탕수육 만드는 법

탕수육

재료: 안심, 소금, 백후추, 맛술, 달걀, 연한 간장, 백식초, 백설탕, 토마토 페이스트, 전분, 참깨.

순서:

① 안심을 씻어 채썰어 소금 적당량, 백후추 적당량을 넣고 맛술 1스푼을 넣고 계란 1개를 풀어 섞는다

2 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 백식초 2스푼, 토마토소스 4스푼, 물 4스푼, 전분 1스푼을 잘 섞어 따로 보관해두세요. /p>

3 고기에 전분을 바르고 기름을 60%까지 가열한 후, 기름 온도를 올려 황금색이 될 때까지 다시 볶습니다.

4 냄비에 베이스 오일을 남겨두고, 소스를 붓고 소스가 가열되어 걸쭉해지면 튀긴 고기를 붓고 빠르게 몇 번 볶은 다음 참깨를 뿌리고 빠르게 몇 번 더 볶은 후 접시에 담습니다.