키위 익히는 방법

숙성 방법에는 과일 숙성, 밀봉 숙성, 이쑤시개 숙성 등 3가지가 있다.

과일 숙성: 키위와 바나나, 사과, 석류, 배, 기타 과일을 같은 상자나 밀봉 봉지에 담기만 하면 됩니다.

밀봉 및 숙성 : 과일을 상자나 신선도 유지백에 담아 밀봉한 후 부드러워져서 먹을 수 있을 때까지 보관합니다.

이쑤시개 숙성: 깨끗한 이쑤시개를 사용하여 키위 열매에 구멍을 몇 개 뚫거나 틈을 몇 개 만들어준 뒤 밀봉된 봉지에 담아 며칠 동안 놔둔다.

3가지 숙성 방법의 원리:

과일 숙성 : 키위를 빨리 익히고 싶다면 바나나, 사과, 석류 등 다른 과일과 함께 넣어도 좋다. , 배 등 상자에 넣거나 밀봉된 가방에 넣을 수 있습니다. 이 과일에는 숙성을 가속화하는 가스가 포함되어 있으며 함께 모이면 키위 과일이 더 부드럽고 빨리 익습니다.

밀봉 숙성: 가장 간단한 방법은 구입한 키위를 밀봉 가능한 상자에 넣어 숙성하는 동안 항상 상자 입구를 열지 않는 것이 가장 좋습니다. 덜 익은 키위를 비닐봉지에 넣어 부드러워지면 꺼내셔도 됩니다. 밀봉하지 않으면 수분이 손실되어 숙성이 어려워집니다.

이쑤시개 익히기: 키위를 익히려면 먼저 물로 씻은 다음 깨끗한 이쑤시개를 사용하여 작은 구멍을 몇 개 뚫거나 작은 틈을 몇 개 만드세요. 밀봉된 봉지나 비닐봉지에 담아 봉지를 단단히 묶어 며칠간 방치한 후 드세요. 이 방법을 사용하면 숙성기간 동안 미생물이 번식하여 맛이 떨어질 수 있습니다.