아이스크림, 뭘 원해?

재료: 사과 500g, 설탕150g, 신선한 우유 2 병.

공예: 사과를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썰어 풀을 섞고 설탕과1000g 끓는 물을 넣고 끓인 우유를 넣고 잘 섞고 용기에 붓고 식히고 냉장고에 넣어 얼린다.

특징: 과일은 향기롭고 맛있다.

2. 바나나 아이스크림

재료: 바나나 750g, 레몬/KLOC-0 개 (또는 레몬즙 한 그릇), 크림 450g, 설탕 450g.

공예: 레몬 1 깨끗이 썰어 즙을 짜서 준비한다. 설탕에1500g 의 물을 넣고 끓여 여과한다. 바나나는 껍질을 벗기고 으깨서 진흙으로 만들고 설탕물을 넣어 골고루 섞은 다음 레몬즙을 넣고 식힌 후 크림과 섞은 후 금형을 주입해 냉장고에 넣어 얼린다.

특징: 미향 향향, 풍미가 독특하여 소화를 돕고, 불을 맑게 하는 것이 좋다.

3. 수박 아이스크림

재료: 수박1500g, 계란 2 개, 설탕 400g.

공예: 수박을 부수고, 호박씨를 꺼내고, 설탕, 계란,1000g 의 끓인 물을 넣고 잘 섞은 다음 고온에서 가열하여 살균하고 식혀 냉장고에 넣어 굳힌다.

특징: 달콤하고 맛있으며 밝은 색상.

4. 냉동 셔 벗 아이스크림

재료: 우유 400g, 설탕100g, 옥수수 가루100g, 냉동 셔벗100g (딸기, 석류, 아몬드, 박하 등) ) 및 50g 라이트 크림.

공예: 옥수수 가루 (또는 글루텐이 풍부한 밀가루) 를 차가운 우유 반 잔에 붓고 골고루 섞는다. 남은 우유에 설탕을 넣고 함께 가열하세요. 준비한 옥수수 가루를 넣고 계속 저어주세요. 10 초 동안 요리하다. 우유가 걸쭉해지면 불에서 좀 저어주세요. 식힌 후 젤리와 생크림을 넣고 냉장고에 넣어 굳히세요.

특징: 독특한 이국적인 분위기.

5. 직접 만든 아이스크림

재료: 연크림 (100ml) 과 식물지방 연유 (100ml) (이렇게 간단합니다! 전지를 쓰는 것은 문제없다! ) 을 참조하십시오

보조재: 설탕 (20g, 모두 개인의 취향에 따라, 나는 적게 넣었고, 살찌는 것을 두려워한다! 바닐라 가루, 코코아 가루, 코코넛 (이것들은 필요하지 않습니다. ) 을 참조하십시오

(네슬레의 생크림과 삼화식물 생크림)

방법: 1. 당분을 생크림에 여러 번 넣다.

2. 연유를 1 에 붓고 잘 섞는다.

3. 맛에 따라 바닐라맛에 바닐라 에센스를 넣고 코코아에 코코아 파우더 (우리 집에서는 기성품 네슬레 초콜릿 연유를 사용) 를 넣고 코코넛을 적당량 첨가한다. 만약 이런 원료가 없다면, 아무것도 추가할 필요가 없고, 똑같이 맛있다.

냉장고에 넣고 30 분 후에 꺼내니 표면이 이미 얼었고, 밑바닥은 액체였다. 골고루 섞은 후 냉동하다. 30 분 후에 저어주세요. 이렇게 하면 세 개입니다. 제 경험은 세 번째가 되면 액체가 모두 고체가 되어 먹을 수 있다는 것입니다. 아직 딱딱하지 않은 경우 위의 단계를 계속할 수 있습니다.

6. 수제 아이스크림 치즈

재료 준비:

1, 우유

2, 마시맬로 한 봉지 (가방, 주요 슈퍼마켓 판매)

3, 과일 (품종에 제한이 없습니다, 개인적인 취향을 보세요)

생산 방법:

1. 냄비에 우유를 붓고 가열한다.

2. 솜사탕을 냄비에 붓고 저어 녹인다.

3. 솜사탕이 완전히 녹은 후 불을 끄고 용기에 부어 준비한다.

4. 과일을 썰어 우유 솜사탕이 들어 있는 용기에 적당량을 넣는다.

냉장고를 넣고 3 시간 동안 냉동실에 넣는 것이 냉동실에 넣는 것보다 냉동실에 넣는 것이 더 좋다.

5, 3 시간 후에 아이스크림 치즈를 냉장고에서 꺼내면 됩니다!

이 아이스크림 치즈의 특징은 다음과 같습니다.

1, 제조 방법이 간단합니다

2. 만든 아이스크림 치즈는 젤리처럼 맑고 투명하며 입에 젤리를 먹는 느낌이다.

달콤하고 미끄럽고 맛있어요.

7. 불아이스크림

이런 아이스크림은 먹으면 맛있는데, 밤이 되면 더욱 맛이 난다. 마치 불타는 설산처럼 술맛이 진하고 맛이 독특하다.

재료: 장전/Kloc-0 개, 달걀 흰자 4 개, 럼주 25g, 설탕 조금, 얼음벽돌 적당량.

만드는 방법: 오븐이 있다면 불에 아이스크림을 만드는 것은 복잡하지 않다. 1 장빵 (또는 빵), 두께 5 mm, 몇 조각을 가져가세요 (크기는 얼음벽돌을 꽉 싸는 데 적합함). 4 개의 단백질을 깨끗한 그릇에 넣고 설탕을 약간 넣고 거품이 날 때까지 섞는다. 긴 냄비를 하나 더 들고 중간에 떡 한 조각을 넣고 얼음벽돌을 넣고 나머지 떡은 얼음벽돌로 싸서 달걀 흰자위에 붓고 골고루 싸줍니다. 그런 다음 달걀 흰자위에 달걀 껍질 반을 넣고 오븐에 넣고 30 분 동안 구운 뒤 꺼낸 뒤 럼주 25 그램이나 브랜디를 달걀 껍질에 붓고 (양질의 흰 뿌리도 가능) 탁자 위에 올려 달걀 껍질을 꺼내면 먹을 수 있다.

조작 열쇠: 긴 냄비를 오븐에 넣기 전에 오븐을 미리 가열해야 한다. 그렇지 않으면 상자 안의 온도가 높지 않아 달걀 흰자가 성숙하기 어렵다. 또한 베이킹 시간이 너무 길어서는 안 되고, 조작 속도가 빨라야 한다. 그렇지 않으면 얼음벽돌을 녹이기 쉽다.

8. 직접 만든 아이스크림

1 .. 계란 4 개 노른자를 가져와서 깨뜨립니다.

슈퍼마켓에는 전용 계란 분리기가 있어서 아주 잘 팔린다. 달걀 노른자 옆에 붙은 달걀 흰자가 적을수록 좋다. 달걀흰자는 쌍피젖으로 남겨 두었다.

2.250mL 몽우우유, 냄비 가열, 끓이지 말고 표면에서 방금 나온 가스를 보세요.

3. 약한 불로 우유와 노른자가 완전히 혼합될 때까지 약한 노른자를 천천히 넣고1-2T 스푼의 옥수수 전분을 넣고 완전히 균일해질 때까지 계속 저어줍니다. 진정하세요. 4. 150g 네슬레 연한 크림에 설탕 3-4T 스푼을 넣고 거품기로 골고루 섞는다.

5.3 의 재료가 완전히 식으면 천천히 4 를 붓는다.

6. 거품기의 또 다른 믹서봉으로 골고루 섞어서 냉장고에 넣는다. 40 분마다 저어주세요.

7. 녹차, 녹두, 딸기잼 등 자신이 좋아하는 맛을 첨가할 수 있다. 2 차 또는 3 차 교반 중에.

9. 초콜릿 아이스크림

1. 계란 노른자 4 개에 설탕 4 큰술을 넣고 유백색까지 시계 방향으로 저어 약 5 분에서 10 분 정도 걸립니다.

2. 냄비에 우유를 붓고 초콜릿을 넣고 (가끔 고무 5 작은 밀크 초콜릿 사용) 초콜릿이 익을 때까지 저어 약 5 분 정도 섞는다.

3. 삶은 초콜릿 우유를 잘 바른 달걀노른자에 천천히 붓고 섞어줍니다 (그렇지 않으면 노른자가 삶아질 것입니다). ) 을 참조하십시오

4. 그리고 작은 불로 끓이면 됩니다. (이 과정에는 달걀노른자 끝이 있을 수 있습니다. 괜찮습니다.)

5. 식힌 후 냉장고에 넣어 냉동한다. 꺼내서 중간에 몇 번 볶다. 부드러운 모래 모양의 작은 결정체가 있을 때까지 긴 기다림 과정. 괜찮아요.

팻: 완전 냉동이 없을 때도 밀크쉐이크로 쓸 수 있어요.

10, 수제 아이스크림 케이크

준비: 팥 두 잔, 물, 설탕, 크림.

방법: 팥 두 잔을 물에 하룻밤 담갔다가 냄비에 넣고 끓여 꺼낸다. 팥을 골고루 섞어서 개인의 입맛을 보세요? 콩껍질 찌꺼기를 걸러내고100g 설탕과 약간의 소금을 넣고 차갑게 준비한다. 생크림 한 잔 더 가져와서 반죽으로 섞는다. 팥으로 잘 저어 용기에 붓고 냉장고에 넣는다. 냉동할 때는 반드시 두 번 저어주세요.

너 끝났어! 디 아이스크림 케이크 하나면 돼! 물론 DIY 이기 때문에 케이크에 과일, 우유, 초콜릿 부스러기를 넣어도 맛이 더 좋을 것 같아요. 왜 그래요? 군침이 도는 것 같나요? 해봐!

1 1, 밥 아이스크림

재료: 쌀100g, 우유 200g, 생크림 3T 스푼, 설탕 3T 스푼.

방법: 믹서에 재료를 넣고 얼립니다.

12, 멜론 요구르트 아이스크림

재료: 1 참외, 요구르트 200g, 1 00g 연크림,1스푼 꿀, 젤라틴 2 조각.

연습:

1. 호박을 반으로 자르고, 파기기로 과육을 파내고, 나머지 반은 과육을 꺼냅니다. 과육, 요구르트 약간, 연한 크림을 믹서기로 골고루 섞은 다음 꿀을 넣어 섞는다.

2. 젤라틴이 물에 녹은 후 요구르트를 여러 번 넣어 골고루 섞은 다음 믹서기를 되돌려 남은 생크림을 넣고 골고루 섞는다.

3. 아이스크림 믹서에 (2) 를 붓고 굳을 때까지 섞는다.

4. 얼린 아이스크림을 붓고, 멜론 볼을 넣고 잘 섞은 다음 다시 멜론에 넣고, 멜론 볼과 미니 토마토로 장식한다.

13, 바닐라 아이스크림

준비: 생크림 100CC, 연한 크림 120CC, 달걀노른자 하나, 적당량의 설탕, 바닐라 약간 (바닐라 정제 1 역시 으깨질 수 있음).

연습: 골고루 섞은 후 밀폐용기에 붓는다.

14, 견과류 아이스크림

소재: 견잼 75g, 얼음우유 1kg.

생산 방법:

1. 좋은 견과류 페이스트에 소량의 뜨거운 우유를 넣어 묽은 반죽으로 준비한다.

2. 얼음우유 제작 방법에 따라 달걀노른자에 뜨거운 우유를 넣기 전에 견과류 크림을 넣고 골고루 섞는다.

3. 잘 섞은 반죽을 용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 완제품이 견과류 아이스크림이다.