'맛의 세계'를 어떻게 평가하시나요?

'맛의 세계'에는 처음으로 해외 요리를 더해 군침이 도는 다양한 별미, 음식에 얽힌 과학적 원리의 전시, 음식과 사람에 대한 절제된 이야기가 더해질 수 있다. 에센스의 "Tongue" 시리즈를 이어간다고 합니다.

영화는 음식이라는 전통을 핵심으로 삼고 있는데, 그 중에서도 '산과 바다 사이' 유닛에 담긴 음식의 집중도는 '한 입'의 전통을 이어가는 것 같다. 혀'를 말하며, 오래 전부터 접해왔던 음식을 선택하지 않습니다. 해외에서 유명한 지역 특산품은 한 회차의 음식 주제를 바탕으로 그에 맞는 조리 기술과 기법을 찾아냅니다. 재료의 희소성과 생소함 많은 지역 주민들이 그것을 아주 새로운 것으로 생각하게 만듭니다.

영화는 세계 음식을 다룰 뿐만 아니라, 음식에 얽힌 삶의 이야기, 음식 이주에 대한 문화적 기원 등을 자세히 설명한다. 인문학과 감성, 역사의 조화로운 통일성.

추가 정보

'세계의 맛' 주요 내용: 세상은 뜨겁고 차갑고, 경계는 점차 흐려지고 있지만, 지구상에는 다양한 테루아가 존재합니다. 여전히 약속을 지키고 다채로운 음식을 만들어냅니다. 고대 방식으로 침묵의 힘은 점점 더 비슷해지는 일상 생활에서 서로를 식별하고 자신을 명확하게 보는 데 도움이 됩니다.

중국은 음식의 고립된 섬이 아니다. 외국 음식 역시 모두를 설레게 할 수 있다. 과거부터 현재에 이르기까지 음식은 시대의 변화와 세계화를 경험해 왔습니다. 세계의 요리 뒤에는 강한 인간의 손길이 있고, 음식의 이동 뒤에는 이민자의 발자국이 있습니다.

글로벌 관점에서 중국 음식의 독특성을 살펴보고, 역사적 진화 과정에서 중국 음식의 진화를 탐구하고, 중국인과 음식의 관계에 대해 심도 있게 논의하며, 중국 음식의 대지도를 개괄한다. , 음식에서 시작하여 중국의 민족적 성격의 측면을 반영합니다.