20 1 1 옥수수 전분 시장 발전 현황 분석

1, 세계 쌀 전분 시장 상황

옥수수 전분의 주요 공급국은 미국 중국 브라질 아르헨티나 멕시코 인도 등이다. 그들은 또한 주요 옥수수 생산자이다. 2003 년 전 세계 옥수수 전분 생산량은 3940 만 톤으로 총 생산량의 80.24% 를 차지했다. 2005 년에 전 세계 옥수수 전분 생산량은 5400 만 톤이었다. 2006 년 성장률이 높아질 것으로 예상된다. 주된 이유는 트랜스젠더전분과 전분당의 대규모 생산과 확대이다. 전 세계 옥수수 심도가공은 깊이와 폭으로 끊임없이 확장되면서 옥수수 전분 산업의 빠른 발전을 가속화했다. 외국 옥수수 전분의 심도가공 제품은 주로 전분당, 발효 알코올, 종이제품, 공업용품이다.

2. 국내 옥수수 전분 시장 상황

1990 이후 중국 전분가공업이 급속히 부상했다. 1996 까지 전분 생산량은 일본보다 높고 연간 생산량은 264 만 톤이다. 1999 년까지 우리나라 전분 생산량은 미국 (미국 약 18 만톤, 유럽연합 약 400 만톤) 에 이어 세계 2 위에 올랐다. 최근 몇 년 동안 중국의 전분 시장은 급속히 발전했다. 2006 년 우리나라 옥수수 전분 연간 생산량은 약 654.38+00 만 톤으로 성장률은 여전히 654.38+06% 이상이다.

2005-2009 년 중국 전분 및 전분 제품 제조업 총 이윤 및 성장 추세 (국가통계청)

지역 분포의 관점에서 볼 때, 우리나라에서 전분을 생산하는 성은 주로 길림 산둥 허베이 하남이다. 상술한 4 성 옥수수 전분 생산량은 전국 총생산량의 70% 이상을 차지하며, 전분산지는 상대적으로 집중되어 있다. 옥수수는 전분을 생산하는 데 가장 적합하고 가장 중요한 원료이다.

그림 2007-2009 년 중국 전분 가격 동향도. (출처: 베이징 중기)

우리나라 옥수수 전분 총생산량은 산둥 최고로 전국 옥수수 전분 총생산량의 약 33% 를 차지한다. 다음은 하북으로 약 24% 를 차지한다. 세 번째는 길림으로 20% 정도를 차지한다. 국내 유명 가공업체는 산둥 제성 흥무옥수수개발유한공사, 길림 황룡식품공업유한공사, 장춘대성 옥수수개발유한공사, 산둥 폴리에너지 옥수수개발유한공사, 진황도리화전분유한공사 등이 있습니다.

그림 옥수수 전분 기업 수익지도

2009 년 6 월 5438- 10 월 전국 옥수수 전분 평균 가격은 톤당 2524 원으로 링비 2.4% 하락해 전년 동기 대비 18% 상승했다. 10 기간 동안 녹말 가격 하락폭이 옥수수 가격 하락폭보다 높았고, 녹말 가공업체는 적자를 냈다.

3 중국 옥수수 전분 가공과 선진국의 격차

선진국에 비해 우리나라 옥수수 전분 가공업은 주로 다음과 같은 6 가지 큰 차이가 있다.

1, 전분 및 심도가공 제품의 1 인당 점유율은 선진국보다 훨씬 낮다. 현재 중국의 1 인당 전분 보유량은 2.7kg 으로 미국의 2.7%, 유럽과 일본의 20% 에 불과하다.

자동화 수준이 낮고 제품 품질이 좋지 않습니다. 소수의 대형 옥수수 전분 가공업체를 제외하고 대부분의 중소형 가공업체는 자동제어와 온라인 검사가 부족하며 대부분의 생산고리는 인공경험에 의존하고 있다.

3. 종합이용률이 낮고, 첨단기술제품을 심도 있게 가공합니다. 현재 우리나라 옥수수 전분 가공공장 옥수수의 실제 종합 이용률은 92% 정도이고 선진국은 99% 이상이다. 우리나라 왕미전분 가공의 부산물은 여전히 농축옥수수 시럽 생산, 나선형 압착유 등 전통적인 방법으로 처리한다. 외국에서는 옥수수에 물을 담그는 것이 주로 비료나 약으로 직접 전환되어 옥수수노란 끈을 추출하여 식이섬유를 만들어 이용가치를 높인다.

4. 가공 생산 규모가 작다. 선진국의 옥수수 전분 생산 규모는 일반적으로 65438+ 만 톤/년 이상이며, 우리나라 전분 가공업체는 수가 많아 중소기업 가공능력이 좋지 않아 규모 경제와 제품 등급 업그레이드를 실현하기 어렵다.

옥수수 전분 및 그 심 가공 제품 품종은 단일입니다. 우리나라는 통용공업전분, 식용전분, 의용 전분만 있어 전용전분은 매우 적다. 세계에서 전분을 원료로 하는 트랜스젠더 전분 품종은 200 여 종이지만 중국은 수십 종밖에 없다.

가공 장비는 수입에 의존합니다. 현재 국내 효율이 좋은 옥수수 전분 가공업체는 기본적으로 수입설비를 채택하고 있으며, 가공설비 국산화 수준은 보편적으로 낮다.

4 옥수수 전분 가공 시장 전망

옥수수 전분은 가공 생산할 수 있는 제품의 종류가 다양하기 때문에 시장 용량이 매우 커서 발전 전망이 매우 넓다. 전분 초가공 제품은 매년 수요량 차이가 크고 가격 변동이 크다. 옥수수 전분의 심도가공 능력을 효과적으로 높여야 증산 증수를 보장하고 경제적 효과를 높일 수 있다. 90 년대 초에는 국내 전분 시장이 급속히 발전하여 수요가 왕성했다. 톤당 전분 최고 가격은 3000 원 정도에 달한다. 초과 이윤에 힘입어 옥수수 전분의 가공능력이 급속히 증가하여 전국 가공전분은 42 1999 톤 (그해 가공능력 참조) 에 이르렀지만 심도가공능력이 부족해 가격이 계속 하락하고 있다. 2000 년에는 톤당 전분 1 100 원 정도로 떨어졌습니다. 앞으로 옥수수 심도가공 산업이 급속히 발전함에 따라 우리나라의 옥수수 전분에 대한 수요는 빠른 상승세를 보일 것이다. 산업 계획에 따르면 2005 년까지 우리나라의 옥수수 전분에 대한 수요는 10/0 만 톤 정도에 이를 것으로 예상되며, 현재 국내 전분 생산량은 500 여만 톤에 불과하며, 전분가공업의 발전 공간은 여전히 매우 크다. 앞으로 글로벌 그룹, 규모, 정교화가 심화됨에 따라 옥수수 전분 하류 제품의 생산과 확장이 더욱 강화될 것이며, 옥수수 전분 심도가공은 전 세계적으로 더욱 광범위하게 적용될 것이다. 옥수수의 부가가치는 더욱 두드러질 것이며, 향후 25 년은 세계 옥수수 심도가공 중 전분 발전이 비교적 빠른 몇 년이다. 옥수수 심도가공의 출현으로 옥수수 산업 체인 전체가 더욱 휘황찬란해졌다.

5 옥수수 전분 가공 개발 방향

옥수수 전분 가공공업의 근본 출로는 심도가공과 종합가공을 대대적으로 발전시키고 생산원가를 통제하며 생산효율을 높이는 데 있다. 충분한 시장 조사를 바탕으로 고급 바이오효소 기술, 색상 스펙트럼 분리 기술, 막 기술, 스프레이, 초미세, 자동 제어 등의 기술을 채택하여 전분 가공 산업이 가능한 한 빨리 첨단 기술, 고생산량, 고효율의 빠른 발전 단계로 진입하여 산업 업그레이드를 위해 노력하다. 녹말 가공 부산물의 개발 활용을 잘 하여 부호주와 부주로의 전략적 목표를 달성해야 한다. 국내외 시장 수요에 따라 지속적으로 제품 구조를 조정하고, 시장성 있는 새로운 품종을 적극적으로 개발하고, 제품 품질을 향상시키고, 생산 비용을 절감하고, 가능한 한 빨리 자원 우세를 경제적 우세로 전환해야 한다. 동시에 환경보호를 중시하고 오염을 줄이고 각종 생산지표와 환경보호지표가 국내 및 국제 표준에 달하도록 노력해야 한다.