감자는 어떻게 보존해야 싹이 나지 않을까요?

감자와 사과를 함께 넣으면 감자가 발아하지 않는다. 사과와 바나나는 에틸렌 가스를 방출한다. 에틸렌은 키위 감 등 다양한 과일의 성숙을 가속화할 수 있지만 감자의 발아율을 억제하는 데 효과적이다. 따라서 감자를 장기간 저장하고자 한다면 소량의 사과와 감자를 랩에 밀봉한 다음 냉동실에 넣는 것을 고려해 볼 수 있다. 어두운 저온 환경은 감자의 발아를 늦추는 데도 도움이 된다. 사과가 방출하는 에틸렌은 감자의 발아를 늦출 수 있을 뿐 발아를 완전히 막을 수는 없다. 일반적으로 감자는 이런 방법으로 2 개월 정도 성공적으로 보관할 수 있지만 더 오래 보관할 수는 없다.

감자를 빛을 피하는 곳에 두다. 감자 발아의 첫 번째 조건은 햇빛이 필요하다는 것이다. 빛을 피하면 발아할 확률이 낮아집니다. 건조한 곳에 놓아라. 건조를 유지하면 감자가 물을 흡수하는 것을 막을 수 있어 그 안의 세포가 분화되어 병균이 생기기 시작한다. 저장이 건조하기만 하면 감자는 공기 중의 유리 수증기를 흡수할 수 없고 발아 가능성이 낮아진다.

감자의 흙은 제거하지 않는 것이 좋다. 토양은 감자와 외부 공기의 직접적인 접촉을 차단하여 낮에 직접 감자를 쏘는 것을 피하고 발아 가능성을 낮출 수 있다. 저장과정에서 밀봉된 콤팩트한 비닐봉지를 사용하지 말고 감자 주변의 온도를 높이고 감자의 발아율을 높이세요.

감자도 구덩이에 둘 수 있다. 재고가 크면 바닥에 구덩이를 파서 감자를 넣고 표토를 덮어라. 항온 항습을 유지하고, 보관 시간이 비교적 길다. 감자를 묽은 염산용액에 넣고 약 10 분 정도 담가 꺼내면 오래 보관할 수 있지만 좀 번거롭고 대용량 보관에 더 적합하다.