콜라 치킨윙 만드는 법

콜라 닭날개 준비 방법은 다음과 같습니다.

1. 닭날개를 깨끗이 씻어서 맛을 내기 쉽게 뒷면에 칼집을 내주세요.

2. 냄비에 찬물을 붓고 닭날개를 데친 후 생강 3쪽, 청양고추 한 꼬집, 맛술 한 스푼을 넣어주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 ​​켜서 끓인 후 2분간 더 끓인 후 부어주세요.

3. 데친 닭날개를 꺼내 뜨거운 물에 헹군 후 키친타올을 이용해 물기를 흡수시켜주세요.

4. 냄비를 가열하고 베이스 오일을 약간 넣어주세요. 기름 온도가 50%에 도달하면 닭 날개를 냄비에 편평하게 넣고 바닥이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

5. 한쪽 면을 볶은 후 뒤집어서 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.

6. 양면이 갈색이 되면 생강 슬라이스를 넣고 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 진간장 반 스푼을 넣고 색이 날 때까지 볶습니다.

7. 콜라 한 캔을 넣고 닭날개를 덮고 센 불로 2분간 끓인 후 중불로 바꿔 15분간 익혀주세요.

8. 15분 정도 지나면 국물이 절반 정도 남게 됩니다. 짠맛을 보고 입맛에 맞게 소금을 넣어야 할지 평가해 보세요. 그런 다음 치킨 에센스를 추가하고 센 불로 켜서 육즙을 줄이고 원하는 농도를 얻으세요. 팬에서 꺼내어 접시에 담아내고 다진 파와 흰 참깨를 뿌립니다.