동북스튜 만드는 법

동북스튜 만드는 방법은? 맛이 좋으며 중국 동북 지역의 일반적인 가정 요리이기도 하며, 설날에 동북 사람들이 가장 좋아하는 설 음식 중 하나입니다. 이제 북동부 스튜 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 동북랜덤찌개 만드는법 1

동북랜덤찌개

재료 : 돼지갈비 500g(반사용), 옥수수 1개, 작은감자 200g, 강낭콩 200g, 긴가지 200g, 1개 작은 양파, 대파 3개 생강 4쪽, 마늘 4쪽, 간장 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 땅콩기름 1작은술, 땅콩기름 1큰술

방법:

1. 갈비를 삶아서 물기를 빼서 사용하세요. 비수이라고도 불리는데요

2. 냄비에 물을 부어 미리 가열해 두시면 됩니다. . 진짜 방법은 갈비를 익히지 않고 바로 삶는 것인데 시간이 많이 걸리기 때문에 갈비가 익을 때까지 익혀서 사용한다. 일부를 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두고, 나머지 부분과 함께 돼지갈비 국물을 계속 끓입니다.

3. 옥수수를 씻어서 잘게 썬다.

4. 가지와 강낭콩을 씻어서 조각으로 찢습니다.

5. 작은 감자는 껍질을 벗기고 살짝 썰어주세요.

6. 양파, 생강, 마늘을 준비합니다.

7. 동북 된장이 있으면 된장과 담백한 간장을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

8. 달궈진 팬에 기름을 두르고 생강 슬라이스를 넣고 볶습니다.

9. 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 돼지갈비를 넣고 돼지갈비 표면이 노릇노릇해질 때까지 몇 분간 볶아주세요.

11. 가지와 강낭콩을 넣어주세요.

12.옥수수를 넣는다.

13. 물을 야채와 같은 정도로 끓이세요. 생갈비라면 물을 더 넣어주세요. 된장에 간장을 부어주세요.

14. 양파와 마늘을 추가합니다.

15. 불이 끓고 7~8분 뒤에 국물이 1/3 정도 남을 때까지 약한 불로 줄여 불을 끕니다. 동북 랜덤 찌개 만드는 법 2

동북 랜덤 찌개 만드는 법

1 단계

냄비에 기름을 달군 후 양파, 생강, 고추와 아니스를 넣고 볶는다. 데친 돼지갈비를 넣고 고르게 볶는다

2단계

연한 간장과 진간장을 넣고 볶는다. - 고르게 볶은 후 갈비뼈가 잠길 정도로 뜨거운 물을 적당량 붓고 40분간 조리합니다.

3 단계

옥수수를 적당한 크기로 자르고, 콩을 꺼내서 씻어서 자릅니다. 감자를 호브 조각에 넣고 냄비에 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다.

4단계

롤을 추가하고 냄비를 덮고 20분 동안 계속 요리합니다.

북동쪽 스튜 요리 기술

1. 반죽 롤 만드는 방법은 다음과 같습니다. 두 가지 색상의 꽃 롤은 나중에 호박 반죽만으로 몇 개 만들었지만 여전히 생각합니다. 두 가지 색상의 롤이 아름답습니다. 그러나 꽃말이는 더 작아야 합니다. 그렇지 않으면 꽃말이 맞지 않을 것입니다. 꽃말이를 긴 모양으로 비틀어 놓아도 됩니다. 실제로는 흰 밀가루만 사용하면 됩니다. 국물에 담그면 향이 아주 좋은데 투톤 컬러도 예쁘네요 :)

2. 냄비에 담긴 국물은 거의 익었을 때 거의 말려질 정도로 작아야 합니다 국물이 너무 많으면 맛이 강하지 않습니다.

3. 이 콩국수에는 동북지방 콩을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이런 콩은 지금 베이징에서도 구입할 수 있습니다. .너무 맛있어요! 이 녹두는 삶아도 면이 퍽퍽하고, 다른 콩은 아무리 오래 끓여도 면이 퍽퍽하지 않아요! 단, 콩은 삶기 쉬우므로 너무 오래 끓이지 마세요. 이런 콩기름도 있는데, 기름을 더 넣으면 향이 더 좋아지더라구요!