 요구도 포함됩니다." 최근 몇 년 동안 KFC는 전통적인 패스트푸드 품종의 단점을 바꾸고 레스토랑에서 소비자의 식단 선택을 늘리기 위해 열심히 노력해 왔으며, 영양가가 높은 야채와 식품 개발에 특별한 관심을 기울였습니다. 2000년에 KFC에는 5개의 식물성 제품을 포함해 15개의 제품이 있었습니다. 이제 KFC에는 36개의 제품이 있습니다. 중국에는 신제품 개발을 전담하는 R&D 인력이 40명 있다.

서구 사회가 점점 심각해지는 비만 문제를 고칼로리, 저품종 패스트푸드 탓으로 돌릴 때, KFC는 사람들의 비만 문제를 점차 없애기 위한 노력의 일환으로 '중국 KFC 식품 건강 정책 백서' 2판을 발간했습니다. 건강에 해로운 습관. KFC는 중국인들을 설득하기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 귀하의 건강 문제에 대해 매우 우려하고 있습니다. 비만으로 이어지는 요인은 다양하며, 프라이드치킨과 감자튀김이 더 건강하고 영양가가 높다는 것은 모든 잘못이 아닙니다. 밥, 국, 죽, 옛날 북경치킨롤, 매운닭꼬치, 구라오치킨롤 등 중국 특색의 신제품을 꾸준히 선보이고 있습니다.

마케팅에도 아주 능숙해요. 포스터를 어디에 게시해야 하는지에 대한 규정이 있으며, 모든 매장은 해당 지침을 따릅니다. KFC는 경영 철학에 맞춰 접시 라이너와 전단지를 통해 소비자에게 식품, 위생, 영양, 스포츠 지식을 전달하기도 했다. 청소년들이 스포츠를 즐길 수 있도록 지도하는 '스포츠 영웅' 프로그램, 중국농구협회와 함께 전국 청소년 3인 농구 경기를 개최했습니다. 사실 중국 10대들 사이에서는 KFC가 맥도날드보다 더 인기가 많습니다. KFC는 프로젝트 호프(Project Hope)에 거액을 기부했고, 중국의 가난한 대학생들을 장기적으로 지원하기 위한 특별기금 마련에도 3,800만 위안을 투자했다.

중국 소비자의 요구에 부응하기 위해 현지화 전략을 구현하기 위해 최선을 다하고 끊임없이 혁신과 변화를 추구하는 Su Jingshi의 탁월함입니다. 그는 외국 패스트푸드를 중국의 길로 이끌었다.