기금넷 공식사이트 - 금 선물 - 생활 팁: 커피 원두를 일반적인 유형의 분말 원두로 갈아내는 방법
생활 팁: 커피 원두를 일반적인 유형의 분말 원두로 갈아내는 방법
원두의 연삭은 매우 정교하다
1, 입도가 균일하지 않음: 갈아낸 입자의 크기가 균일하지 않아 튀어나온 커피의 식감이 조화롭지 않을 수 있습니다. 알갱이를 미세하게 연마하면 추출한 커피 성분이 많을수록 입자가 굵을수록 추출된 성분이 적다. 커피의 원래 향기를 손상시키지 않도록, 연마 시 조심해야 한다.
2. 마찰열을 피하십시오: 커피 원두의 고속 연삭은 마찰열로 인해 커피 가루를 변질시키거나 커피의 향기를 잃게 됩니다. 수동 연삭기는 특히 열이 나기 쉬우니 천천히 갈아야 한다.
3. 미세분 제거: 커피 원두를 갈아서 가루가 생기는데, 예를 들면 타닌 등 쓴맛이 섞인 물질이 섞여서 우려낼 때 방출되고, 전기분쇄기를 사용할 때 더 많은 가루가 생성됩니다.
일부 전기 연삭기는 자동으로 가는 가루를 제거하는 기능이 있어 일반적으로 수동으로 제거할 수 있다. 파우더는 일반 커피 입자보다 가볍기 때문에 흔들거나 바람을 불어서 제거할 수 있습니다. 커피 원두를 어떻게 갈아서 가루로 만들까
1, 절구 유봉: 가장 좋은 방법은 한 번에 콩 몇 개만으로 시작하는 것입니다.
그렇지 않으면 콩이 연발에서 날아가서 익으면 난로불이 푸르러질 수 있다. 그런 다음 적당량의 원두를 넣고 천천히 원두를 갈아서 가루로 만들 수 있다. 이런 방법은 인내심이 필요하다. 2. 망치로 망치: 망치로 원두를 갈아주는 가장 쉬운 방법입니다. 커피 원두를 좋은 품질의 비닐봉지나 양피지에 넣고 수건으로 싸세요. 이렇게 으스러질 수 있는 커피 원두의 크기가 일치하지 않을 수 있으니 매우 조심스러운 망치가 필요합니다.
3. 밀대로 갈다: 밀대로 망치처럼 랩이나 양피지와 얇은 수건에 싸서 충분한 힘으로 커피 원두를 으깨서 커피 원두의 가루가 원하는 두께에 도달할 때까지 계속 굴러간다. 밀대가 없다면 고체 음식병이나 통조림을 연삭 도구로 사용할 수 있다.
4. 오래된 수동 고기 분쇄기나 분쇄기를 사용합니다.
5. 믹서 사용: 믹서는 놀라운 도구입니다.
커피 원두는 단시간에 분말로 갈아도 된다. 흔한 커피 원두의 종류
1, 블루마운틴 커피 콩: 블루마운틴 커피 콩, 산으로 이름 붙여서 서인도 제도의 자메이카에서 생산됩니다. 해발 1000 ~ 2500m 에 재배되어 알갱이가 크고 품질이 좋고 식감이 융합되어 새콤달콤하고 쓴맛과 향이 풍부하다. 그것은 세계 최고의 커피로 인정받고 있다.
그리고 커피의 신맛과 쓴맛이 완벽하게 어우러져 쓴맛이 전혀 없고 적당히 완벽한 신맛만 있습니다. 2. 콜롬비아 원두: 생산국의 이름을 따서 콜롬비아 원두는 콜롬비아 (세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국) 남부에서 생산되며 안데스 산맥1000m 이상의 고원에 재배된다. 연간 생산량은 희귀하고 귀중하며, "에메랄드 커피" 라고도 한다. 빛깔은 맑고 투명하며, 콩알은 크기가 같고, 형태는 완전하며,' 에메랄드' 처럼 새콤달콤하고 쓴맛이 나고 통통하다.
3. 브라질 원두: 브라질 원두콩은 생산국의 이름을 따서 남미에서 생산되며' 산도즈' 라고도 합니다. 브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산국이다. 커피 원두배아는 매우 신선할 때 인공제련을 거쳐 그늘에서 자연적으로 60 ~ 70 일 정도 건조되어 과육의 단맛이 콩에 충분히 스며들도록 해서 붙여진 이름이다. 그것은 부드럽고 은은한 향기가 있는데, 달콤하고 시큼하며 특징적인 단맛이 있다.
속성이 온화하다. 4. 자바 원두: 자바 원두, 산도로 붙여진 이름, 인도네시아산, 일명' 롬스타드' 입니다. 독특한 밀 풍미, 온화하고 씁쓸한 식감, 타고난 신비하고 진한 기질, 카페인 함량은 일반 커피의 두 배이다. 자바 커피는 피로를 빠르게 풀고 사고력을 활성화시킬 수 있다.
5. 모카 커피 콩: 모카 커피 콩은 원산지의 이름을 따서 아프리카의 아라비아 항구에서 생산되며' 에티오피아' 라고도 합니다. 이들은 중화로 구워진 시큼한 원두콩으로, 우려낸 후 부드러운 맛을 내고, 상큼하고, 향이 온화하며, 식감이 상쾌하다. 커피의 우아하고 특별한 맛을 느낄 수 있는 자유파 커피가 특징이다.
6. 이탈리아 원두: 이탈리아 원두, 그 맛으로 붙여진 이름, 이탈리아에서 생산되며' 에스프레소' 라고도 합니다. 이들은 전문적인 숯불 로스팅 커피를 바탕으로 깊이 로스팅이 특징이며 이탈리아 에스프레소 특색이 있습니다. 그것들은 정교하고 특별하며 강한 특성을 가지고 있다. 그들은 얻기 어려운 맛있는 커피 한 잔이다.
7. 멘데닌 원두: 산지의 이름을 따서, 멘데닌 원두는 인도네시아에서 생산되며 일명' 수마트라' 로 불린다. 풍미가 진하고, 진하고, 알콜, 쓴맛이 있으며, 약간 달다는 것이 특징이다. 신맛이 없고 강하고 오래 지속되는 커피로 커피 중 가장 개인화된 품종입니다.
8. 숯불 커피 원두: 숯불 커피 원두, 베이킹으로 붙여진 이름, 일본에서 생산되며' 일본 숯' 이라고도 합니다. 그들은 브라질과 만텐의 혼합으로 만들어졌으며, 강한 쓴맛과 특별한 맛을 가지고 있다. 에탄올은 쓴맛과 강렬한 숯불 구이 맛이 있다.
이것은 얻기 어려운 맛있는 커피 한 잔이다. 7. 멘데닌 원두: 산지의 이름을 따서, 멘데닌 원두는 인도네시아에서 생산되며 일명' 수마트라' 로 불린다. 풍미가 진하고, 진하고, 알콜, 쓴맛이 있으며, 약간 달다는 것이 특징이다. 신맛이 없고 강하고 오래 지속되는 커피로 커피 중 가장 개인화된 품종입니다.
8. 숯불 커피 원두: 숯불 커피 원두, 베이킹으로 붙여진 이름, 일본에서 생산되며' 일본 숯' 이라고도 합니다. 그들은 브라질과 만텐의 혼합으로 만들어졌으며, 강한 쓴맛과 특별한 맛을 가지고 있다. 에탄올은 쓴맛과 강렬한 숯불 구이 맛이 있다.