달콤한 겨울 멜론 볼 수프

달콤한 겨울 참외 미트볼 수프

재료: 살코기 돼지고기(500g)를 다진 고기로 갈아서 2끼에 나누어 먹을 수 있음, 미트볼 25개 정도, 겨울 참외 400g, 달걀 흰자 A

제조 과정

1. 겨울 참외는 껍질을 벗겨 채썰고, 살코기 돼지고기는 잘게 으깨서 퓨레를 만든다. 2. 다진 돼지고기에 식용유 한 스푼 + 전분 한 스푼 + 간장 한 스푼 + 맛술 한 스푼을 섞어주세요. + 소금 반스푼 + 굴소스 한스푼 + 달걀 흰자 1개를 한 방향으로 고르게 저어주세요. (고기를 몇 번 더 저어주시면 탄력이 살아납니다.)

3. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음(여기에 파를 넣어도 됩니다), 겨울 참외를 넣고 고르게 볶습니다.

4 물 세 그릇을 넣고 돌돌 말아주세요. 다진 고기를 동그랗게 빚어 냄비에 넣고 8분 동안 끓인다

5. 소금 한 스푼 반을 넣고 백후추 적당량을 뿌려 낸다.