'달달장어'의 진정성

어렸을 때 바늘이나 철사를 깎은 뒤 가느다란 대나무 막대에 묶어서 가는 실로 묶는 걸 좋아했던 것 같아요. 기성세대에서는 묶인 끝 부분을 검은색 나무 페인트로 칠해야 내구성이 좋다고 하더군요. 그렇게 장어낚시를 만들고 친구를 불러 밭에 가서 장어낚시를 시작했다. 그때는 주로 즐거웠지만 장어도 3~4마리 정도 잡을 수 있었다.

그런데 먹을 수 없는 장어의 일종, 이른바 '달장어'가 있다는 말이 있다.

백과사전에 따르면 '달달장어'는 죽은 개나 죽은 고양이, 사체 등을 즐겨 먹는 것으로 비교적 드물다. 독성이 강해 먹을 수 없다.

그런데 실제로 '달장어'가 실제로 존재하는 걸까요? '문문 장어'라는 이름은 풍몽룡의 소설집에 처음 등장했다.

이야기의 주요 내용은 다음과 같다. 전설에 따르면, 청나라 시대에 부부가 있었다고 한다. 어느 날 남편이 논에서 10년 된 장어를 잡았는데, 남편이 이 장어를 집으로 가져오자 아내는 먹기가 꺼려져서 놔두었습니다. 농사일을 하던 남편이 갑자기 사망했다. 당시 카운티 치안판사는 살인을 의심하고 그 여성에게 사형을 선고했습니다. 우연히 지샤오란은 이 지역의 민심을 조사하던 중 이 사건에 대해 듣게 되었습니다. 죽은 부부가 평소 매우 좋은 관계를 갖고 있다는 것을 알고 Ji Xiaolan은 이 문제에 뭔가 숨겨진 것이 있을 것이라고 느꼈습니다. 그래서 마을 사람들에게 보름달이 뜨는 동안 달을 보기 위해 머리를 들고 있는 장어를 잡아달라고 부탁한 뒤, 잡은 '달빛 뱀장어'를 개들에게 먹여주었는데, 그 개들은 즉시 독살당했고, 부당한 사건이 발생했다. 입증되었습니다.

그 이야기가 사실인지 아닌지 확인할 방법은 없지만, 장어나 미꾸라지를 살 때마다 이 이야기 때문에 수년간 장어를 먹지 않게 된 것은 사실이다. , 하루 동안 보관하고 다음날까지 기다려서 먹는 것을 좋아합니다. "달 장어"라는 장어가 있다는 것을 알고 장어를 더 발견하고 충격을 받았습니다. 양동이에 장어가 열두 마리가 넘게 들어 있었는데, 대부분 머리가 물 밖으로 튀어나와 있었습니다. 당시에는 전설의 '달장어'인 줄 알고 장어가 몸에 없었습니다. 나중에서야 내가 본 장어는 산소가 부족해서 머리가 물 위로 떠 있다는 것을 알게 되었고, 그래서 내가 본 장어는 세상에서 유일하게 장어였다. 상태가 좋아지기 전에 이 습관을 가지세요.

'달장어'가 존재하는가? 하지만 요즘처럼 인터넷 정보가 발달한 시대에 장어를 먹고 사망한 사례는 없습니다. 다만, 장어는 담수생물이기 때문에 기생충이 반드시 존재하는데, 고온에서 5~10분 조리하면 기생충이 완전히 사멸되어 먹을 수 있다.

따라서 '달장어'는 민간전승에만 등장할 뿐 현실에는 존재하지 않아 안심하고 먹을 수 있는 음식이다. '달달장어' 이야기 때문에 나처럼 맛있는 음식을 오랫동안 먹지 않게 해주세요.