흰토끼 아이스크림

흰토끼 아이스크림 만들기 어려울 줄 알았는데, 땜질만 하면 되더라고요.

흰토끼 아이스크림, 집에 콘롤 기계가 있어서 한 번 사용하고 방치해 두었기 때문에 꼬마토끼는 온라인에서 완성된 콘을 구입할 기회를 포기하고 맨손으로 이 콘을 굴렸습니다. 도구 없이도 바삭바삭한 콘, 감동받았어요, 하하하.

재료 :

크리스피콘 : 달걀 1개, 우유 120g, 저글루텐 밀가루 95g, 코코아가루 5g, 고운 설탕 50g, 옥수수유 50g

얼음 크림: 흰토끼 토피 70g, 휘핑크림 200g, 우유 200g

도구:

수동 계란 거품기, 전기 계란 거품기, 스크래퍼, 밀가루 체, 계란말이 기계, 장갑, 아이스크림 스쿠프, 양면 테이프

1. 용기에 우유, 옥수수유, 설탕을 붓고 고르게 저어준 후 계란을 넣고 고르게 저어줍니다.

2. 체에 걸러 저글루텐을 저어줍니다. 밀가루와 코코아 가루를 마른 밀가루 없이 반죽에 넣습니다. 계란말이 기계를 약한 불로 가열하고 반죽을 한 숟가락 붓고 1분 동안 누르고 뒤집어서 1분 더 누릅니다. 상태를 확인하면 균일한 캐러멜색이 나오며 재빠르게 콘 모양으로 굴려 식힘망에 올려 굳힌 후 남은 콘은 바삭바삭하게 만들어 모두 식힌 후 봉지에 담아 밀봉하여 보관하세요

4. 흰 토끼의 사탕 포장지를 벗기고 (사탕 포장지는 버리지 말고 따로 보관하십시오) 용기에 넣고 우유를 넣고 약한 불로 가열하십시오. 우유 설탕이 완전히 녹은 후 약간 끈적해질 때까지 약한 불로 계속 요리하세요. 불을 끄고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

5. 가벼운 크림을 휘핑하세요. 7까지 냉장보관한 토피액을 넣고 골고루 섞은 뒤 꺼내서 30분 정도 얼려주세요

6. 꺼내서 고르게 두드린 후 30분 정도 얼려 드세요. 꺼내서 균일하게 두들겨 틀에 붓고 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 얼려주세요.

7. 흰 토끼 사탕 포장지를 정리하고 함께 넣어 바삭한 껍질에 감싸주세요. 콘의 아이스크림 볼을 아이스크림 스쿱으로 떠서 콘에 넣으면 흰토끼 콘이 완성됩니다.

꼬마토끼의 뜬금없는 생각

1. 콘의 바삭한 껍질을 튀길 때 불은 항상 약하게 하고, 옆면도 자주 뒤집어 주어야 합니다. 그렇지 않으면 계란말이가 타버릴 것입니다.

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2. 파이 크러스트의 색을 보고 익은 정도를 알 수 없다면 손으로 굴려보세요. 접으면 괜찮다는 뜻입니다.

3. 두려우면 젓가락을 사용하여 계란말이에 굴립니다. 뜨겁고 바삭한 콘을 만드는 도구는 온라인으로 구입할 수 있습니다. 전문적인 흰토끼 포장지가 없는 친구들을 위해 콜라주 사탕 포장지를 준비했습니다.