분유가 다시 주목받는 '폰테라 사건'

폰테라는 2012년 5월 자사 공장에서 생산한 농축유청단백질분말 38톤에서 보툴리눔톡신이 검출됐다고 2일 밝혔다. 보도에 따르면 오염원은 뉴질랜드 북섬 와이카토 지역에 위치한 회사 하우탑(Hautap) 공장에서 드물게 사용되는 파이프로, 파이프의 불완전한 청소와 관련이 있는 것으로 알려졌다.

현재, 사람들이 가장 우려하는 분유 업계에서는 이번 사건의 영향이 계속해서 증폭되고 있다. 분유 생산에 사용되는 농축 유청 단백질 분말.

보툴리눔 독소는 치욕이다

보툴리눔 독소가 인간의 건강에 미치는 막대한 피해, 특히 영유아에게 심각한 피해를 줄 수 있기 때문에, 보툴리눔 독소를 먹은 많은 사람들이 해외 브랜드 분유를 구매하는 어린이가 있는 가족들은 큰 패닉에 빠졌습니다.

중국농업대학교 입학처 식품영양공학부 부교수인 Zhu Yi는 1세 미만 영유아의 장내 미생물 장벽이 아직 완전히 형성되지 않았다고 분석했으며, 따라서 정상적인 식물상은 충분히 강하지 않습니다. 따라서 보툴리눔 독소 포자가 아기의 장에 들어간 후 뿌리를 내리고 증식하여 독소를 방출할 수 있습니다. 독소가 혈액에 들어간 후 신경 경련이나 마비와 같은 중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 어린이.

또한 주이(Zhu Yi) 교수는 보툴리눔 독소에 오염된 식품을 120°C에서 10분 동안 가열해야 제거할 수 있다고 말했습니다. 그러나 가족들은 분유를 끓일 때 따뜻한 물을 사용하는 경우가 있는데 이는 불가능합니다. 해당 살균 효과가 제거됩니다.

분유 안전성이 다시 주목받고 있다

'폰테라 사건'의 발발로 분유 안전성 문제가 다시 한 번 주목을 받게 되었고, 폰테라는 많은 의혹을 받아왔다. "반복되는 사건"에 대해.

2006년 9월 광둥검역검역국은 폰테라 전지분유 2개 배치(총 231톤)에서 엔테로박터 사카자키균이 검출된 사실이 발견됐다. 2007년 4월 국가질량감독국이 발표한 수입 비적격 식품에 대한 정보에 따르면 폰테라 전지분유의 여러 배치에서 병원성 박테리아인 엔테로박터 사카자키(Enterobacter sakazakii)가 포함된 것으로 나타났습니다. 2012년 9월, 폰테라 우유와 분유에서 디시안디아미드의 화학적 잔류물이 발견되었습니다. 올해 1월 뉴질랜드 1차 산업부(MPI)는 폰테라를 포함한 뉴질랜드의 우유와 분유에서 디시안디아미드 잔류물이 발견되었다고 발표했습니다.

사실 폰테라만이 아니다. 지금 돌이켜보면 유럽 전역을 난리치게 만들었던 다이옥신 사건, 미드 존슨의 단백질이 기준치 미달로 돌아왔고, 와이어스 분유 엔테로박터 사카코는 기준치를 초과했다. 애보트 분유 딱정벌레문, 네슬레 분유 과잉 요오드 등... 국제적으로 유명한 회사들은 거의 다 면했습니다.

이러한 이유로 농업부 유제품 수석 분석가인 Chen Yu는 수입 유제품의 불만 및 문제 발견률이 국내 유제품보다 높다고 생각합니다. 외산 분유에 대한 미신을 깨고 소비에 대한 오해를 해소합니다.

품질과 안전은 영원한 문제

우리 모두가 알고 있듯이 분유 생산은 원유, 원부자재, 원료 등 많은 연결고리를 포함하는 매우 긴 산업 체인입니다. 생산 및 테스트 중 어느 하나라도 세부적인 문제가 발생하면 헤아릴 수 없이 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 폰테라 사건은 파이프로 인해 발생한 것처럼 보이지만 실제로는 회사의 관리 및 통제 시스템에 큰 허점이 노출됐다. 따라서 위의 네 가지 주요 링크에 대한 엄격한 전체 공정 제어를 달성하는 것이 분유의 품질과 안전성의 핵심이 되었습니다.

그동안 순조로운 항해를 이어온 외자 분유 브랜드에 비해, 막대한 사회적, 여론 압박을 안고 있던 국내 분유업체들은 최근 몇 년 사이 살얼음판을 밟고 있다. 국내 한 분유 브랜드는 중국에서 분유를 만드는 것은 줄타기를 하는 것과 같다고 말한 적이 있다. 산업 사슬에서 작은 실수가 회사를 망칠 수도 있다. 큰 압박 속에서도 힘과 통찰력을 갖춘 일부 국내 분유 브랜드는 제품 품질에 대한 군사 명령을 내리고 품질 향상을 위해 열심히 노력했습니다.

성숙한 소비자에게 신뢰는 합리적인 판단에서 나오고, 성숙한 기업에게 신뢰는 견고한 품질 기반에서 나옵니다. 이에 '내력 함양' 과정에서 지속적으로 성장해 온 국내 일부 분유업체들은 점차 마음을 열고 소비자들의 시험을 자신있게 받아들여 왔다. 대규모 및 중앙 집중식 농장 우유 공급원, 최고 수준과 품질의 수입 원료, 완벽하게 추적 가능한 운송 시스템, 의약품 수준의 청소 표준, 수백 건의 검사 및 테스트 등이 모두 소비자 앞에 하나씩 표시됩니다. 마치 이미 가지고 있는 것처럼 국제적인 전문가 수준의 생산 및 품질 시스템입니다.

신뢰 구축이 최우선이다

관련 분유업체에게 '폰테라 사건'은 뼈아픈 교훈이다. 직면해야 할 문제.

표면적으로 '폰테라 사건'은 자가 노출로 인해 발생했지만, 보툴리눔에 오염된 농축 유청단백질 원료가 2012년 5월에 생산됐고, 폰테라는 이를 올해 3월 초에 발견했다. 미생물 지표는 이례적이었지만 오염은 5개월이 지나서야 대중에게 공개되었습니다. 이로 인해 사람들은 의문을 갖게 됩니다. 왜 회사는 식품 안전 위험을 줄이기 위해 관련 제품을 봉인하는 긴급 조치를 취하지 않았습니까?

중국 유제품 협회 이사인 Chen Yu는 "이번 사건은 분명히 일어날 것입니다. "사실 이번 사건으로 영향을 받은 폰테라 등 기업은 시장 신뢰를 회복하기 어려울 것이다.

아이들의 건강한 성장은 언제나 변함없는 화두인데, 이번 '폰테라 사건'은 다시 한번 우리에게 경종을 울렸습니다. 분유의 품질과 안전은 기업의 책임일 뿐만 아니라 사회 전체의 공동 사명입니다.