슈퍼마켓에서는 기한이 얼마 남지 않은 식품이 가격 인하나 묶음 판매를 하는 경우가 많다. 유통기한이 가까운 음식을 먹을 수 있나요?

슈퍼마켓에서는 기한이 얼마 남지 않은 식품이 가격 인하나 묶음 판매를 하는 경우가 많다. 유통기한이 가까운 음식을 먹을 수 있나요? 어떤 종류의 식품이 출시되기 전에 기업들은 식품의 유통기한을 실험할 것이다. 실험 내용은 합격한 저장 조건 하에서 이화, 미생물, 감각지표에 대한 검사와 모니터링을 포함한다. 몇 주기의 실험을 거쳐야만 식품의 안전 유통기한을 확정할 수 있고, 비로소 유통기한을 확정할 수 있다. 슈퍼마켓은 식품 포장 봉지에 보관 조건 (예: 온도, 습도, 조명 등 조건) 에 따라 식품을 엄격하게 저장하고 전시하면 식품의 이화와 미생물 지표가 크게 변하지 않고 식후에도 식품 안전 문제가 발생하지 않는다. 즉, 적어도 위장이 좋지 않을 것입니다. 임시식품의 단점은 감각이 신선함만큼 좋지 않다는 것이다. 예를 들어, 냉동식품은 장기간 냉동하면 물이 빠지고, 가루식품은 덩어리가 된다.

제안: 음식을 사려면 반드시 유통기한을 봐야 한다! 일부 슈퍼마켓은 관리가 잘 되지 않아 유통기한이 지난 식품 판매가 있을 수 있다. 자신과 가족의 안전을 위해, 반드시 생산날짜를 봐야 한다! 어떤 음식은 유통기한이 표시되어 있어 더욱 직관적이다. 온도가 높은 식품 (예: 슈퍼마켓 냉장고나 냉동실에 진열된 냉동식품, 저온 요구르트, 바씨유, 치즈 등) 에 대해서는 가장 신선한 생산일을 우선적으로 선택해야 한다. 슈퍼마켓의 냉동실은 정기적으로 해동하거나 일부 고객이 제때에 냉동고 문을 닫지 않아 온도 변화가 냉동제품의 품질에 영향을 미치기 때문에 저온의 음식이 신선할수록 맛이 좋아진다.

소스 통조림, 상온우유, 밀가루, 쌀 등 고온이 필요하지 않은 식품은 날짜 내에 생산된다면 큰 문제가 없다. 과자, 견과류, 육류 제품, 기름 등 기름이 함유된 음식에는 모두 기름이 산패하는 문제가 있다 (즉, 우리가 흔히 말하는' 하라'). 이 식품들은 임계점에 접근할 때 이화 검사 결과가 합격할 수 있지만, 지표가 임계점에 접근하면 식감이 좋지 않다. 날짜가 가까운 것을 우선적으로 고려하는 것이 좋습니다. 노인과 아이의 음식은 신선할수록 안전하다. 나는 너와 너의 가족이 건강하기를 바란다.