녹색식품을 '녹색식품'이라고 부르는 이유는 무엇인가요?

녹색 식품

무공해, 안전, 고품질, 영양가 있는 식품을 가리키는 중국의 일반적인 용어입니다. 다른 나라에서도 비슷한 식품을 유기농식품, 생태식품, 자연식품이라고 부릅니다. 1990년 5월, 중국 농업부는 공식적으로 녹색 식품의 명칭, 표준 및 라벨을 규정했습니다. 기준은 다음과 같습니다. ① 제품의 원산지 또는 제품 원료는 녹색식품의 생태환경 기준에 부합해야 합니다. ② 농작물 재배, 가축 및 가금류 사육, 수산양식 및 식품 가공은 녹색식품 생산 운영 절차를 준수해야 합니다. ③ 제품은 녹색식품의 품질 및 위생기준에 적합하여야 한다. ④ 제품 라벨은 중국 농업부가 제정한 “녹색 식품 라벨 디자인 표준 매뉴얼”의 관련 규정을 준수해야 합니다. 그린푸드의 로고는 녹색 원형 패턴으로 상단에는 태양을, 하단에는 나뭇잎과 새싹을 형상화한 로고입니다.

개념

녹색식품이란 특정 생산방식에 따라 생산된 무공해, 무공해, 안전하고 고품질의 식품을 말하며, 국가 관련 전문기관에서 인정하고 다음 사항이 허용된 식품을 말합니다. 녹색 식품 라벨을 사용하세요.

많은 나라에서 녹색식품은 '생태식품', '자연식품', '블루엔젤푸드', '건강식품', '유기농업식품', '잠깐' 등 유사한 이름과 제목을 많이 갖고 있다. . 국제적으로 환경 보호 및 관련 원인은 "녹색"이라는 단어에 익숙해졌습니다. 따라서 이러한 종류의 식품에 대한 좋은 생태 환경과 엄격한 가공 절차를 강조하기 위해 중국에서는 일률적으로 "녹색"이라고 부릅니다. 음식".

녹색식품이란 무공해 조건에서 재배 및 사육하고, 유기비료를 시용하며, 독성이 높고 잔류량이 많은 농약을 사용하지 않고, 표준적인 환경, 생산기술, 보건기준에 따라 가공, 생산하는 것을 말하며, 권위있는 기관의 인증을 받았으며 특별히 표시된 안전하고 고품질이며 영양가 있는 식품의 총칭을 사용합니다.

녹색 식품 조건:

1. 제품 또는 제품 원료의 원산지는 녹색 식품의 생태 환경 품질 기준을 충족해야 합니다.

2. 작물 재배, 가축 가금류 사육, 양식 및 식품 가공은 녹색 식품 생산 운영 절차를 준수해야 합니다.

3. 제품은 녹색 식품 표준을 준수해야 합니다.

4. 운송은 녹색 식품 표준을 준수해야 합니다. 식품 포장, 보관 및 운송 표준을 준수해야 합니다.

녹색 식품 표준

녹색 식품 표준은 농업부가 발행한 권장 농업 산업 표준(NY/T)으로 녹색 식품 생산 기업이 준수해야 하는 표준입니다. .

녹색식품 기준은 AA급 녹색식품 기준과 A급 녹색식품 기준이라는 두 가지 기술수준으로 나누어진다.

녹색식품 기준은 '땅에서 식탁까지'라는 전 과정의 품질관리 개념을 기반으로 하며 다음과 같은 4가지 부분으로 구성된다.

녹색식품 원산지 환경 기준, 즉 '' 녹색 식품 원산지 환경" 기술 조건"(NY/T 391)

녹색 식품 생산 기술 표준

녹색 식품 제품 표준

녹색 식품 포장, 보관 및 교통표준

녹색식품의 등장

제2차 세계대전 이후 유럽, 미국, 일본 등 선진국들은 산업현대화를 바탕으로 농업현대화를 잇달아 실현했다. 이는 한편으로는 이들 국가의 식량공급을 크게 풍요롭게 했지만, 다른 한편으로는 농지에 지속적으로 대량의 농약을 투입함으로써 유해화학물질이 토양을 통과하여 수역을 거쳐 생물학적 환경을 통과하여 체내에 축적되어 먹이사슬을 통해 농작물, 가축, 가금류에 유입되어 식품 오염을 일으키고 궁극적으로 인간의 건강에 해를 끼칩니다. 화학비료와 살충제에 지나치게 의존하는 농업('석유 농업'이라고도 함)은 환경, 자원, 인류 건강에 해를 끼칠 것이며, 이러한 피해는 은폐되고 누적되며 장기적이라는 것을 알 수 있습니다.

1962년 미국의 레이첼 카슨 여사는 미시간 주 이스트 랜싱의 느릅나무에 피해를 준 딱정벌레 퇴치 조치를 예로 들어 농약 DDT가 해를 끼치는 다양한 방식을 공개했다. 다른 유기체. 도시에서는 나무에 DDT를 대량으로 뿌렸는데, 가을에 나뭇잎이 땅에 떨어졌고, 땅이 봄으로 돌아간 후 울새가 도시의 거의 모든 울새를 먹었습니다. 죽었습니다.

카슨 씨는 자신의 저서 '침묵의 봄'에서 다음과 같이 썼습니다. "세상은 살충제로 널리 오염되었습니다. 화학 물질은 모든 것이 의존하는 물에 침투하여 토양에 스며들고 식물에 유해한 막을 퍼뜨렸습니다... ... 게다가 몇 년 안에 발견할 수 없는 끔찍한 후유증이 있을 수 있으며, 심지어 여러 세대에 걸쳐 발견할 수 없는 유전적 영향도 있을 수 있다는 것이 카슨 씨의 결론이었습니다. 전 세계에 경종을 울립니다.

1970년대 초반 생태환경을 보호하고 식품안전성을 높이기 위해 과도한 화학물질 투입을 제한하려는 목적으로 미국을 거쳐 유럽, 일본으로 확산된 '유기농업' 경향이 영향을 미쳤다. 많은 국가. 일부 국가에서는 자국 내 무공해 식품의 개발과 생산을 장려하고 지원하기 위해 경제적 조치와 법적 수단을 취하기 시작했습니다. 1992년 리우데자네이루에서 열린 유엔 환경개발회의 이후 많은 국가들은 석유 농업이 환경과 자원에 미치는 심각한 압력을 완화하기 위해 농업에서 출발하여 지속 가능한 농업 발전 모델을 적극적으로 모색했습니다. 유럽, 미국, 일본, 호주 등 선진국과 일부 개발도상국에서는 생태농업에 대한 연구에 박차를 가하고 있습니다. 이러한 국제적인 맥락에서 우리나라는 무공해, 안전하고 고품질의 영양가 있는 식품을 개발하고 이를 '녹색식품'이라고 명명하기로 결정하였습니다.

녹색식품 등급기준

녹색식품 신청 및 승인 과정에서는 A등급과 AA등급 녹색승인으로 구분된다.

AA등급 녹색승인이란 생태환경 품질이 규정된 기준을 충족하고, 생산 과정에서 유해한 화학적 합성 물질을 사용하지 않으며, 특정 생산 방식에 따라 생산 및 가공이 이루어지는 원산지를 말한다. 운영 절차를 거쳐 제품 품질 및 포장 테스트를 거쳐 특정 기준에 맞는 제품을 검사하고 전문 기관에서 인정받아 AA 등급의 친환경 승인 마크 사용이 허용됩니다.

AA등급 녹색식품은 생산과정에서 유해한 화학적 합성물질을 일절 사용하지 않습니다.

A등급 녹색식품은 생산 과정에서 제한된 화학적 합성 물질의 사용이 제한적으로 허용되어 생태 환경 품질이 규정에 맞는 원산지를 의미하며 특정 생산 방식에 따라 생산 및 가공됩니다. 운영 절차 제품 품질 및 포장이 테스트되었으며, 특정 마크를 준수하고 전문 기관에서 인정한 제품이며 Class A 녹색 식품 마크를 사용할 수 있는지 확인하십시오. 클래스 A 녹색 식품은 생산 과정에서 제한된 화학적 합성 물질의 사용을 제한적으로 허용합니다.

녹색 식품의 포장, 장식 및 제품 라벨은 "녹색 식품 로고 디자인 표준 매뉴얼"의 요구 사항을 준수해야 합니다. 녹색 식품 로고는 제품의 내부 및 외부 포장에 녹색 식품 로고를 사용해야 합니다. “매뉴얼”에는 녹색식품 라벨의 식품 연속 포장에 대한 표준 그래픽, 표준 글꼴, 그래픽 및 글꼴의 표준 구성, 표준 색상, 광고 언어, 표준 그래픽 및 번호 지정 사양을 엄격하게 규정하고 적용 사례를 나열합니다.

소비자가 녹색 식품을 어떻게 식별합니까? 녹색 식품의 포장은 (1) "4-in-1 녹색 식품", 즉 로고 그래픽, "녹색 식품" 문헌, 일련번호를 준수해야 합니다. (2) AA 등급 녹색 식품 로고의 배경색은 흰색이고 로고와 표준 글꼴은 녹색이며 A 등급 녹색 식품 로고의 배경색은 녹색입니다. (3) "제품 번호" 뒤에 "중국 녹색 식품 개발 센터의 허가를 받아 녹색 식품 라벨을 사용합니다"라는 문구를 아래에 기재하고, 영문 사양은 "Certified Chinese Creen Food Product"(4)입니다. ) 녹색 식품 포장 라벨은 국가 "식품 라벨 일반 표준" GB7718-94을 준수해야 합니다. 표준은 식품 라벨에 다음 사항을 표시해야 한다고 규정합니다: 식품 이름 및 고형물 함량; 제조업체 및 판매자의 날짜 표시(생산일, 유통기한) 및 품질(품질 수준) 표시 내용.

그린 푸드 마크는 공식적으로 등록된 품질 인증 상표입니다. 국가공상행정관리국 상표국 중국녹색식품개발센터에서 제작한 것입니다.

녹색식품 로고는 세 부분으로 구성되어 있습니다. 즉, 상단의 태양, 하단의 나뭇잎, 로고는 완벽한 원형으로 보호를 의미하며, 전체 그래픽은 밝은 햇살 아래서 조화와 활력을 표현하고 있습니다. 그린푸드 로고는 사람에게 활력을 불어넣어 줄 수 있으며, 사람과 환경의 관계를 개선하여 환경을 보호하고 자연의 새로운 조화를 창조해 나가라는 의미도 담고 있습니다.

제품 품질에 대한 구체적인 인증 표시로서 녹색 식품 표시의 독점 상표권은 중화인민공화국 상표법에 의해 보호됩니다.