시니 수프 만드는 법

시니국은 갈비, 연근, 홍땅콩 4개, 구기자를 넣어 만든다.

준비 재료: 갈비, 연근, 홍땅콩 4개, 구기자, 소금, 요리용 와인, 양파, 생강, 후추.

1. 재료를 준비합니다. 갈비뼈의 물은 반복해서 갈아주고 깨끗이 씻어주세요.

2. 냄비에 찬물을 넣고 돼지갈비, 대파, 생강, 맛술을 넣어주세요.

3. 물을 끓여서 거품을 제거하고 몇 분간 끓인 후 따로 보관해 두세요.

4. 이때 갈비를 전골 냄비나 전기 찌개 냄비에 담아주세요. 생강 조각을 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

5. 연근을 깨끗이 씻어 나중에 사용하기 위해 호브 조각으로 자릅니다.

6. 냄비에 갈비를 넣습니다.

7. 구기자 및 땅콩을 추가합니다. 갈비뼈가 부드러워질 때까지 40분 동안 계속 끓입니다.

8. 소금과 후추를 적당량 넣고 불을 끕니다.