소다는 식용알칼리와 같은가요?

소다와 식용 알칼리는 다르다. 외관, 사용 방법, 사용 목적 등 여러 방면에서 뚜렷한 차이가 있다.

이 둘의 구체적인 차이점과 차이점은 다음과 같습니다.

외관상 식용알칼리 외관은 고체이고 외관은 순백색으로 물에 잘 녹는다. 가장 흔한 식용 알칼리는 흰 가루입니다. 베이킹 소다의 외관도 흰색이지만 가는 알갱이로 식용염과 비슷하다.

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용법에서 식용 알칼리는 건화물을 팽창시키거나 섬유를 부드럽게 하여 신맛을 제거할 수 있다. 베이킹 소다의 사용은 물로 끓일 필요가 없고 밀가루에 넣어 발효한 후 물로 저어주기만 하면 된다.

응용 방면에서 식용 알칼리는 식품첨가물로 쓰일 수도 있고 때를 제거할 수도 있다. 베이킹 소다는 컨테이너와 냉장고에서 냄새를 제거하는 데 사용할 수 있다.

화학적으로 식용 염기의 주성분은 수산화나트륨이고, 식용 소다의 성분은 탄산수소나트륨이다. 그래서 둘 사이의 차이는 여전히 크다.