집에서 개구리볶음을 맛있게 만드는 방법은?

방법 1

재료

개구리볶음 사진(10장)

재료 : 개구리 1000g

부속재료 : 양파, 마늘, 화조술, 치킨에센스 적당량

순서

1. 개구리는 씻어 따로 담아두고, 양파와 마늘은 다져서 따로 담아둡니다.

2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 개구리를 넣고 볶아주세요

3. 잠시 볶은 후 화디아오주를 적당량 넣어주세요. 과 치킨에센스를 넣어 입맛에 맞게

4. 다시 살짝 저어주세요. 볶은 후 대파를 넣고 고르게 볶아주세요.

방법 2

1. 개구리를 도살하여 잘게 썬 뒤 깨끗한 물로 핏물을 헹궈 물기를 뺀다.

2. 신선한 노란색 고추를 작은 주사위 모양으로 자릅니다.

3. 마늘은 칼로 가볍게 두드려주고, 생강은 따로 잘게 썰어주세요.

4. 냄비에 기름을 살짝 두르고 80% 정도 달궈지면 개구리 조각을 넣고 볶아주세요.

5. 팬을 깨끗이 씻은 후 다시 기름을 두르고 팬에 개구리 조각, 잘게 썬 생강, 마늘, 소금을 넣고 개구리 고기가 줄어들 때까지 볶습니다.

6. MSG, 진간장, 굴소스, 노랑고추를 넣고 향이 배어들 때까지 볶은 후 쿠킹와인과 함께 조리한다.

7. 잘게 썬 노란 고추를 넣고 노란 고추가 익을 때까지 계속 볶은 후 기름을 조금 부어주세요.

8. 후추와 쪽파를 뿌리고 골고루 볶아 접시에 담아낸다.

참고

1. 접시가 건조해 보이도록 먼저 개구리 조각의 물을 저어주세요.

2. 마늘을 썰어서 두드려서 향을 더해줍니다.

3. 전 과정을 볶는다.