정통 맥주오리 레시피

곤약맥주 오리 만드는 법

단계

1

오리고기는 시간이 있으면 깨끗이 씻어 담궈두시면 됩니다. 물에서는 2시간이 혈액 제거에 더 도움이 됩니다. 깨끗이 손질한 오리고기를 끓는 물에 몇 분간 데친 후 꺼내 따로 보관합니다.

단계단계

2

곤약을 준비합니다.

단계

3

냄비에 기름을 적당량 넣고 먼저 오리고기를 넣고 볶습니다.

단계

4

재료를 준비합니다(자세한 내용은 아래 요리 팁 참조).

단계

5

재료를 준비하세요(자세한 내용은 아래 요리 팁 참조).

단계

6

오리고기를 볶아 기름을 만든 후, 재료 1을 넣고(자세한 조리팁은 아래 조리팁 참고) 볶으세요 .

단계

7

곤약을 추가한 다음 양념을 추가하고(자세한 내용은 아래 요리 팁 참조) 볶습니다.

단계

8

맥주를 붓고 센 불로 끓인 후 약한 불로 1시간 동안 끓인다.

단계

9

국물이 많이 남지 않은 것 같으면 잘게 썬 청양고추와 홍고추를 넣고 2분간 볶아주세요.

곤약맥주오리 완제품 사진

곤약맥주오리 조리방법

Tip

재료 : 오리고기 곤약 500g 350g

재료 1: 생강 20g, 마늘 20g, 후추 5g, 스타 아니스 5g, 계피 껍질 2개, 월계수 잎 1장, 5개, 작은 통후추 20g

양념 : 진간장 10g, 연한 간장 흑설탕 15g, 소금 20g, 치킨 진액 6g, 4g

재료 2: 맥주 500ML, 청양고추 4개, 홍고추 2개

1. 진한 맛을 좋아하시면 된장을 추가하셔도 됩니다.

2. 참기름을 적당량 넣고 잘 섞은 후 드세요.