스크램블 에그는 조미료를 넣을 수 없다고 한다. 닭고기 정액을 넣어도 될까요?

1, 스크램블 에그는 조미료를 넣을 수 없고, 닭고기도 넣지 마세요.

2. 계란 자체는 대량의 글루타메이트와 일정량의 염화물과 나트륨을 함유하고 있다. 이 두 가지 물질은 가열하면 새로운 물질인 글루탐산 나트륨을 생성하는데, 글루탐산 나트륨은 조미료의 주성분으로 맛이 매우 순수하다. 스크램블 에그 안에 조미료를 넣으면, 조미료 분해로 인한 신선한 맛이 계란 자체의 천연 신선한 맛을 손상시킬 수 있다. 따라서 스크램블 에그를 넣을 때는 조미료를 넣어서는 안 된다.

3. 닭은 닭에서 추출한 것이 아니라 조미료에 신선한 뉴클레오티드를 넣어 만든 것이다. 뉴클레오티드는 닭고기의 신선한 맛이 있기 때문에, 닭정이라고 부르고, 마찬가지로, 닭정도 넣지 마라.

확장 데이터:

스크램블 에그의 영양가

1. 계란은 단백질, 지방, 비타민, 인체에 필요한 미네랄 (예: 철, 칼슘, 칼륨 등) 이 풍부하다. 단백질은 간 조직 손상을 치료할 수있는 양질의 단백질입니다.

2. DHA, 레시틴, 난황단백질이 풍부해 신경계와 신체의 발육에 도움이 되며, 뇌를 튼튼하게 하고 기억력을 높이며 간 세포의 재생을 촉진한다.

3. 계란은 비타민 B 등 미량 원소를 많이 함유하고 있어 산화인체 내 발암물질을 분해하여 방암 작용을 한다.

참고: 바이두 백과-스크램블 에그 (제작 과정에서 닭고기 추가 여부 포함)