Chua Lam Tan의 유명 요리 프로그램에 자주 초대되는 Zhouzhong 셰프는 누구인가요?

종저우는 5세 때 홍콩으로 건너와 1960년대부터 업계에 입문해 40년 넘게 업계에 몸담았고, 은퇴하기 전까지는 하얏트 리젠시 셰프를 지냈다. 하얏트 리젠시 호텔. 1980년대에 그가 창안한 새로운 스타일의 중국 및 서양 요리는 푸아그라, 연어 및 기타 서양식 재료를 중국 요리로 만드는 데 앞장섰습니다. 그는 심지어 일본의 아이언맨 요리 대회에 초청을 받기도 했습니다. 하얏트에서 셰프로 재직하는 동안 그는 외국인 손님들을 많이 만났는데, 그 중 대부분이 일본인이었습니다. 2006년부터 일본 도쿄에 있는 자신의 이름을 딴 레스토랑 '시로가네테이 주말 레스토랑'에서 컨설팅 셰프로 일하고 있다.

또한 Zhou Zhong 셰프는 Sing Tao Daily의 신문 칼럼 'Zhong Zhou·유명한 음식 요리사'에서 음식과 시사에 대한 자신의 의견을 유머로 표현합니다.

다음 URL은 "One Convenience" 잡지의 주중 인터뷰 원고입니다:

/lxy_ann/blog/static/49949092006722856170/