두부를 맛있게 만드는 방법

다음 방법을 시도해 보세요.

1. 데리야끼 두부

재료: 두부 500g 부속품: 간장 3스푼, 꿀 1스푼, 굴소스 1스푼, 백식초 반스푼, 소금 적당량.

방법:

1. 두부를 마작으로 자르고 기름 팬에 볶습니다.

2. 튀긴 면을 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

데리야끼 소스에 진간장 3.3스푼, 꿀 1스푼, 굴소스 1스푼, 백식초 반스푼, 소금 적당량을 넣고 균일하게 거품이 날 때까지 끓입니다.

4. 튀긴 두부를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 센 불로 끓인다.

버섯두부조림 2~3개

재료 : 표고버섯 100g, 표고버섯 100g, 팽이버섯 100g, 두부(혹은 튀긴두부) 1조각, 부속품 : 전복즙 2큰술, 2큰술 굴소스 큰 스푼 .

방법:

1. 표고버섯, 팽이버섯, 버섯을 씻어서 두부를 잘게 썰어서 사용하세요.

2. 냄비에 기름을 70% 정도 달군 뒤 두부를 넣고 중불로 볶습니다.

3. 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요. 기름두부를 사용하는 경우에는 이 단계는 생략됩니다.

4. 남은 기름을 버리고 버섯 3종을 넣고 볶는다.

5. 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다.

6. 전복즙, 굴소스, 물 소량을 넣고 중불에서 10분간 끓인 후 드세요.

3. 용두부

재료: 두부 500g, 부재료: 닭고기 진액 약간, 다진 고기 300g, 계란 반개, 전분 1작은술, 약간 다진 마늘, 진간장 2큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 맛술 2큰술, 물 반 그릇.

방법:

1. 두부는 약한 소금물에 15분 정도 담가둔 뒤 물기를 제거하고 같은 크기로 썬다.

2. 두부의 가운데 부분을 숟가락으로 꺼내되, 파내지는 마세요.

3. 다진고기 300g, 계란 반개, 진간장 1/2큰술, 전분 1작은술, 다진마늘 약간, 북두부 약간을 섞은 후 숟가락으로 섞어주세요. 고기를 섞는다 속을 비운 두부에 넣고

4. 팬을 달구고 찬 기름을 두부 속을 채운 면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어서 양면을 노릇노릇하게 볶습니다.

5. 진간장 2큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 맛술 2큰술, 물 반 그릇, 치킨에센스 약간을 섞어 부어주세요. 냄비에 물을 넣고 약한 불로 15분 정도 끓여서 육즙을 줄입니다.

팁:

두부를 가벼운 소금물에 담그면 콩 냄새가 제거되고 두부가 덜 부서집니다.

4. 김치두부냄비

재료 : 배추 200g, 두부 100g, 튀긴두부 50g, 팽이버섯 100g, 게살 100g, 표고버섯 1개 부속품 : 적당량 고추장, 된장 적당량, 파 적당량, 생강 적당량. 닭육수 약간, 참기름 약간.

방법:

1. 두부를 썰고, 튀긴 두부를 깍둑썰기하고, 양배추를 깍둑썰기하고, 파와 생강을 다진다

2. 게맛버섯은 표고버섯 뿌리를 제거하고 씻어주세요

3. 두부는 끓는물에 데친 후 물기를 빼주세요

4. 냄비에 생강, 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 매운 양배추를 볶아주세요

5. 향이 날 때까지 볶은 뒤 끓는 물을 붓고 된장 한 숟갈, 된장 한 숟갈을 추가합니다. 칠리소스

6. 끓인 후 냄비에 붓고 튀긴 두부, 팽이버섯, 꽃게맛버섯을 넣고 3분간 끓인다

7. 가지런히 썰어 표고버섯을 넣고 약한 불로 5분간 끓인다.

8. 드시기 전 치킨에센스, 참기름을 넣고 대파를 뿌려주세요.

5. 백옥새우와 두부

재료: 새우 100g, 두부 반개, 청홍고추 1/2개, 다진 파 적당량. : 소금 1/2작은술, 후추 가루 1/2작은술, 물 적당량, 전분 1작은술.

방법:

1. 두부를 잘게 자르고, 청양고추와 홍고추를 썰어 준비합니다.

2.

3. 냄비에 기름을 붓고 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 데친 두부와 새우를 넣고 볶습니다

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5. 후추, 소금, 물, 전분을 추가합니다.

6. 센 불에서 5분간 조리합니다.