간바버섯이 씁쓸할 때 먹어도 되나요? 말린 버섯을 보존하는 방법

간바기본균은 윈난성에서 생산된다. 맛이 좋기 때문에 남녀노소 누구에게나 인기가 많습니다. 야생균 중 최고급 균입니다. 말린 표고버섯은 처음 채취할 때는 황갈색을 띠고, 익으면서 진한 갈색으로 변합니다. 콘비프와 같은 풍부한 맛과 특히 식감이 좋습니다. 하지만 많은 사람들은 자신들이 튀기는 버섯이 쓴 맛이 난다고 말합니다.

간바균은 쓴맛이 나면 먹어도 되나요?

일반적으로 말린 버섯은 정상적이고 올바른 조리 방법을 사용하면 쓴 맛이 나지 않습니다. 쓴맛이 난다고 하면 크게 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 악화된 말린 버섯이 쓴맛이 나는 것입니다. 둘째, 조리방법이 올바르지 않습니다. 말린 표고버섯도 잘못 조리하면 쓴맛이 날 수 있습니다.

위의 두 가지 이유를 통해 간바균의 쓴맛의 원인을 알 수 있다. 그러니 낭비를 피하기 위해 꼭 저장해 두세요.

간바버섯 보관방법

1. 건조하게 보관하세요

신선한 건조버섯은 구매 후 건조된 상태로 보관하시면 오랫동안 보관하실 수 있습니다. 먼저 먼지와 잡초를 모두 제거한 다음 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣습니다. 사용하기 전에 꺼내서 해동하고 깨끗한 물에 담가두면 됩니다.

2. 안전액에 담그기

생표고버섯과 건조표고버섯은 뿌리를 덮고 있는 흙을 잘라낸 뒤 기본적으로 같은 크기로 썰고 깨끗한 물로 씻어주세요. , 소금물에 5~9일 동안 담가둡니다.

꺼낸 후 물로 씻어내고 방부액에 담가두세요. 약 한 달 동안 담가둔 후 포장을 풀고 냉장 보관하세요. 이런 방식으로 유통 기한은 10개월 이상에 달할 수 있습니다. 말린 버섯, 피고네가 너무 크다, 짐승왕