식당을 열려면 어떤 자격증이 필요한가요?

1. 음식점을 열려면 어떤 증명서가 필요한가요?

음식점을 열려면 다음 서류가 필요합니다.

1.

2. 사업 허가증.

3. 오염 배출 허가.

4. 케이터링 서비스 라이센스.

5. 소방 라이센스.

2. 요식업 면허의 종류

외식업 면허는 요식업 사업자의 업종과 규모에 따라 관리됩니다. 분류는 다음과 같습니다.

(1) 음식점(식당, 음식점, 호텔, 음식점 등 포함) : 주요 사업 품목이 식품(중식, 양식, 일식 포함)인 단위를 말합니다. , 한식 등), 전골 전문점, 바비큐 전문점 등을 포함합니다.

1. 초대형음식점 : 영업면적 3,000제곱미터(3,000제곱미터 제외) 이상 또는 좌석수 1,000석(1,000석 제외) 이상인 음식점을 말한다.

2. 대형음식점 : 영업면적 500~3,000㎡(500㎡ 제외, 3,000㎡ 포함) 또는 좌석수 250~1,000개( 250석 제외(3,000제곱미터 포함)) 레스토랑.

3. 중형음식점 : 영업면적 150~500㎡(150㎡ 제외, 500㎡ 제외) 또는 좌석수 75~500㎡ 이하의 영업장을 말한다. 250석(75석 제외, 500제곱미터 포함) 레스토랑.

4. 소규모 음식점 : 영업면적이 150제곱미터(150제곱미터 포함) 미만이거나 식사 좌석 75석(75석 포함) 미만인 음식점을 말합니다. 면적과 좌석수를 2개로 구분하는 경우에는 큰 쪽을 기준으로 합니다.

(2) 패스트푸드 레스토랑: 주요 처리 및 공급 형태가 중앙 집중식 처리 및 유통, 현장 식사 분배 및 식사 서비스의 신속한 제공인 단위를 의미합니다.

(3) 스낵 가게: 딤섬과 스낵을 주요 사업 품목으로 하는 단위를 말합니다.

(4) 음료 판매점: 주로 주류, 커피, 차 또는 음료를 공급하는 단위를 말합니다.

(5) 구내식당 : 사무실, 학교, 기업 및 기관, 건설현장, 기타 내부직원, 학생 등이 식사할 수 있는 장소(장소)에 설치된 단위를 말한다.

(6) 집단 식사 유통 단위: 집단 서비스 대상의 주문 요구 사항에 따라 식품을 중앙에서 처리 및 배포하지만 식사 장소를 제공하지 않는 공급자를 의미합니다.

(7) 중앙 주방: 완제품 또는 반제품 식품의 가공 및 생산을 중앙에서 완료하고 이를 케이터링 서비스에 직접 제공하기 위해 독립된 부지와 시설을 갖춘 케이터링 체인 기업이 설립한 공급자를 말합니다. 단위.

3. 케이터링 서비스 면허 신청 조건

1. 생산 및 공급되는 식품의 다양성과 수량에 적합한 식품 원료 취급, 식품 가공, 보관 및 기타 장소를 갖추고 있어야 합니다. 장소의 환경은 깨끗하고 정돈되어야 하며, 유독하고 유해한 장소 및 기타 오염원으로부터 일정한 거리를 유지해야 합니다.

2. 생산 및 공급되는 식품의 종류와 수량에 맞춰 적절한 소독 및 교환 시설, 손 씻기, 일광, 조명, 환기, 냉장, 방진, 파리 방지, 설치류 방지, 곤충 방지, 세척 및 폐수 처리, 쓰레기 및 폐기물 보관 장비 또는 시설을 갖추고 있어야 합니다. ;

3. 식품 안전 교육을 받은 장비 또는 시설, 관련 조건을 충족하는 식품 안전 관리 인력, 해당 부서의 실제 상황에 맞는 식품 안전을 보장하는 규칙 및 규정; >

4. 가공 대상 식품이 수입 식품, 원자재, 완제품에 직접 교차 오염되는 것을 방지하고 독성 물질 및 불결한 물질과 식품이 접촉하는 것을 방지하기 위한 합리적인 배치 및 가공 절차를 갖추고 있습니다.

5. 국가식품약품감독관리국 또는 성, 자치구, 직할시 식품약품감독관리부서가 규정하는 기타 조건.

법적 근거:

중화인민공화국 표준화법(2017년 개정):

제5장 법적 책임 제37조 생산, 판매 또는 수입 강제성 기준에 부합하지 않는 제품 또는 서비스 제공에 대해서는 <중화인민공화국 국산제품품질법>, <중화인민공화국 수출입상품검사법>, <중화인민공화국 국산품질법>을 적용한다. 중화인민공화국 국내제품품질에 관한 법률", "중화인민공화국 수출입상품검사법", "국가소비자권익보호법 및 기타 법률의 규정에 따라 문제를 조사하고 처리합니다. 행정법규에 따라 신용기록에 기록하고, 관련 법률, 행정법규의 규정에 따라 공개하고, 범죄를 구성하는 경우 법에 따라 형사책임을 추궁합니다.