저당 미역케이크의 효능은 무엇인가요?

최근 많은 분들이 시중에서 판매하는 말린 김과 우리가 흔히 먹는 김의 차이점이 무엇인지, 이 가공 식품이 여전히 풍부한 영양분을 유지할 수 있는지에 대해 문의해 주셨습니다.

사실 미역과 미역은 같은 것이에요. 우리가 흔히 먹는 해조류는 주로 Porphyra striata와 Porphyra zebra의 두 가지 품종이 있으며, 북쪽에서는 Porphyra zebra가 주요 종이고, 남쪽에서는 Porphyra striata가 주요 종이다. Nori는 Porphyra yezoensis에서 가공됩니다.

해초는 바닷가 바위에서 자라며 바닷물의 본질을 완벽하게 흡수하기 때문에 영양가가 매우 높습니다. 단백질, 미네랄, 비타민이 매우 풍부하여 '비타민의 보고'로 알려져 있습니다. . 그 중에서도 카로틴, 리보플라빈, 비타민A, 비타민B의 함량이 특히 높다. 해초에는 철분, 칼슘 등의 미네랄도 함유되어 있습니다.

해조류의 지방 함량은 상대적으로 낮아 전체 영양소의 1~2%에 불과하지만, 신경계 발달에 유익한 불포화지방산인 EPA의 함량이 상당하다. 또한 해조류에는 인체에 ​​필수적인 미네랄과 비타민이 다량 함유되어 있으며, 장기간 섭취하면 미세순환 개선, 면역력 강화, 노화 지연, 암 및 심혈관 질환 발병률을 줄일 수 있습니다.

현재 시중에 판매되고 있는 김은 조리방법에 따라 두 가지로 나눌 수 있는데, 하나는 설탕, 간장, 버섯가루, MSG 등의 조미료를 넣어 양념한 일본식 김이다. 또 하나는 국산 김으로 식용유와 소금, MSG로만 양념해 더욱 건강하고 자연스럽게 먹을 수 있습니다. 젖은 미역에 비해 건조 미역은 비타민C의 감소와 함께 상대적으로 수분 함량이 감소하여 기타 영양소의 함량이 증가하였습니다. 칼로리 측면에서는 김의 칼로리가 높지 않으며, 많이 섭취하면 요오드를 보충하고 신체의 신진대사 기능을 강화할 수 있어 좋은 간식이라고 볼 수 있다.

단, 건조김은 염분과 MSG 함량이 높아 장기간 지속적으로 섭취하기에는 부적합하다. 특히 어린이나 고혈압이 있는 사람은 잦은 식사를 피하고 식사 후에는 즉시 물을 마셔야 합니다.

최근 많은 분들이 시중에서 판매하는 말린 김과 우리가 흔히 먹는 김의 차이점이 무엇인지, 이 가공 식품이 여전히 풍부한 영양분을 유지할 수 있는지에 대해 문의해 주셨습니다.

사실 미역과 미역은 같은 것이에요. 우리가 흔히 먹는 해조류는 주로 Porphyra striata와 Porphyra zebra의 두 가지 품종이 있으며, 북쪽에서는 Porphyra zebra가 주요 종이고, 남쪽에서는 Porphyra striata가 주요 종이다. Nori는 Porphyra yezoensis에서 가공됩니다.

해초는 바닷가 바위에서 자라며 바닷물의 본질을 완벽하게 흡수하기 때문에 영양가가 매우 높습니다. 단백질, 미네랄, 비타민이 매우 풍부하여 '비타민의 보고'로 알려져 있습니다. . 그 중에서도 카로틴, 리보플라빈, 비타민A, 비타민B의 함량이 특히 높다. 해초에는 철분, 칼슘 등의 미네랄도 함유되어 있습니다.

해조류의 지방 함량은 상대적으로 낮아 전체 영양소의 1~2%에 불과하지만, 신경계 발달에 유익한 불포화지방산인 EPA의 함량이 상당하다. 또한 해조류에는 인체에 ​​필수적인 미네랄과 비타민이 다량 함유되어 있으며, 장기간 섭취하면 미세순환 개선, 면역력 강화, 노화 지연, 암 및 심혈관 질환 발병률을 줄일 수 있습니다.

현재 시중에 판매되고 있는 김은 조리방법에 따라 두 가지로 나눌 수 있는데, 하나는 설탕, 간장, 버섯가루, MSG 등의 조미료를 넣어 양념한 일본식 김이다. 또 하나는 국산 김으로 식용유와 소금, MSG만으로 양념을 하여 더욱 건강하고 자연스럽게 섭취할 수 있습니다. 젖은 미역에 비해 건조 미역은 비타민C의 감소와 함께 상대적으로 수분 함량이 감소하여 기타 영양소의 함량이 증가하였습니다. 칼로리 측면에서는 김의 칼로리가 높지 않으며, 많이 섭취하면 요오드를 보충하고 신체의 신진대사 기능을 강화할 수 있어 좋은 간식이라고 볼 수 있다.

단, 건조김은 염분과 MSG 함량이 높아 장기간 지속적으로 섭취하기에는 부적합하다. 특히 어린이나 고혈압이 있는 사람은 잦은 식사를 피하고 식사 후에는 즉시 물을 마셔야 합니다.