기금넷 공식사이트 - 금 선물 - 150 편의 논문에 대한 분석을 통해 장수의 비밀을 얻어냈다
150 편의 논문에 대한 분석을 통해 장수의 비밀을 얻어냈다
그렇다면 장수인구가 높은 지역의 사람들은 어떤 특징을 가지고 있을까요? 현재 비교적 대표적인 장수 지역은 이카리아, 사르딘, 오키나와, 로스마린다입니다.
전문가들은 150 편의 이 지역 사람들의 식습관에 관한 논문을 분석한 결과 장수하는 사람들이 실제로 몇 가지 공통된 특징을 가지고 있다는 것을 발견했다. 이 분석 결과에 따르면 미국 건강잡지' 건강' 은 장수를 초래할 수 있는 식습관을 소개했다.
일상음식의 95% 는 식물성 음식 = 장수지역에 사는 사람들의 공통점은 곡류, 콩, 채소 등 식물성 음식을 자주 먹는다는 것이다. 그들은 제철 과일과 채소를 충분히 먹을 것이며, 나머지 채소는 언제든지 먹을 수 있도록 절이거나 말려서 보관할 수 있다.
특히 장수와 밀접한 관련이 있는 식물성 식품은 푸른 잎채소다. 장수에 관한 몇 편의 논문에 따르면 매일 삶은 잎채소 한 그릇을 먹는 사람은 앞으로 4 년 안에 사망률 반을 낮출 수 있다.
육류 섭취는 일주일에 두 번 이하로 제한된다 = 장수하는 사람은 고기가 없는 것이 아니다. 밥 먹는 빈도를 최소화할 뿐이다. 그리고 고기를 먹을 때 많이 먹는 것이 아니라 주식에 소량을 넣는다.
평균적으로 한 달에 다섯 번 고기를 먹는데, 매번 섭취량은 57g 정도이다. 육류의 종류로는 닭고기, 양고기, 돼지고기가 있는데, 주로 자기 농장에서 사육한다.
매일 소량의 해어를 먹는 사람 = 장수하는 사람은 하루 평균 85g 해어를 먹는다. 9 만 6000 명의 미국인에 대한 연구에 따르면 최장수 인구의 음식은 식물성 음식을 위주로 매일 소량의 해어를 먹는 것으로 나타났다.
해어의 가장 좋은 품종은 멸치나 대구로 먹이 사슬의 중간 단계에 속한다. 이런 해어는 수은 등 유해 물질에 오염되어 비교적 가볍기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
요리할 때 가능한 원래의 모양을 유지하라 = 음식물이 과도하게 가공되면 원료의 상태를 분간하기 어려울 것이다. 장수하는 사람은 요리할 때 가능한 원료의 모양을 유지한다.
계란을 먹을 때 노른자를 특별히 빼서 먹거나 즙을 짜낼 때 과육을 걸러내지 않는다. 그들의 식습관은 각종 음식을 골고루 사용하는 것이다.