북동부 여성이 300kg의 양배추를 비축하기 위해 트럭을 고용했습니다. 왜 북동부 사람들은 야채 비축을 좋아합니까?

날씨가 추워지기 시작하면서 북동부 사람들은 1년에 한 번씩 야채를 비축하는 시기다. 예년과 마찬가지로 이 시기에는 많은 사람들이 양배추를 대량으로 구입하기를 좋아하며 올해도 예외는 아닙니다. 북동부 여성이 양배추 300kg을 사기 위해 직접 차를 빌렸습니다. 많은 사람들이 궁금해합니다. 왜 북동부 사람들은 야채를 그렇게 많이 비축하는 것을 좋아합니까? 이는 주로 동북지방의 겨울이 매우 춥기 때문이다. 과거에는 교통수단이 발달하지 않아 식량을 오랫동안 보관할 수 없었기 때문에 겨울마다 항상 신선한 채소가 부족했기 때문이다. 사람들은 양배추를 많이 비축하는 데 익숙했습니다. 양배추는 오래도록 보관할 수 있어 겨울 내내 먹을 수 있으며, 일부 가정에서는 양배추를 담그는 것을 좋아하며, 절인 양배추를 다양한 요리로 만들 수 있으며 맛이 더욱 풍부해질 것입니다.

사실 지금은 동북지방의 많은 젊은이들이 야채를 비축하는 것을 좋아하지 않습니다. 결국 겨울에는 집을 떠나지 않고도 교통수단이 훨씬 발달해 있기 때문이죠. , 그래서 양배추를 그렇게 많이 비축할 필요가 없고, 이러한 양배추는 집에서 많은 공간을 차지하고 인력을 낭비하게 됩니다. 게다가 양배추를 오랫동안 방치하면 점차적으로 물이 증발하기 시작하므로 결국 맛은 점점 더 나빠집니다. 그러나 많은 노인들은 여전히 ​​전통적인 습관을 고수하며 날씨가 추워질 때마다 양배추를 대량으로 구입합니다.

많은 북동부 가족들은 이러한 양배추를 가공하는 데 많은 시간을 보냅니다. 그들은 이 양배추를 절이는 것을 좋아합니다. 많은 사람들이 집 문앞에 여러 개의 큰 통을 두고 있습니다. 노인들은 먼저 배추를 깨끗이 씻어서 말려서 물기를 제거하고, 마지막으로 통에 담아 절이는데, 집집마다 독특한 절임 방법이 있고 맛도 다릅니다. 이렇게 절인 배추는 보관이 가능하고 오랫동안 상하지 않습니다. 전체적으로 야채를 더 많이 보관할 수 있습니다.

요즘 날씨가 점점 추워지면 집집마다 대문이 아주 화려해진다.