차 보관 방법 차 보관 방법

1. 비닐봉지나 알루미늄 호일봉투를 보관할 때는 밀봉이 되어 있고 식품에 사용되는 비닐봉지를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 냄새가 나거나 재활용된 플라스틱은 사용하지 않는 것이 좋습니다. . 가방. 차를 봉지에 넣은 후, 봉지 안의 공기를 최대한 짜내야 하며 반대쪽에 두 번째 비닐봉지를 넣어두는 것이 더 좋습니다. 햇빛에 비닐 봉지. 알루미늄 호일 봉지에 차를 포장하는 원리는 비닐 봉지와 유사합니다. 또한 구매한 차를 별도의 봉지에 포장하여 밀봉하여 냉장고에 보관한 후 일괄 우려내어 개봉 후 찻잎이 공기와 접촉할 가능성을 줄이고 품질 저하를 지연시킵니다.

2. 금속캔 보관 방법으로는 쇠캔, 스테인리스 캔, 밀도가 높은 양철 캔을 선택하거나, 새로 구입한 캔이거나, 이미 다른 물건을 보관하던 캔이라면 가능합니다. 냄새가 남으면 먼저 차가루를 병에 조금 넣고 뚜껑을 닫은 후 위아래로 흔들어 병 벽을 가볍게 문지른 후 냄새를 제거하세요. 시중에는 뚜껑이 2겹으로 되어 있는 스테인리스 캔이 있는데, 간편하고 실용적입니다. 깨끗하고 냄새가 나지 않는 비닐봉지에 차를 포장한 후 캔에 넣고 뚜껑을 덮으면 더 좋을 것 같습니다. 뚜껑은 테이프로 밀봉할 수 있습니다.

차가 담긴 금속 캔은 직사광선, 냄새가 나는 곳, 습한 곳, 열원이 아닌 서늘한 곳에 보관해야 캔이 녹슬는 것을 방지하고 차의 노화 속도를 늦출 수 있습니다. 변형과 악화. 또한, 주석캔 소재는 치밀하고 방습, 산화 ​​방지, 차광, 냄새 방지 효과가 좋습니다.

3. 저온 보관 방법은 차 보관 환경을 5℃ 이하로 유지합니다. 즉, 차를 보관하려면 냉장고나 냉동고를 사용하세요. 6개월 이내, 냉장보관이 가장 경제적이고 유효하며, 반년 이상 보관시에는 0℃~5℃를 유지하는 것이 가장 경제적이며, 냉동(-10℃~18℃)하는 것이 좋습니다. 차는 전용 냉장(냉동) 창고에 보관하는 것이 가장 좋으며, 다른 식품과 함께 냉장(냉동) 보관해야 하는 경우에는 냄새가 흡수되지 않도록 제대로 포장하고 완전히 밀봉해야 합니다. 냉장(냉동) 창고의 공기 순환은 냉각 효과를 얻는 데 좋습니다. 한 번에 많은 양의 차를 구매하는 경우에는 먼저 작은 봉지(캔)에 담아 냉장고에 넣어두었다가(냉동) 매번 필요한 만큼만 꺼내어 얼리고 해동하는 것이 바람직하지 않습니다. 같은 차 봉지를 반복적으로. 냉장고(냉동고)에서 찻잎을 꺼낼 때에는 찻잎의 온도를 실온에 가깝게 올려서 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 갑자기 찻캔을 열면 찻잎이 상할 수 있습니다. 찻잎의 수증기는 쉽게 응축되어 수분 함량을 증가시켜, 끓이지 않은 찻잎이 끓지 않게 되고 완성된 차의 품질 저하가 가속화됩니다.

4. 세라믹 항아리 보관 방법은 건조하고 냄새가 없으며 밀폐된 세라믹 항아리를 선택하고, 찻잎을 크라프트지로 싸서 항아리 주위에 놓고 가운데에 라임백을 넣은 뒤 찻잎을 넣는다. 용기에 티백을 채운 후 면봉으로 단단히 덮어주세요. 라임은 1~2개월에 한 번씩 교체해야 합니다. 이 방법은 생석회의 흡습성을 활용하여 차를 습기로부터 보호합니다. 이는 더 나은 효과를 가지며 장기간 동안 차의 품질을 유지할 수 있습니다. 이 방법은 특히 Longjing Qiqian Dafang과 같은 일부 귀중한 차에 적합합니다. .