독이 있는 야생버섯을 섭취하면 어떤 부작용이 발생하나요?

올해 운남성에서는 야생균 중독 사례가 273건, 사망자가 12명으로 올해 코로나19 감염자 수와 사망자 수를 넘어섰다. 운남에는 전 세계 식용버섯의 절반 이상을 차지한다고 할 만큼 다양한 야생버섯이 있다. 또한 특정 약리학적 효과가 있어 지역 주민들에게 매우 인기가 있지만, 실수로 섭취하여 심각한 신체적 손상을 입지 않도록 독성이 있는 야생 곰팡이를 반드시 확인하십시오.

야생 곰팡이 섭취로 인한 중독 증상

1. 위장염 유형

일반적으로 식사 후에 사지의 약화가 발생합니다. 독성 곰팡이, 메스꺼움 및 구토, 복통 및 설사 및 기타 증상이 있으며 심한 경우 탈수로 이어질 수 있습니다.

2. 다장기 손상형

이 유형은 대개 위장염이 먼저 나타난 후 말초 순환 장애를 일으켜 심장, 뇌, 간 등 여러 장기에 손상을 입힙니다. 신장 손상이 가장 심각합니다.

3. 신경정신병적 유형

이러한 유형의 증상에는 위장염 증상 외에도 청각적 환각, 환각, 섬망 등의 이상한 행동이 포함되어 정신적 흥분과 몇몇 사람들은 박해에 대한 망상을 갖게 될 것입니다.

운남성에는 전나무, 송이버섯 등 독성이 없어 안심하고 먹을 수 있는 야생 식용균이 풍부하다. 그렇다면 중독을 일으킬 수 있는 야생균은 무엇일까? Russula subtilis, Amanita striata, Toxophyllum amanita, Amanita 등과 같은 일부도 여기에 나열되어 있습니다. 그중 더 일반적인 Russula subtilis는 "죽음 박테리아"라고도 불리며 질병으로 인해 사망할 수 있는 비율이 높습니다. 이 곰팡이를 실수로 섭취하면 70% 이상으로 횡문근융해증이 발생해 급성 혈관 내 용혈이 나타나며 심한 경우 급성 신부전으로 이어질 수 있습니다.

윈난 질병 통제 전문가들은 생소한 곰팡이를 채취하여 먹지 말라고 당부했습니다. 식용 곰팡이도 완전히 튀겨서 조리해야 하며, 차갑게 먹거나 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 야생버섯을 한 개 섭취할 때에는 술을 마시지 않도록 주의하고, 야생버섯을 섭취한 후 속이 불편할 경우에는 즉시 따뜻한 물로 구토를 유도한 후 일반 의료기관에 내원하여 치료를 받아야 합니다.