젱가오(Zeng Gao)가 산시성(陝西省)에서는 왜 징가오(Jing Gao)로 발음되나요?

Zeng 케이크(甑, jing, 4성, 시안 현지인은 jing으로 발음하며 zeng의 원래 발음을 사용하지 않음)는 "甑"이라는 김이 나는 도구를 사용하여 명명되었습니다. . 찜기는 바닥에 작은 구멍이 있는 고대 조리기구로, 냄비 위에 올려 놓고 음식을 쪄서 먹을 수 있습니다. 황하 유역에서는 흔히 진즈(Jinzi)라고 부르기 때문에 찜기 케이크는 진 케이크라고도 불립니다. 그러니 징을 읽어보세요.

추가 정보:

찜기의 고대성은 조리 도구에 처음으로 반영됩니다. 증기선은 냄비 위에 놓을 수 있는 바닥에 작은 구멍이 있는 고대 조리 도구입니다. 음식을 찌기 위해. 증기선은 원시사회 후기에 제작되었다고 하는데, 신석기 시대에는 도자기 증기선이 등장했고, 은나라와 주나라 시대에는 철기가 출현한 후 철제 증기선으로 발전했다. Zeng 케이크는 찹쌀, 붉은 대추 또는 설탕에 절인 대추, 팥을 철제 찜통에 올려 찐 것입니다. 따라서 Zeng 케이크라는 이름이 붙었습니다.

Zeng Gao는 3000여년 전 서주(周周)나라 왕자들이 먹던 특식이었던 '糗玳糍糍'에서 발전한 것입니다. 『주리천공』에는 샤메이가 찹쌀떡을 먹는다고 기록되어 있다. '분말떡'은 찹쌀가루에 된장(고대에는 콩가루라고 불림)을 넣어 만든 케이크이다.

선진(先秦)의 '분자'는 찹쌀가루에 된장을 넣고 대추를 넣지 않고 쪄서 만든 과자로 당나라 때부터 대추와 쌀로 발전했다. 당나라 때 위거원이 중종 황제를 접대하기 위해 주최한 '샤오위 연회'의 '수정과 봉황 케이크'가 오늘날의 찜 케이크와 동일합니다.

바이두 백과사전-젱 케이크