형질 전환 유채 기름과 비 형질 전환 유채 기름의 차이점은 무엇입니까?

유전자 변형 유채유는 수입한 것이다. 국내 비유전자 유채씨유에 비해 주로 겨자산 함량이 낮고 향이 충분히 무겁지 않다.

유전자 변형 유채는 유전자 변형 BT 단백질로 해충을 줄이기 위한 것으로, 직접 증산이 아니라 영양가와는 무관하다.

유전자 변형 유채씨유 자체는 저겨자산 유채씨다. 겨자산은 인체에 해롭기 때문에 심혈관 질환을 일으킬 수 있기 때문이다. 외국에서도 채소씨유 중 겨자산 함량에 대한 요구도 국내보다 낮다. 그래서 유전자 변형 유채유는 몸에 더 건강하다. 하지만 이런 저머스타드 유채씨유는 유채씨 중 특유의 휘발성 물질이 부족한 경우가 많아 국산 유채씨유에 비해 향이 좋지 않다.

마지막으로 유전자를 단백질로 표현하는데, 유채씨유에는 단백질이 없다.