다양한 야채를 자르는 방법 전체 목록

각종 야채의 절단 방법에는 얇게 썰기, 깍둑 썰기, 얇게 썰기, 잘게 썰기, 직선으로 썰기, 말귀 조각 등이 있습니다. 호브 블록을 자르는 구체적인 방법은 다음과 같습니다.

1. 얇게 자르는 방법

일반적인 얇은 슬라이스에는 감자 슬라이스, 오이, 당근이 포함됩니다. 얇게 자를 때에는 첫 번째 칼로 사면을 만든 뒤 재료와 30도 각도를 만들어 칼날을 도마에 수직으로 균일하게 만들어 썰면 된다.

2. 큐브로 자르는 방법

다이싱은 볶음밥, 피자, 구운밥을 만들 때 흔히 사용됩니다. 다이싱을 위해서는 먼저 직선형 스트립을 자르고, 그 직선형 스트립을 기준으로 큐브로 절단해야 합니다.

3. 필라멘트 절단 방법

필라멘트 절단 시 부상을 방지하기 위해 칼날을 관절로 꼭 잡아주세요. 먼저 음식을 얇은 조각으로 자르고 조각을 엇갈리게 배열한 다음 각 절단 후에 칼을 조금씩 움직여 야채 조각을 균일하고 얇게 자릅니다.

4. 잘게 자르는 방법

사실 실을 기준으로 잘게 자르면 얇고 균일하게 만들 수 있고, 쉽게.

5. 직선으로 자르는 방법

직선으로 자르는 방법은 주로 당근, 오이 등의 음식에 사용됩니다. 직선 칼로 두꺼운 조각 두꺼운 조각을 정사각형 조각으로 자릅니다.

6. 말귀 슬라이스 자르는 방법

말귀 슬라이스 자르는 방법은 일반적으로 고추를 자를 때 칼을 재료와 30도 각도로 잡고 잘라줍니다. 서로 평행합니다.

7. 호브 블록으로 자르는 방법

호브 블록은 큰 재료를 조리하기 쉽기 때문에 특히 스튜 재료를 자르는 데 적합합니다. 또한 재료에 대해 30도 각도로 자르고,자를 때마다 재료를 조금씩 반 바퀴 돌립니다. 참고: 호브 블록을 절단할 때 회전할 때마다 원래 위치에 유지하면서 절단하는 동안 도마 가장자리로 달려가지 마십시오.