콩기름이 도대체 얼마나 좋을까?

콩기름의 품질은 그 등급에 따라 판단할 수 있다. 일반적으로 콩기름은 1 급, 2 급, 3 급으로 나뉜다. 1 급 콩기름은 품질이 가장 좋고, 빛깔이 투명하며, 맛이 순수하고 영양가치가 높다. 2 급 콩기름의 품질이 이차적이고, 색깔이 약간 탁하고, 식감이 약간 불순물이다. 3 급 콩기름의 품질이 가장 나쁘고, 색깔이 탁하고, 식감이 무겁다. 그래서 1 급 콩기름이 최선의 선택이다.