나는 보통 신선한 양고기를 선택하고 적당량의 양념을 넣어 맛을 담그고, 양고기는 뜨거운 냄비에 넣고 차가운 기름으로 볶고, 볶는 과정에서 양고기가 변색될 때까지 자신의 입맛에 맞게 재료를 조절하는 것이 일반적이다.