기금넷 공식사이트 - 금 선물 - 생원두는 어떻게 볶나요?
생원두는 어떻게 볶나요?
다음은 손망으로 생원두를 볶는 구체적인 방법이다.
먼저 약 100 그램의 생원두를 준비하고, 저질콩을 골라서 시작 정수기에 넣고 가스난로에 덮고, 중불로 불에서 20-30cm 떨어진 높이에서 익혀주세요. 손망이 가스레인지를 돌면서 심하게 흔들렸다. 조급해하지 마라.
처음에는 잘 볶지 못할 수도 있지만, 숙련되면 자신의 취미에 따라 해고할 수 있다.
수망 장치는 튀김에 가장 적합하다. 그렇지 않다면 두꺼운 프라이팬으로 대체할 수 있지만 불의 크기를 조절하기는 어렵다. 고르지 않게 튀기지 않도록 주의해라. 수동 토스터기나 전기 토스터를 사용할 수도 있습니다.
볶은 후 불량품콩이 있는지, 잘 구워지지 않은 콩이 있는지 다시 한 번 점검해 필요한 경우 손으로 골라낸다. 1 볶은 콩을 병이나 항아리에 넣어 하루나 이틀 동안 보관한다.
볶은 커피 원두를 일주일 안에 다 쓸 수 있다면 상온에서 보관할 수 있다. 그렇지 않으면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 사용할 때는 필요한 양을 꺼내서 연마한 후 바로 마신다. 풍미는 2 주 동안 그대로 유지될 수 있다 (자세한 내용은' 커피 원두볶음 구매 및 보존' 참조).
(1) 손잡이가 달린 손망은 철물점과 커피숍에서 모두 살 수 있습니다. 커피 원두는 중남미 (페루 쿠바 멕시코 브라질 등) 에서 생산된다. ) 그리고 초보자에게 적합합니다. 손으로 결함이 있는 콩을 골라내다.
(2) 100 그램의 생콩을 시작 그물에 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 구워 화력을 안정시키고, 일정한 속도로 손망기를 반복해서 돌려서 물기가 완전히 마르도록 한다.
③ 모든 커피 원두는 불에 구워야 한다. 균일하지 않도록 주의해라. 손망을 흔들어 집중하게 하다. 물을 제거한 후의 연기, 색깔, 맛, 소리를 주의해라.
④ 10- 15 분 후에 직성이 울리고 소리가 멈추면 15-20 분에 다시 한 번 직성이 울린다. 이때 콩의 상태와 종류가 달라져 색상과 소리에 따라 튀김을 중지할지 여부를 판단할 수 있다.
⑤ 뚜껑을 열고, 원두를 붓고, 팬이나 송풍기의 냉기로 빨리 식힌다. 튀긴 콩의 품질은 85g 로 떨어집니다.
6. 맛을 맛보고 튀김 정도가 적당한지 평가합니다. 이것은 가장 긴장되고 행복한 순간이다. 커피는 짙은 향기와 단맛을 구울 수 있다.
참고: 볶을 때 담배와 타는 냄새가 많이 나고 콩껍질이 날 수 있으니 미리 알루미늄 껍질로 난로를 둘러야 합니다. 뜰에서 볶는 것이 비교적 적합하다.
질문 2: 온라인 공모: 어떻게 냄비로 커피 원두 1 을 볶을까. 냄비 바닥에 생콩을 한 층 깔고 가스레인지의 작은 불 (완전히 켜진 가장 작은 불, 가운데 한 바퀴만 있는 것이 아님) 을 열고 천천히 냄비의 생콩을 섞는다. 2. 계속 냄비를 돌려 삽질하는 게 좀 힘들어요 ... 하지만 ... 눈치 채셨나요? 신선한 사계절콩이 맛이 변하기 시작하면서 풀 냄새가 나기 시작했다. 3. 수분이 점차 빠져나가면서 색이 노랗게 변하기 시작한다. 솥 안의 콩을 충분히 교환할 수 있도록 끊임없이 위아래로 저어야 한다. 게으름을 피우면 볶은 커피 원두의 색깔은 보기 어렵고 균일하지 않다! 4. 색깔이 이미 예쁜 노란색으로 변했어요. 토스트와 밀볶음 같은 향기가 풍겨요. 힘내요! 거의 첫 폭발이야! 너는 흡입기를 켤 수 있다! 5. 첫 폭발이 시작되었다. 팝콘처럼 터지는 소리가 났다. 계속 저어라, 멈추지 말고 좀 빨리 돌려라! 만약 네가 이전에 사용한 화력이 매우 크다면, 이때 좀 작게 끌 수 있다. 6. 비듬이 나기 시작합니다. 바로 생콩 표면의 은가죽입니다. 7. 색이 점차' 갈색' 으로 변하고, 터지는 소리가 점점 느려지고, 점차 멈춘다 (첫 번째 폭발이 끝나다). 이때는 이미 도시가 구워질 정도에 이르렀다. 얕은 구이를 하려면 굽는 것을 멈추고 부어 식힐 수 있다. 9. 커피 원두의 색이 점점 짙어지면서 두 번째 작은 분쇄 소리가 납니다. 이것은 두 번째 폭발입니다. 이 시점에서, 당신은 이미 도시 전체에 들어가 베이킹을 했습니다. 이제 커피 원두를 붓고 선풍기로 식힌 다음 깨끗한 밀폐용기에 저장할 수 있습니다. 그건 그렇고, 진공 청소기로 주위에 떠있는 은피를 청소하십시오. 10. 그리고 여유로운 시간을 찾아 자신이 구운 커피 한 잔을 즐겨라! 너 끝났어! 첨부: 집에서 커피 원두를 베이킹하는 N 가지 이유: 케네스의' 집에서 커피를 굽는다' 에서 발췌한 책? 데이비드 1. 커피 원두 신선도의 중요성: 엄밀히 말하면, 커피 원두 베이킹 후 2 ~ 3 일 동안 맛이 가장 좋고, 가장 좋은 음주기간은 7 일이다. 이 시간이 지나면 커피 원두의 풍미가 잔인하고 빠르게 떨어진다. 베이킹 후, 커피 원두 자체는 산화의 침입을 막기 위해 이산화탄소를 방출하지만, 일정 기간 동안 이산화탄소가 배출되면 정교한 커피 풍미유가 산화되어 맛이 변하기 때문이다. 2. 개인만족감: 집에서 커피 원두를 굽는 것은 우리에게 개인만족감을 줄 수 있다. 왜냐하면 우리는 순수한 소비주의 사회에서 자라기 때문이다. 일단 우리가 직접 구운 콩의 수수께끼를 풀 수 있다면 (사실 우리는 이미 오랫동안 속아 왔다), 이것은 얼마나 큰 성과인가! 3. 저축은 분명히 이 요인이 어떤 사람에게는 다른 요소보다 더 중요하다. 집 커피숍에서 당신이 필요로 하는 생원두를 베이킹하면 구매방식과 장소에 따라 약 25 ~ 50% 의 비용을 절감할 수 있습니다. 4, 커피를 더 잘 아는 전문가가 되십시오. 커피 원두를 진정으로 이해하려면 스스로 오래 구워야 한다! 그에 더해, 집에서 커피 원두를 굽기 시작하면 개인 생두 소장품을 개발할 수 있습니다. 삶지 않은 생원두는 보존에 대한 불확실성이 적다. 1, 2 년 정도 보관한 후 구워주면 맛이 약간 다를 수 있지만 먹으면 재미있을 것 같아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 게다가, 몇 년간의 구운 후에도, 그것들은 여전히 마시기에 적합하다. 올바른 방식으로 저장하기만 하면, 일부 커피 원두는 노화 후에도 더 잘 표현될 수 있다. 그래서 자신이 좋아하는 커피 원두를 적당히 보관할 수 있고, 자신의 기분이나 방문객의 취향에 따라 어느 날 베이킹할 커피 원두를 선택할 수 있다.
질문 3: 집에서 커피 원두를 굽는 방법이 가장 간단하다. 커피를 땅콩으로 생각하고 땅콩처럼 볶아야 하는데 볶을 때는 기름을 넣지 마세요.
생원두의 품질에 따라 커피의 80% 식감이 결정되기 때문에 좋은 원두를 사면 집안의 맛있는 커피를 능가할 수 있다.
1 .. 가장 간단하고 원시적인 방법인 프라이팬 튀김
각 가정에는 매일 요리와 요리를 위한 냄비가 하나 있다. 전문 제빵기가 없을 때까지 커피는 냄비에 오래 구워져 있었고, 전문 기계와는 달리 냄비에서 볶은 커피의 질이 반드시 승리하는 것은 아니다. (아리스토텔레스, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 프로명언) 하지만 최고급 커피 원두는 인공으로 튀겨요. 사실, 많은 튀김 상품에는 이런 상황이 있습니다. 기계의 장점은 품질이 안정적이어서 간단하게 표준화할 수 있다는 것이다! 그러나 사람의 역할은 기계가 영원히 대체할 수 없다는 것이다!
냄비에 커피 원두를 볶으려면 먼저 커피를 볶는 냄비를 씻고 기름을 제거해야 한다. 가정용 냄비는 요리를 오래 했는데, 위에 남아 있는 기름이 많이 있을 것이다. 그러니 반드시 커피를 볶기 전에 깨끗이 씻어야 합니다! 일반적으로, 냄비를 씻고 큰 불을 피워 위의 물을 말린 다음 물을 넣고 끓여서 물을 붓고 다시 불을 피워 말린다! 이렇게 1-2 회 반복합니다. 냄비면을 건조할 때까지 가열하면 눈에 띄는 기름때가 보이지 않는다! 화염에 열을 가하다. 냄비면이 마르고 수분이 없을 때까지 기다렸다가 커피와 청두를 넣으세요! 양이 너무 많지 말고 100-200 그램이 적당하다! 전기 사용에 관해서는 가스인지 다른 열원인지는 관계가 크지 않다. 관건은 불의 정도를 조절하는 것이다! 이것은 다른 볶음이나 튀김 음식과 비교할 수 있다. 전 코스는 화력이 적당히 안정될 것을 요구한다. 처음에는 작은 불로 시작한 다음 천천히 조절한다. 볶을 때 커피 원두를 계속 저어주세요! 커피 원두의 색상 변화에도 주의해야 한다!
커피 원두의 색이 빠르게 변하면 이런 변화는 완전하지 않다. 이 상황은 불이 너무 크거나 교반 빈도가 부족하다는 것을 보여준다. 만약 네가 혼합이 괜찮다고 생각한다면, 개선의 가능성은 없다. 이것은 불이 정말 너무 크다는 것을 보여준다! 이런 상황이 발생하면, 너는 즉시 불을 끄고 냄비를 가져가야 한다. 이렇게 하면 냄비의 온도가 빨리 떨어질 것이다! 내려 놓고 화력을 조절한 난로 위에 놓고 계속 가열하여 튀김을 한다.
커피 원두의 색깔이 오랫동안 변하지 않았다면 (3,5, 10 분 이상) 불길이 너무 작다는 뜻입니다. 이런 상황에서 화력은 적당히 증가해야 한다.
커피 원두의 색상 변화는 매우 느리며, 이런 변화는 전체적이고 균일하며, 불의 정도에 대한 확신이 매우 좋다는 것을 보여준다! 이 경우 커피 원두의 색깔에주의를 기울이고 커피 버스트 소리를 들어보십시오. 베이킹이 계속됨에 따라 콩의 색깔은 원래의 연한 녹색에서 노란색으로 서서히 변한 다음 갈색, 황갈색으로 변해 결국 검은색으로 변한다. 이 과정에서 커피 원두는 황색에서 갈색으로 변하는 과정에서 한 번 터졌지만, 이 파열 과정은 짧고, 때로는 분명하지 않고, 때로는 3-5 소리만 있으면 끝나는 경우도 있다. 이것이 바로 1 폭발이다. 갈색이 갈색으로 변하는 과정에서 폭발이 있었다. 폭발은 2-3 분, 심지어 더 길었고, 소리 주파수는 폭죽을 터뜨리는 것처럼 높았습니다! 이것은 두 번째 폭발이다. 두 번째 폭발은 매우 쉽게 알아차릴 수 있다. 일반적으로 두 번째 폭발은 이제 막 시작되었다. 즉 10 소리가 거의 들렸다. 이때 휴전이 중단되고, 얻은 콩은 중간 베이킹, 즉 도시 전체에 베이킹된다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언) 콩의 특징: 콩국수는 비교적 건조하고, 기름이나 기름이 없고, 갈색 콩에는 작은 검은 점이 있다! 두 번째 폭발의 소리가 계속되고 있어 구운 콩의 정도가 깊어졌다. 소리가 전혀 없을 때, 즉 콩은 기본적으로 검고 탄화가 심하다는 뜻이다. 물론 이것도 일종의 베이킹 스타일이다. 많은 사람들이 이런 타는 맛을 좋아한다! 일반적으로 콩은 황금색에서 후기 검은 상태로 정상적으로 구워지고, 중간에 언제든지 휴전할 수 있고, 커피는 마실 수 있다! 언제 휴전을 할 것인지는 당신 자신의 취향에 달려 있습니다! 일반적으로 커피 원두를 깊이 구울수록 쓴맛이 무거워지고 식감 수준이 나빠질수록 커피의 영양가가 낮아진다. 완전히 탄화된 콩의 맛은 정말 독특하지만, 정말 영양가가 없다! 그래서 이 정도까지 베이킹하는 것을 권장하지 않는다. 우리 윈난의 콩으로 볼 때, 약간 시큼한 스타일이 마음에 들지 않는다면, 좀 더 깊게 굽는 것이 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 운남의 콩은 해발이 높은 곳에서 얕게 굽으면 약간 시큼하다!
2. 전자레인지와 전자오븐
많은 사람들이 전자레인지나 전자오븐을 사용하기로 한다. 많은 전자레인지 오븐은 안에 있는 콩을 섞을 수 없다. 그렇다면. 한 번에 콩을 너무 많이 굽지 않는 것이 좋습니다. 동시에 겹겹이 쌓인 콩을 쌓지 마라! 즉, 콩을 접시에 바둑판식으로 배열하는 것이다! 한 층! 。 이렇게 저어주지 않아도 좋은 효과를 얻을 수 있어요! 콩의 색깔 변화와 폭음은 여전히 콩의 베이킹 상황을 판단하는 관건이다. 이것은 > > 입니다
질문 4: 생원두를 볶아 갈아서 물로 씻을 수 있나요? 네, 하지만 콩을 볶는 데도 기술이 필요합니다. 요리와는 달리, 그것은 로스터가 필요하다.
질문 5: 집에서 현지 조건에 맞게 철솥으로 커피 원두를 볶는 방법? 너는 집에서 냄비로 커피 원두를 볶거나 신선하고 맛있는 커피를 볶을 수 있다.
작업:
1. 냄비 바닥에 생콩을 깔고 가스레인지의 작은 불 (완전히 켜진 가장 작은 불, 가운데 한 바퀴만 있는 것이 아님) 을 열고 냄비에 생콩을 천천히 섞는다.
2. 계속 냄비를 돌려 삽질하는 게 좀 힘들어요 ... 하지만 ... 눈치 채셨나요? 신선한 사계절콩이 맛이 변하기 시작하면서 풀 냄새가 나기 시작했다.
수분이 점차 빠져나가면서 색깔이 누렇게 변하기 시작했다. 솥 안의 콩을 충분히 교환할 수 있도록 끊임없이 위아래로 저어야 한다. 게으름을 피우면 볶은 커피 원두의 색깔은 보기 어렵고 균일하지 않다!
4. 색깔이 이미 예쁜 노란색으로 변했어요. 토스트와 밀볶음 같은 향기가 풍겨요. 힘내요! 거의 첫 폭발이야! 너는 흡입기를 켤 수 있다!
5. 첫 폭발이 시작되었다. 팝콘처럼 터지는 소리가 났다. 계속 저어라, 멈추지 말고 좀 빨리 돌려라! 만약 네가 이전에 사용한 화력이 매우 크다면, 이때 좀 작게 끌 수 있다.
6. 비듬이 나기 시작합니다. 바로 생콩 표면의 은가죽입니다.
7. 색이 점차' 갈색' 으로 변하고, 터지는 소리가 점점 느려지고, 점차 멈춘다 (첫 번째 폭발이 끝나다). 이때는 이미 도시가 구워질 정도에 이르렀다. 얕은 구이를 하려면 굽는 것을 멈추고 부어 식힐 수 있다.
9. 커피 원두의 색이 점점 짙어지면서 두 번째 작은 분쇄 소리가 납니다. 이것은 두 번째 폭발입니다. 이 시점에서, 당신은 이미 도시 전체에 들어가 베이킹을 했습니다. 이제 커피 원두를 붓고 선풍기로 식힌 다음 깨끗한 밀폐용기에 저장할 수 있습니다. 그건 그렇고, 진공 청소기로 주위에 떠있는 은피를 청소하십시오.
10. 그리고 여유로운 시간을 찾아 자신이 구운 커피 한 잔을 즐겨라! 너 끝났어!
질문 6: 커피 원두가 구워졌나요, 볶았나요?
커피는 구운 원두로 만든 음료로 코코아와 차와 함께 세계에서 유행하는 주요 음료입니다.
굽기, 일명 굽기, 일명 굽기, 즉 재료의 연소점 아래 건조열을 통해 자재를 탈수, 건조, 경화시키는 과정을 말한다. 베이킹은 빵과 케이크 제품 생산에 없어서는 안 될 단계이다. 구운 후 전분은 젤라틴화, 단백질 트랜스젠더 등 일련의 화학변화를 거쳐 빵과 케이크를 성숙하게 한다. 음식의 맛도 바꿀 수 있다.
질문 7: 콜롬비아 혜란생 원두콩은 집에서 어떻게 볶나요? 스스로 손을 대지 마라. 커피 원두는 보통 얕은 깊이 베이킹, 1 폭발 2 폭발 등이다. 손망 (구운 콩의 기본 도구) 이 없다면 콩을 굽지 마세요. 구운 콩은 커피의 식감을 기초로 한다. (예를 들어 Columbia Whelan 이 구워지면 매끄러운 식감과 콩 자체의 맛이 난다.) 제빵사에게 맡기는 게 좋을 것 같아요.
질문 8: 생원두는 어떻게 구워요? 먼저 자신의 로스터 성능을 이해하다.
그리고 당신이 어떤 커피를 굽고 있는지, 어떤 베이킹 곡선을 사용하는지 보세요.
그런 다음 화력과 스로틀을 조정하십시오.
기술적인 측면을 제쳐두고, 사실 호박씨를 볶고 밤을 볶는 원리와 비슷하다.
질문 9: 생원두가 덜 익어서 다시 볶을 수 있나요? 커피 맛이 변하여 냄비에 넣으면 타기 쉽다. 둘째, 이미 구워졌기 때문에 첫 번째 폭발과 두 번째 재폭발 사이의 시간은 통제하기 어렵다. 소량으로 시도할 수 있습니다. 구운 온도와 시간을 조절할 수 있다면 문제가 크지 않을 것으로 예상된다. 나는 이것을 시도하지 않았다, 그것이 불가능하다는 것을 의미하지는 않는다. 만약 다시 구운 후에 품질이 변하지 않는다면, 너는 안심하고 할 수 있다. 한번 해 보면 모든 것이 가능한지 알 수 있다.
질문 10: 구운 원두의 신선도를 어떻게 연장합니까? 커피 원두가 신선할 때 주로 두 가지 특징이 있습니다. 하나는 배기입니다. 두 번째는 기름을 생산하는 것이다. 배기: 베이킹 과정에서 커피 원두에 많은 화학적 변화가 일어나 이산화탄소 위주의 기체를 많이 만들어 내고, 이 기체는 고압에 커피 원두의 지방벽에 저장된다. 베이킹 후 6- 10 시간 이내에 이 기체들은 모공을 통해 방출된다. 이 단계에서 외부의 산소는 원두에 들어갈 수 없고 노화 과정은 시작할 수 없다. 간단히 말해서 노화는 매우 느린 산화 과정이다. 커피 원두의 가스가 느려지면 외부 공기에서 산소를 흡수하기 시작하면 노화 과정이 시작됩니다. 노화는 휘발성 설탕, 지방, 기름 및 커피를 맛있게 하는 기타 화합물에 화학반응을 일으킨다. 냄새가 나는 신화합물을 만들어 커피 원두의 기름 산화는 부패를 초래하고 식감에 심각한 영향을 미치며 심지어 건강에 해로울 수 있다. 커피 원두는 실온에서 공기 중 10 일 후에 부분적으로 노화된다. 이 과정은 온도가 낮은 환경에서 지연될 수 있지만 오래 연장할 수는 없다. 갓 구운 커피 원두 풍미는 일주일 만에 최고조에 달했고, 그 후 각 방면의 풍미가 감소하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 원두, 원두, 원두, 원두, 원두) 약 2 주 후, 원두콩은 원래 맛의 50% 밖에 남지 않을 것이다. 어떤 포장을 하든 약 한 달 후에는 원두가 완전히 노화되어 매우 어두워진다. 커피는 묵은 후 독특한 품질을 많이 잃는다. 예를 들어 해묵은 케냐 커피는 해묵은 코스타리카 커피와 맛이 비슷하지만 신선할 때는 구별하기 쉽다. 묵은 양조는 커피의 과일 향, 산도, 단맛을 떨어뜨려 커피에 기름기 있는 맛을 낸다. 3 주간의 묵은 양조 끝에 커피의 식감은 괜찮을 수 있지만 일품 커피라고 부를 수는 없다. 커피 원두 표면에 골고루 분포되어 있는 이 기름은 실제 기름이 아니라 기름처럼 보이는 수용성 유기물이다. 커피오일 자체에는 커피 아로마 물질이 많이 함유되어 있어 물에 녹을 수 있어 끓인 커피 표면에는 기름기 있는 기름이 떠 있지 않다. 커피 원두의 베이킹 정도와 신선도가 다르고, 기름이 나오는 시간과 상태도 다르다. 연한 구운 콩: 신선한 콩의 표면에는 밝고 투명한 기름방울이 점재되어 있고, 연한 구운 콩은 향기가 짙고 연한 갈색이다. 베이킹 후 외관이 건조하여 기름이 나오지 않는다. 6~ 10 시간 후 기름이 흐르기 시작하면서 점차 밝고 투명한 점형 기름방울을 형성하지만, 기름방울이 작아서 유출구가 적다. 6 일쯤 커피 원두의 옆면에 반짝이는 점모양의 기름방울이 소량 나타났는데, 이때 연한 커피 원두의 풍미가 최고조에 달했고 향기가 짙어 커피의 풍미가 점차 떨어지기 시작했다. 2 주 후, 옅은 구운 콩의 표면 전체가 점차 은은한 얇은 기름으로 덮여 있고, 기름빛은 점차 검게 변하기 시작하며 향기가 점차 약해진다. 이때 커피 원두의 맛은 신선한 커피 원두의 맛밖에 없다. 5 주 후, 커피 원두의 표면 전체가 점점 건조해지고, 기름때가 사라지고, 약간의 광택이 나고, 아주 싱거운 기름기 냄새가 난다. 이때 커피 원두는 이미 완전히 노화되어 광택이 없어졌다. 진한 구운 콩: 신선한 콩의 표면에는 밝고 투명한 기름 방울이 많이 들어 있으며 향기가 짙고 색깔이 사레가 나는 짙은 구운 콩이 구워지면 살짝 밝아집니다. 베이킹 1~5 시간 후, 깊은 구운 콩은 대량의 기름을 생산하기 시작하며, 점차 밝고 투명한 점형 기름방울을 형성하고, 기름방울이 더 크고, 기름이 더 많이 나온다. 5 일경, 두툼하고 밝은 점모양의 기름 방울이 많이 나타나 커피 원두의 표면을 거의 덮었다. 커피 원두의 풍미가 최고조에 달했고, 매우 강렬하고 질식할 수 있는 향기가 있었고, 그 후 풍미가 떨어지기 시작했다. 3 주 후, 깊이 구운 콩은 표면 전체에 걸쭉한 커피오일로 덮여 있었고, 기름빛은 점차 검게 변하기 시작했고, 뚜렷한 향기가 나기 시작했지만, 숨이 막힐 정도로 짙지는 않았다. 이때 커피 원두의 맛은 신선한 커피 원두의 맛밖에 없다. 5 주 후, 커피 원두의 전체 표면에는 은은한 어두운 기름이 한 층 남아 있어 기름진 냄새가 난다. 이때 커피 원두는 이미 완전히 노화되었다.